Mga alak sa Jura ug sa mga Ruta sa Alak sa Jura
Ang dapit nga nagtubo sa bino sa Jura sa Franche-Comté miabot sa kapin sa 80 km (50 ka milya). Nahimutang sa tunga sa Switzerland ug Burgundy, ang rehiyon sa bino gitawag nga 'Revermont' sa Pransiya. Ang mga kaparasan naghimo og talagsaon nga mga bino, uban sa vin jaune ug ang vin de uran nga labing nailhan. Ania ang usa ka giya sa mga dapit sa pagtubo sa alak aron sa pagsuhid.
Pipila ka mga Kamatuoran mahitungod sa Jura nga Alak
- Yuta nga 2,000 ka ektarya
- Daghang lainlaing terroirs (naglangkob sa mga pamaagi sa yuta, hangin, klima ug produksyon)
- 5 grape nga klase
- 6 Mga AOC (Denominasyon sa Pinugngan nga Sinugdanan)
- 200 mga ubasan
Ang Barko nga Nagtubo nga Alak
Ang maong dapit gikan sa amihanang bahin sa Arbois, duol sa Salins-les-Bains sa habagatan kasadpan ngadto sa Saint-Amour.
Susiha ang mga Jura Wines
- Ang labing maayong paagi sa pagtabon sa maong lugar mao ang sakyanan. Pagkuha og usa ka mapa sa bisan asa sa mga buhatan sa turista sa dapit o i-klik ang site sa Jura Tourism ug iplano ang imong kaugalingong ruta.
- Maglakaw subay sa gitudlo nga mga rota, sama sa Vineyard Trail sa Pupillin gikan sa sentro sa baryo nga magdala kaninyo ngadto sa lokal nga mga ubasan.
- Pag-abang og bisikleta ug pag-adto sa hinay nga ruta agi sa mga ubasan.
- Dugang nga mga sugyot, ug ang mga rota mahimong ma-download sa imong kompyuter o smartphone gikan sa seksyon sa bino sa Jura Tourism Site bisan lamang ang nag-unang bahin sa site sa Iningles. Apan kini adunay espesyal nga mga tanyag sa mga pakete lakip ang akomodasyon, panihapon ug pamahaw, pagtilaw sa bino ug mga demonstrasyon sa pagluto.
Mga Sugyot sa mga Vineyard ug mga Kahimtang nga Nalangkit sa Alak nga Bisitahan
- Sa Arbois:
Musee de la Vigne et du Vin (Tindahan sa Alak)
Magdibuho sa biodynamic nga mga bino sa Domaine de la Pinte
Tanan nga mga bino sa Cellier Saint-Benoit , Pupillin
- Sa Lons-le-Saunier:
Tani nga mga bino sa Domaine Pignier , Montaigu
Mga klase sa ubas sa Jura
Adunay lima ka klase nga grape sa Jura.
- Pula nga bino :
Pinot noir nga nagpakita sa ika -15 nga siglo sa maayong kabubut-on ni Count Jean de Chalon.
Kini ang labing kasaligan nga punoan.
Trousseau . Kini gituohan nga naggikan sa France-Comte sa ika -18 nga siglo. Nagkinahanglan kini og dugang nga adlaw kay sa ubang mga klase ug hinayhinay nga mohinay.
- Jura rosé:
Ang Poulsard (gitawag usab og Ploussard) mao ang tipikal nga klase sa Jura nga gihimo sa ika -15 nga siglo.
- White wine:
Chardonnay. Nagdako usab sa Burgundy, ang Chardonnay gipatubo sa Jura sukad sa ika -10 nga siglo. Kini ang labing komon nga grape type.
Savagnin. Usa ka kasagaran nga klase sa Jura, gigamit kini aron makahimo sa bantog nga vin jaune (bulawan nga bino). Kini usa ka suod nga relasyon sa Traminer sa Alsace ug adunay usa ka romantikong kasaysayan. Giingon nga gipadala ngadto sa mga abug sa Château-Chalon sa Hungarian madre.
Mga Espesyal nga Alak sa Jura
- Vin Jaune . Giisip kini nga mutya sa korona ug usa kini sa mga dagkong bino sa kalibutan. Nagsugod kini sa dapit sa Château-Chalon apan karon gihimo ubos sa mga denominasyon sa Arbois, L'Étoile ug Côtes du Jura. Gihimo kini sa laing paagi gikan sa kadaghanang mga bino. Giprodyus lamang kini gikan sa Savagnin grape variety, ang fermented unya kinahanglan nga tipigan sulod sa labing minos nga unom ka tuig ug tulo ka bulan sa oak barrels. Wala kini gibutang sa ibabaw o gisampongan ug sa panahon sa proseso sa pagtigulang usa ka lut-od sa lebel nga porma sa ibabaw, nga nagpahunong sa bisan unsang oxidiation. Kini binotelya sa espesyal nga 'Clavelins', nga nagkinahanglan lamang og 62cl imbis sa naandan nga 75 ka botelya sa bino.
- Vin de Paille . Ang 'baga nga bino' gihimo lamang gikan sa labing maayo nga mga ubas nga gipili dayon ibilin aron mawala sa dehydrate sa usa ka uga nga lawak sulod sa pipila ka mga bulan bisan sa usa ka higdaanan sa uhot diha sa mga wicker racks o pinaagi sa pagbitay sa mga bunches gikan sa mga rafters. Ang ideya mao nga kini makonsentra sa duga sa natural nga paagi. Kini makapatunghag tam-is nga bino nga 14 ngadto sa 17% nga gidaghanon sa alkohol. Si Vin de paille tigulang na sulod sa tulo ka tuig sa mga baril sa wala pa ang bottling.
Unom ka Jura AOC Wines
- AOC Arbois . Ang kaulohan sa mga wines sa Jura ug ang una nga gihatag sa AOC sa Jura sa 1936.
- AOC Château-Chalon . Sa usa ka maanindot nga pangpang nga nagalibot sa kabanikanhan, ang Château-Chalon usa sa Plus Beaux Villages de France (Most Beautiful Villages sa France). Naghimo lamang kini og 'vin jaune'.
- AOC Côtes du Jura. Kini nga AOC mao ang labing kaylap sa daghang mga terroirs ug midagan gikan sa Salins-les-Bains sa amihanan ngadto sa Saint-Amour sa habagatan.
- AOC L'Etoile. Kini nga baryo, sa sidlakan sa Lons-le-Saunier gitawag kini (ang l'Etoile nagkahulugan nga bitoon) tungod sa duha ka rason. Ang baryo gilibutan sa lima ka mga bungtod nga nagporma sa mga punto sa usa ka bitoon. Apan kini usab tungod sa presensya sa pentacrinus, gamay nga mga bituon sa dagat nga nahimong fossilized ug gilubong ubos sa mga laray sa mga punoan sa ubas.
- AOC Macvin du Jura. Kini usa ka konsentrasyon nga gilangkob gikan sa tipikal nga klase nga jura grape ug Marc ( eau de vie o mga espiritu). Kini usa ka liqueur nga bino ug ang usa lamang nga gikan sa grape brandy kay sa bino. Gihisgotan kini sa ika -14 nga siglo ug naggikan sa walay igpapatubo nga duga sa ubas, ang kinahanglan nga idugang sa usa ka ikatulo nga bahin sa Marc. Dugay na kini nga tigulang sa mga kahoy nga oak sulod sa labing menos 2 ka bulan. Kinahanglan kini moabot sa 16 ngadto sa 22% sa gidaghanon sa alkohol aron makuha ang AOC.
- AOC Crémant du Jura . Ang bula nga alternatibo sa Champagne lamian sa matag higayon.
Ang Opisyal nga Jura Wine Organization
Ang Comité Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBIS
Tel .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Website
Dugang pa sa Jura
- Ang Great Saltworks sa Salins-les-Bains
- Ang Malipayon nga Lungsod nga Wala Matukob sa Dole
- Unsaon Pag-adto sa Dole gikan sa Paris o London