Ang Best Kathi Rolls sa India

Sa pag-sample sa labing maayo nga kathi rolyo sa India, ang Kolkata sa walay duhaduha mao ang imong una nga paghunong. Sa pagkatinuod, ang kathi roll naimbento didto, ug kini nahimong usa sa labing popular nga mga pagkaon sa kadalanan sa siyudad. Ang una nga roll migawas gikan sa kusina sa restawran sa Nizam, diin kini nagsugod ingon nga usa ka yano nga karne sa karne nga giputos sa itlog nga gitabonan nga paratha ( panaksan nga tinapay sa India). Sumala sa uban, ang karne dili ang karne nga giangkon nga kini, kondili ang kontrobersyal nga karne nga nagtakuban sa usa ka roll. Wala gani kini gitawag nga kathi roll, apan gitawag kini nga roll ni Nizam.

Sa kadugayan, ang mga puthaw nga sungkod nga gigamit sa pag-ihaw sa karne dayag nga gipulihan sa mas barato nga kahoy nga kawayan ( kathi sa Bengali), nga nagtubo sa ngalan nga kathi roll. Kini nga mga rolyo sukad nga miuswag nga adunay nagkalain-laing mga fillings ug gihimo uban sa lainlaing mga tinapay. Nabatonan pa kini sa tibuok kalibutan.

Ang matag tindahan naghimo sa mga rolyo sa kaugalingong estilo. Adunay daghan kaayo nga matang! Ania kung asa nimo makuha ang pinakamaayo kanila sa India.

• 01 sa 10

  Ang Original Kathi Rolls: Nizam's

  Ang bantog nga Nizam, diin ang kathi roll naimbento, natukod niadtong 1932 ug adunay daghang nostalgia nga nalangkit niini. Si Nizam maoy nagdominar sa merkado uban sa mga roll niini hangtud sa mga 1970, nga pinaagi niini daghang mga vendor ang mikopya sa konsepto ug gisugdan ang pagbaligya niini sa tibuok siyudad. Napugos ang restaurant nga masirado sulod sa sobra sa duha ka tuig sa 2003 tungod sa mga isyu sa unyon sa staff. Daghan ang nagtuo nga wala kini nakuha ug wala na makahimo sa labing maayo nga kathi rolyo sa Kolkata. Bisan pa, adunay mga nag-ingon nga ang mga kathi roll susama mahitungod sa paratha - ug imposible nga makit-an ang usa ka replika sa succulent paratha nga gigamit ni Nizam diha sa ilang mga rolyo bisan diin. Walay sapayan, ang kathi rolls sa Nizam's usa ka kinahanglan-try! Lakaw didto human mamalit sa New Market .

  • Address: 24 Hogg Street, New Market, Kolkata.
  • Opening Hours: 11.30 am hangtod alas 11 sa hapon

• 02 sa 10

  Mga Pagpaligid nga Gihimo uban sa Deep Fried Paratha: Hot Kathi Roll

  Kining dugay na nga dapit nga lungag sa pultahan sa entrance sa iconic Park Street nagserbisyo sa kathi rolyo sa Kolkata sulod sa mga dekada. Hapit kanunay nga busy, kini popular sa mga estudyante ug mga trabahante sa opisina. Ang parathas mao ang hingpit nga lawom nga fried sa lana, nga naghimo kanila nga labing juicy ug crunchy. Ayaw hunahunaa ang imong cholesterol sa pagkaon niini nga kathi rolls! Ang mga classic chicken rolls popular. Walay lingkoranan, mao lamang ang pagkuha.

  • Address: 1B Park Estate (kanto sa Park Street ug Chowringhee Road, duol sa Asiatic Society), Park Street, Kolkata.
  • Opening Hours: alas 11 sa buntag hangtod alas 10 sa gabii

• 03 sa 10

  Mga Rolls nga adunay Inovative Fillings: Kusum Rolls

  Samtang ang Nizam lagmit nagpaila sa kathi roll sa Kolkata, ang Kusum Rolls nagdala niini ngadto sa sunod nga ang-ang. Ang Kusum mao ang usa ka dapit nga dungganon aron makuha ang kathi rolls sa Park Street sa Kolkata, ug kini naghatag og pipila ka talagsaon nga mga tambal ug mga kombinasyon. Hunahunaa ang mga rolyo sa keso, mga linukot sa atay, ug mga rolyo sa mayonesa. Anaa usab ang mga gulungong utanon. Apan, kini ang itlog nga manok nga usa sa labing gipangita.

  • Address: 21 Karnani Mansion (sa lane duol sa Park Hotel ), Park Street, Kolkata.
  • Pag-abli sa mga Oras: Hangtud sa alas 11.30 sa gabii

• 04 sa 10

  Mga Rolyo nga Wala Dugang Sauce: Badshah Bar ug Restaurant

  Laing tinuod nga daan nga kan-anan sa Kolkata, ang Badshah nag-alagad labaw pa kay sa mga kathi roll ug naghatag kini ug maayong kompetisyon sa Nizam sa New Market area. Gipasaligan kini, samtang si Nizam dili, ug adunay alkohol usab. Ang nagpunting nga butang mahitungod sa kathi rolls ni Badshah mao nga kini gihimo nga walay sarsa (kini gihatag nga gilain), nga maayo alang sa mga gusto kanila nga ingon niana. Ang parathas dili oily ug ang karne maayo usab. Sulayi ang mutton kathi roll, uban ang ekstra nga pagpilit sa apog.

  • Address: 5 Lindsay Street, Bag-ong Market, Kolkata.
  • Opening Hours: alas 10 sa buntag hangtod sa alas 10.30 sa gabii

• 05 sa 10

  Tandoori Kathi Rolls: Campari

  Ang nahimutangan nga nahimutang sa sentro sa shopping district sa Kolkata, ang kari sa Campari gibarugan tungod kay ang karne gimaradahan ug naluto sa usa ka dapit. Walay mga reklamo mahitungod sa kalidad nga mikunhod sulod sa mga katuigan. Ang ilang menu dili kaayo halapad (sama pananglit, dili ka makakita og usa ka simple nga linukot nga itlog niini) apan ang tandoori fish rolls usa ka butang nga talagsaon ug dili nimo makuha kini bisan asa sa Kolkata. Sa laing paagi, sulayi ang Campari special chicken o mutton rolls. Ang uban pang mga matang sa Bengali nga fast food, sama sa fish fry, ginahimo usab. Ang Campari bukas lang sa mga gabii alang sa snaks. Ikasubo, walay mga lingkuranan, apan makabarug ka ug makakaon sa usa ka lamesa kon dili nimo gusto nga mag-takeout.

  • Address: 155 B, Rash Behari Avenue (duol sa Bandhan Bank), Gariahat, Kolkata.
  • Pag-abli sa mga oras: alas 4 sa hapon hangtod alas 9 sa hapon.

• 06 sa 10

  Mga Rolls Made with Laccha Paratha: Zeeshan

  Ang nagsugod isip usa ka gamay nga tindahan sa daplin sa karsada nga nagbaligya sa kathi rol karon gipalapdan ngadto sa usa ka bug-os nga gipahigayon nga air-conditioned nga Mughlai restaurant nga mikaylap sa duha ka andana ug adunay mga sanga sa tibuok siyudad. Ang menu sa kathi roll sa Zeeshan komprehensibo, ug naglakip sa mga utok ug utok nga mga linukot (kung ganahan ka niana nga matang). Unsa ang espesyal nga bahin sa mga rolyo sa Zeeshan mao nga kini gihimo uban sa laccha paratha. Kini nga matang sa paratha mao ang flaky nga adunay daghang mga ringed layers. Yum!

  • Address: 17 Syed Amir Ali Avenue, Park Circus, Kolkata.
  • Pag-abli sa mga Oras: alas 7 sa buntag hangtod sa tungang gabii.

• 07 sa 10

  Mga Rolls nga Gibuhat sa Roomali Roti: Khan Chacha

  Bisan tuod ang ilang mga kathi roll dili sama sa mga didto sa Kolkata, daghan ang makiglalis nga si Khan Chacha naghimo sa labing maayo nga non-vegetarian kathi roll sa Delhi. Sila nag-alagad kanila sukad pa niadtong 1972, ug bisan pa giduaw sa mga artista ug gipasalida sa TV, mao nga kinahanglan nila nga buhaton kini sa husto! Ang manipis ug humok nga roomali roti , kay sa mas baga nga paratha , gigamit sa ilang mga rolyo. Ang karne nga may sinugba nga kebab adunay tulo ka klase nga tikka (marinated large pieces), seekh (minced), ug kakori (minced sa tambok sa kidney ug mga panakot) - ug kini giputos sa mga tinapay. Ang Khan Chacha adunay daghan nga mga sanga tabok sa Delhi apan ang outlet sa posh Khan Market usa ka paborito.

  • Address: 50 Khan Market, New Delhi.
  • Opening Hours: alas 11 sa buntag hangtud sa alas 11 sa hapon

• 08 sa 10

  Kolkata-Style Kathi Rolls sa Delhi: Nizam ni Kathi Kabab

  Sa Delhi ug nangandoy sa lami sa tinuod nga Kolkata kathi roll? Ang nakadaug sa award nga Nizam ni Kathi Kabab mao ang dapit nga moadto! Kining limpyo ug komportable nga restaurant adunay dul-an sa 20 ka matang sa kathi roll nga mapili, lakip na ang manok, kariton, itlog, ug vegetarian. Kon nabalaka ka bahin sa imong gibug-aton o sa imong kasingkasing, adunay usa ka kapilian nga mopuli sa oily paratha uban sa himsog nga roomali roti . Hinumdomi nga kini nga Nizam dili konektado sa Nizam sa Kolkata sa bisan unsa nga paagi.

  • Address: H5, 6 Plaza Building, Connaught Place, New Delhi.
  • Opening Hours: 11.30 am hangtod alas 11 sa hapon

• 09 sa 10

  Mga Rolls with Inventive Sauces: Kathi Kebab Roll

  Ang Mumbai adunay kaugalingong matang sa roll nga gitawag og frankie. Bisan pa, adunay pipila ka mga dapit diin ikaw makakuha og kathi rolls. Usa kini sa Kathi Kebab Roll. Ang ilang mga rolyo nga adunay usa ka lubag, sa porma sa pipila ka talagsaon nga in-house sauces! Sumala sa tag-iya, bisan tuod siya nakakat-on unsaon paghimo nga tinuod nga mga kathi roll gikan sa Nizam's sa Kolkata, gikinahanglan nga idugang ang mga sauces nga mohaum sa palad sa Mumbai. Ang mga lumulupyo sa siyudad nahigugma kanila sa ingon. Unsa nga matang sa mga sarsa ang atong gihisgutan? Hummus, barbecue, mayonnaise mayonnaise, Schezwan, mango jalapeno, utanon sa oliba, ug tsokolate. Oo, chocolate! Daw ang dili kinaandan nga mga kustomer gusto nga mag-mix sa chocolate nga adunay manok ug bisan paneer (Indian cottage cheese), tungod kay kining mga kombinasyon nga rolls anaa sa menu. Kung ang imong lami dili kaayo mahilig, mahimo ka nga mopili alang sa usa ka yano nga Kolkata nga itlog nga roll o Kolkata nga manok nga linukot.

  • Address: 1 Bara Building, atbang sa High Street Phoenix Mall , Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Opening Hours: alas 11 sa buntag hangtod sa alas 9.30 sa gabii

• 10 sa 10

  Labing maayo alang sa mga Vegetarians: Chakum Chukum Calcutta Sa Usa ka Lupi

  Ang kathi roll wala gimugna uban sa mga vegetarian diha sa hunahuna ug sa kasagaran adunay limitadong mga pagpili nga magamit. Apan, kini dili mao ang kaso sa Chakum Chukum Calcutta On A Roll sa Bangalore. Ang mga vegetarians dili mobati nga sila nawala tungod niining mausabon nga ginganlan nga diner. Ang seksyon sa vegetarian sa menu nag-abot sa hapit duha ka mga pahina, ug nagmugna. Ang mga punoan sa roll naglakip sa baby corn, patatas, spinach, paneer , chickpeas, ug mixed nga mga utanon. Ang mga carnivore wala matan-aw, nga ang tanan nga kasagaran nga mga tambal nga gitanyag, lakip ang mutton atay ug kidney. Ang mga tag-iya gikan sa Kolkata, mao nga imong madahom nga kining mga rolyo adunay pipila ka pagkatinuod. Nagdala sila sa mga henerasyon nga daan nga mga resipe gikan sa mga kadalanan sa Kolkata, ug ang mga kosinero gibansay sa arte sa paghimo sa tradisyonal nga mga kathi roll. Kon nahibulong ka, si Chakum Chukum mao ang ngalan sa usa ka kanta sa usa ka Bengali movie ug mao usab ang tingog nga gihimo sa dihang nag-chomping sa lamiang pagkaon.

  • Address: 901/2, 7th Main Road, 4th Cross, HAL 2nd Stage, sa 100 Feet Road, duol sa BR Ambedkar College, Indiranagar, Bangalore. Atbang sa Sapna Book Mall, 80 Feet Road, Indiranagar, Bangalore.
  • Opening Hours: 11.30 am hangtod sa tungang gabii.