Airy, Crunchy, Chewy: Pinakamaayong Gourmet Macarons sa Paris

Kadaghanan sa mga bisita sa Paris nakakita sa mga bintana sa tindahan nga puno sa pastel-nga kolor, pino nga mga biskwit nga nindot kaayong tan-awon, ug gipakita sa arte sa dagko nga mga tray. Ang "macaron" - gikan sa maccarone nga Italiano alang sa " pagdagan " - kinahanglan dili malibog sa mga Amerikano nga macaroon , usa ka suod apan mas bug-at nga ig-agaw nga gilamian sa lubi.

Ang bantog sa kalibutan nga klase sa Pransya gilangkoban sa duha ka gagmay, dunay mga biskwit nga gama sa itlog nga puti, almendras, asukal ug banilya, nga gipaugdahan uban sa gagmay nga mga ganache, buttercream o uban pa nga pagpuno. Gituohan nga naimbento sa Paris sa unang bahin sa ika-20 nga siglo, kini nga naghari nga bersyon sa macaron usa ka paborito sa mga gourmets ug pastry makers. Makita nimo bisan ang mga gagmay nga tinapay sa McDonald's sa Paris karon, apan kung gusto nimo (husto kaayo) aron makapangulo sa labing maayo nga mga purveyor nga igatanyag sa siyudad, basaha ang dugang.

• 01 sa 04

  Ladurée

  Uban sa ilang dili makuot nga mga green nga kahon sa pastel ug pirming pink nga mga ribbon, ang Ladurée nakakab-ot sa usa ka kudeta sa pagpamaligya nga naghimo kanila nga ingon ka bantugan sa ilang panapton - Si Sophia Coppola giinspirar sa ilang kolor sa disenyo sa iyang pelikula nga si Marie-Antoinette alang sa ilang gipasidunggan nga macarons. Uban sa daghang mga dapit sa Paris, lakip ang usa ka flagship bakery ug tearoom nga nahimutang sa maayong Champs-Elysees,

  Basaha ang may kalabutan nga bahin: 6 sa Best Tearooms sa Paris

  Ang Ladurée tingali ang labing giila sa mga "creme de la creme" macaron makers sa mga taga-Paris ug mga turista. Giangkon nila nga naimbento kining labing gitinguha nga bersyon sa gamay nga cake sa 1862, sa dihang ang founder sa panaderya mibukas sa tindahan ni Rue Royale sa Paris. Ang popular nga mga lami naglakip sa vanilla, pistachio, salted butter caramel, ug dark chocolate, apan alang sa mas daghan nga mga adventurous tasters sa inyo, nganong dili maningkamot sa eclectic nga lami sama sa chocolate yuzu, magminyo sa kasadpan ug sidlakan nga mga palate (Yuzu usa ka lainlaing klase sa mandarin nga prutas).

• 02 sa 04

  Pierre Hermé

  Laing mayor nga heavyweight sa mga patisseries sa Paris, si Pierre Hermé gisaulog sa tibuok kalibutan isip usa sa pinakamaayo nga mga pastry nga pastry, ug ang iyang kaugalingong talagsaon ug lamian nga koleksyon sa mga macaron naghatag sa Ladurée og usa ka dagan alang sa ilang salapi. Si Hermé adunay daghang mga tindahan sa palibot sa Paris nga gipahinungod kasagaran sa mga linalang sa itlog, almendras, ug ganache, ug gimahal ilabi na tungod sa iyang mga paglalang ug wala damha nga mga lami. Ngano nga dili sulayan ang macaron nga lami sa matcha tea, lana sa oliba ug mandarin, licorice ug rosas, o bisan sa foie gras ? Si Hermé gipasalamatan usab tungod sa iyang macarons nga chocolate nga hinimo gikan sa puro nga gigikanan, high-grade nga chocolate gikan sa Peru, Venezuela, ug uban pang mga rehiyon. Usa ka lunsay nga kalipay alang sa tanan nga mga panabut.

• 03 of 04

  Jean-Paul Hévin

  Usa sa labing maayo nga chocolate makers sa Paris , si Jean-Paul Hévin misulay sa pagkuha sa mga na-establisar nga macaron-makers sa siyudad uban sa iyang kaugalingong pagpili sa makapaikag ug lamian nga lami. Ang Pranses nga magasin nga Figaro nga ginganlan ang mga macaron ni Hévin nga pinakamaayo sa 2012, nga nagpakita sa iyang kalampusan. Ang iyang klase sa chocolate ilabi na nga girekomenda nga gihatag ang taas nga atensyon sa pagkuha lamang sa labing maayo nga mga grado sa tsokolate, apan siya usab nagbaligya sa pipila ka mga malimbungon ug lahi nga mga lami, lakip ang fig ug mangga-coriander. Mahimo nimong matagamtam ang usa ka magtiayon nga macaron nga inubanan sa usa ka tasang gourmet nga tsa o mainit nga tsokolate sa hetch sa taas nga balay ni Hévin. Sa tingtugnaw, kini usa ka plano nga lisud pugngan.
  Address (flagship shop ug tearoom): 231 rue St Honore, 1st arrondissement .

  Tip sa Paglakaw: Ang Jean-Paul Hévin nga boutique nahimutang sa usa ka lugar nga nailhan tungod sa mga address sa gourmet niini, nga duol sa chocolate makers sama sa Michel Cluizel (sa 201, rue Saint-Honore), ug dili layo sa orihinal nga Ladureé shop, bakery ug tearoom sa 16, rue royale.)

• 04 sa 04

  Nagustohan Kini? Mahimo Ka Ka Usab:

  Aron makakat-on og dugang mahitungod sa pagkuha sa lami nga linuto nga mga pagkaon ug mga tam-is sa siyudad sa kahayag, tan-awa ang among giya sa labing maayong panaderya sa Paris . Sunod, tan-awa ang among mubo nga video sa mga top chocolate makers sa Paris, nga naghatag kanimo sa usa ka sulud sa sulud ngadto sa pipila sa mga agalon sa siyudad sa tanan nga mga butang nga kakaw. Sa katapusan, alang sa mga gasa ug mga pagtrato nga dad-on sa eroplano, basaha ang among giya sa mga gourmet nga pagkaon ug mga supermarket sa Paris .