Ang pagluto sa karne usa ka dako nga bahin niini nga bakasyon
Ang Tsiknopempti mao ang Huwebes atol sa Carnival, ang Greek Mardi Gras , nga nagtimaan sa pagsugod sa katapusang semana nga ang mapaniid nga mga miyembro sa Grego Orthodox Church gitugutan nga mokaon sa karne sa wala pa ang pagpuasa alang sa Lent.
Siyempre, ang tanan nagdali sa pag-andam ug pagpahimulos sa ilang paborito nga mga plato sa karne alang sa Tsiknopempti, nga naghatag niini sa usa sa uban pang mga komon nga mga ngalan, "Smoke Thursday" o "Smoked Thursday". Gitawag usab kini nga "Barbecue Huwebes" o "Grilled Huwebes" sa uban.
Kini usa ka popular nga adlaw alang sa pag-adto sa pagkaon ug pagpahimulos sa daghan nga nagkalain-lain nga karne kutob sa mahimo. Gitawag usab kini, ingon nga usa ka joke, "Feast of the Carnivores."
Kahulugan sa Tsiknopempti
Sa Iningles, ang Mardi Gras nagkahulugan nga "Fat Tuesday" ug busa ang Tsiknopempti usahay gitawag usab nga "Fat Thursday." Sa Griyego nga mga letra, ang Tsiknopempti mao ang Τσικνοπέμπτι. Sa Griyego, ang Huwebes mao ang Pempti (Πέμπτη), nga nagpasabut nga ang ikalima nga adlaw sa semana ingon sa pag-isip sa mga Griyego nga Domingo ingon nga unang adlaw.
Ang pulong nga tsikna (Τσικνο) nagtumong sa kahumot sa linuto nga karne - bisan pa niana, ang "Smelly Huwebes" wala mahubad nga usa ka hubad.
Kasagarang Tsiknopempti Recipe ug Menus
Ang karne mao ang hari, nga gipasiugda ang mga lugas nga karne, apan ang panagsa nga sabaw makita.
Ang ubang mga hotel ug halos matag taverna ibutang sa espesyal nga mga menu alang sa Tsiknopempti. Sa pagkakaron, ang labing komon nga butang mao ang pipila nga kalainan sa souvlaki - karne sa usa ka sungkod. Mahimo kini bisan asa sa kadalanan diha sa mga lugar sa taverna; siguraduhing maglakaw nga maayo aron malikayan ang pagsabwag sa wala damha nga grill sa hiktin nga mga kadalanan ug mga dalan.
Ang mga skewer sa souvlaki sa mga kamot sa walay kasinatian mahimo usab nga hinungdan sa malumo nga kadaut.
Tungod kay ang pagkaon mao ang nag-unang kalihokan sa Atenas sa Tsiknopempti, kini sa tinuud mahimo nga usa ka maayong panahon sa pagbisita sa mga museyo ug mga monumento, nga mahilum bisan sa mga sumbanan sa dili maayong panahon, labi na sa ulahi sa adlaw.
Tsiknopempti Gawas sa Gresya
Ang mga komunidad sa Gresya sa tibuok kalibutan nagsaulog sa mga Tsiknopempti, ug ang mga grupo sa simbahan sa Griyego nga Orthodox mahimong maghikay sa espesyal nga mga panghitabo. Ang mga Greek nga mga restawran nga nagtagana sa lokal nga mga Greyego magadugang usab sa mga espesyal alang sa adlaw o semana; kini dili kaayo posible sa usa ka restawran nga adunay nag-una nga dili kliyenteng mga kliyente.
Ang mga siyudad nga may "mga lungsod nga Grego" lagmit usab nga mga dapit nga makatagamtam sa Tsiknopempti sa gawas sa Gresya . Ang uban niini naglakip sa Chicago, Illinois; Toronto, Canada; ug Melbourne, Australia.
Ang Cipro usab kusganong nagsaulog sa Tsiknopempti, uban sa mga parada ug uban pang mga panghitabo. Mahimo nimo mabasa ang account sa Tsiknopempti sa Cyprus.
Pagsaulog sa Non-Greek Tsiknopempti
Ang katugbang sa Tsiknopempti gisaulog usab sa Germany ug Poland, apan didto sila nagsunod sa Western calendar alang sa Pasko sa Pagkabanhaw, busa ang petsa lahi.
Kadaghanan sa mga kalendaryo sa simbahan sa Eastern Orthodox ug Greek Orthodox magkahiuyon alang sa Tsiknopempti ug sa uban pa nga mga panahon sa Carnival, Lent, ug Easter, apan adunay pipila nga mga eksepsyon alang sa mga grupo sa pagtoo nga nagsunod sa lain nga lain nga kalainan sa karaang kalendaryo, busa siguroha ang pagsusi .
Ang mga Grego daw adunay pagmahal alang sa mga holiday nga nagpuno sa hangin ug nagpalisud sa pagtan-aw o pagginhawa; ang popular nga festival sa paglabay sa harina usa ka dili kaayo mahumot apan usa gihapon ka pag-ubo nga nag-ubo.
Ang paglitok: Tsik-no-pem-ptee, nga ang "p" hinay nga gibungat, nga halos sama sa usa ka "b" o bisan "v".