Ang Pinakamaayong Beignets ug Café au Lait sa Kalibutan?
Ang Café du Monde mao ang labing bantugan nga kape sa kalibutan ug usa ka institusyon sa New Orleans. Nakaplagan sa katapusan sa French Market ug sa eskina sa Jackson Square sa French Quarter sa New Orleans, ang Café du Monde nag-alagad sa ilang mga crispy beignets ug creamy cafés au lait sukad pa niadtong 1862.
Ang Lowdown
Ang Café du Monde dugay nga usa ka kinahanglan nga pagbisita sa bisan kinsang bisita sa New Orleans, apan angay ba kini nga hype? Sa usa ka pulong: oo.
Ang menu sa kini nga iconic nga kan-anan wala kausab sukad sa mga adlaw sa Gubat sa Sibil: kape, beignet, mainit nga tsokolate, gatas, lab-as nga gipuga nga duga sa orange ug ang labing bag-o nga pagdugang sa iced kape ug sodas. Diha sa paspas nga moderno nga kalibutan diin kanunay kita mapugos sa paghimo og mga desisyon, ang karaan nga Café du Monde naghimo sa mga butang nga sayon. Busa, kini usa ka nindot nga pananglitan sa kahinam sa New Orleans, diin ang mga butang tingali usa ka gamay nga dili kaayo maayo kaysa balik sa balay.
Ang pag-inom sa pag-order mao, siyempre, ang café au lait, usa ka mainit nga kape nga adunay dugang nga gatas nga dugang (bisan pa ang café noir -black coffee) usa usab ka kapilian. Ang kape dinhi giputol pinaagi sa chicory (endive root), usa ka lokal nga tradisyon nga nagsugod sa panahon sa mga blockade sa Civil War kung ang kape nihit. Ang Chicory mas mapait kay sa kape apan dili kaayo acidic. Ang sugnod adunahan ug ngitngit apan wala ang kusog nga acidity sa usa ka standard nga Inahan sa Pransiya. Kini usab adunay dili kaayo caffeine kay sa usa ka tasa sa tul-id nga kape, busa pag-inom og duha alang sa maximum nga kahigwaos.
Hinuon, ang mga beignet mao ang pangunang atraksiyon. Ang crispy sa gawas, pillowy-soft sa sulod, ug gipuno nga may powdered sugar, kini ang pinakamaayo nga punoan sa pinirito nga harina nga mahimo nimong mahitabo. Kini moabut sa tulo ka, init gikan sa fryer, nga ang hinay nga pagtunaw sa asukal mahumok ngadto sa kahidlaw sa lana sa ilang nawong.
Kaon kini sa diha nga ang imong dila makakuha niini - ang mainit nga melty gooeyness inubanan sa liki sa ibabaw mao ang usa ka kalipay sa mga panapton. Sayon nga mokaon sa tulo nga mag-inusara, ug, prangkang, nganong dili ka angay?
Ang kalidad sa kape ug beignets nagpabilin nga permanente hangtud nga ang usa makahinumdom, ug ang panan-aw sa Jackson Square gikan sa mga lamesa maoy lagda. Apan dili kana ang pag-ingon nga ang Café dili walay sayup. Mahimo kini nga masud-ong, ilabi na sa oras sa pamahaw, ug ang powdered nga asukal daw nagbilin sa usa ka sticky sheen sa tanan nga butang - ang salog, ang mga lingkuranan, ang mga lamesa. Ang mga kaligoanan dili kasagaran nindot, ug ang serbisyo malisud. Bisan pa, walay usa niini nga mga butang ang tinuod nga nakabungkag, kutob sa akong gikabalak-an, ug sa tinuud akong gibutang ang Café du Monde sa akong listahan sa kinahanglanon nga pagbisita , labi na sa unang mga bisita sa siyudad.
Himoa ang imong una nga pagduaw ingon nga walay kasakit nga mahimo sa niini nga giya: Unsaon Paghimo Café du Monde Sama sa usa ka Lokal