Usa ka Pasiuna sa mga Prutas sa Jamaica, mga utanon ug mga panakot

Jack nga prutas, sorrel, tubo, ug ang dungog nga Scotch Bonnet

Uban sa usa ka init ug basa nga tropikal nga klima sa Caribbean sa tibuok tuig, ang Jamaica adunay dugay, tabunok nga panahon sa pagtubo diin ang lumad ug imported nga prutas, utanon ug mga panakot mahimong molambo. Ang mga prutas ug mga utanon mahimong matagamtam mismo gikan sa hugaw, o, sama sa pinalabi nga tradisyon sa isla, ingon nga tam-is, uga nga mga kendi. Apan ikaw mokaon, nahigugma ka!

Ania ang pipila sa among mga paborito ug pipila ka bag-ong mga higala nga among nahimamat sa usa ka bag-o nga panaw sa Sandals Whitehouse resort; Apan adunay dul-an sa 3,000 ka mga matang sa mga tanum sa isla, mao nga kung gusto nimo nga makita ang tanan, ikaw kinahanglan nga moadto didto mismo!

• 01 sa 08

  Jack Fruit

  Dugay ug pulpy, kini nga tropical nga paborito maayo alang sa kahimut-an ug mga chutney, nag-ingon si Walter Staib, usa ka ambusador sa pagluto alang sa Sandals ug Beaches resorts. Nalingaw usab kami sa pagkaon niini.

  Ang usa ka prutas nga may timbang nga mga 10-100 ka libra ug, sama sa Breadfruit, naglangkob sa gatusan ka mga binhi nga dato sa calcium, protina, potassium, ug iron, nga naghimo niini nga usa ka "milagro nga bunga," nga makahatag sa kinahanglan nga mga bitamina sa mga tawo ug sa pagtabang sa pagpakig-away gutom.

• 02 sa 08

  Roselle / Hibiscus / Sorrel

  Kini usa ka gamay nga makalibog. Gitawag nga "sorrel" sa Jamaica, ang roselle sa pagkatinuod usa ka klase sa hibiscus nga gigamit sa mga Jamaica sa mga sabaw, mga puthaw, ug mga ilimnon. Tigumon ang himsog nga pagtabang sa sorrel, ginger, sugar, ug rum sa usa ka blender ug adunay classic island drink. (Sa litrato, ang roselle mao ang pula nga butang sa wala sa mga mani.) Ang Sorrel gigamit usab sa mga punching, cordials, jams, ug teas.

• 03 sa 08

  Tamarind

  Kini nga tam-is-ug-as nga prutas sa tamarind naghimo alang sa usa ka labing maayo nga chutney ug sa kasagaran gidugang sa mga stews ug curries sa Caribbean. Ang lisud, lunhaw nga pulp sa prutas mahimo usab nga gamiton nga pickling agent, bisan pa ang mga ripened nga bunga dili kaayo maasam ug mas makalingaw sa iyang kaugalingon.

  Talagsaon, ang tamarind usa usab sa mga sangkap nga sagol nga makita sa sarsa sa Worcestershire, usa ka mailhan nga kalan-on sa kultura sa Kasadpan.

• 04 sa 08

  Chayote (cho cho)

  Kining lunhaw nga lunhaw nga prutas naghimo sa usa ka dako nga kapuli sa mga mansanas (naghunahuna nga mga braeburns), bisan pa uban sa lig-on nga unod. Mas kusog nga kaunon sa ilang kaugalingon, kining mga pear-shaped nga mga prutas mas maayo nga gisudlan nga lutuin, bisan pa sila mahimo nga hydrated sa dihang hilaw nga may lime o lemon juice ug idugang sa mga salad o salsas.

  Ang gamut sa chayote usab adunay starchiness sa usa ka yam, ug mahimo nga fried ug kaon nga susama sa usa ka plantain.

• 05 sa 08

  Cacao

  Ang cacao pod naghupot sa mga liso sa kakaw, ang sangkap nga sangkap sa chocolate. Apan ayaw itugot nga ang buangbuang kanimo: ang "karne" sa prutas sa pagkatinuod mahait ug mahait, dili sama sa pait nga kakaw gikan sa mga binhi niini.

  Basaha ang dugang mahitungod sa tsokolate sa Caribbean dinhi

• 06 sa 08

  Ang Soursop ug Sweetsop (o sugar-apple)

  Ang kanunay nga mga magpapanaw ngadto sa Caribbean ug Central America pamilyar sa soursop, usa ka tart fruit nga kasagaran kan-on nga hilaw kon hinog. Ang iyang ig-agaw, ang sweetsop (ang lingin nga katunga sa tuo) - o "mansanas nga mansanas" - usa ka lumad nga taga-Jamaica ug mas matam-is ug masuso, nga susama sa lami ug teyp sa usa ka custard.

• 07 sa 08

  Caribbean Red Peppers (Scotch Bonnets)

  Ang pula nga sili sa Caribbean, o Scotch Bonnets, mao ang chilis nga naghatag sa Jamaican jerk sa talagsaon nga sipa niini. Ang mga sili mga suod nga mga ig-agaw sa habanero, bisan pa niana, mao nga dili kini alang sa gipaluya sa kasingkasing (o dila). Sa pagkatinuod, ang Scotch Bonnet mahimo nga usa sa pinakainit nga sili sa kalibutan, nga ang init nga hinungdan niini bisan asa gikan sa 12 ngadto sa 140 ka beses nga mas init kay sa jalapeno.

  Bisan pa, ang usa ka hinungdan nga butang sa Scotch Bonnet (sama sa habarnero) mao ang halang nga tam-is nga pahumot, mao nga dili kini putli nga kalayo. Kon makabarug ka sa kainit, nan mahimo usab nimo nga mapasalamatan ang komplikado nga likas nga pahumot nga gilangkuban sa tomato, cherry, ug usa ka pahumot sa mansanas.

• 08 sa 08

  Sugar Cane

  Dili ka makahimo sa usa ka biyahe ngadto sa usa ka rum nga pulo nga dili magdagan ngadto sa bag-ong tubo. Kini malig-on, matam-is, ug dugaon - mga lollipop sa kinaiyahan - ug mohaum sa usa ka botelya sa cocktail. Matam-is, hilas, ug natural? Unsa pa ang masulti?