Historic Music Venue nga adunay duha ka yugto ug hinay-hinay nga karne
Ang usa ka major concert venue nga usa usab ka maayong barbecue joint, ang Stubb's features mid-level touring acts gikan sa Dropkick Murphys ngadto sa Blondie. Ang nahimutang nga limestone building, nga orihinal nga gitukod niadtong 1850, adunay gibag-o, nga rustic nga pagbati. Ang gawas nga amphitheatre makahupot og gamay nga kapin sa 2,000 ka mga tawo, samtang ang duha ka panid nga kahimoan sa sulod sa balay mas suod. Ginganlan nga usa sa "The Big Big Rooms in America" sa magasin sa Rolling Stone , ang Stubb's nailhan tungod sa maayo nga mga tunog ug sayon nga pag-access sa booze ug mga banyo.
Mga Sugyot sa Pagpahimulos sa Pagpakita sa Panimalay
Ang mga tawo sa seguridad sa Stubb adunay usa ka reputasyon sa usa ka gamay nga bug-at nga kamot sa mga panahon. Siguruha lang nga dili ka maglatagaw ngadto sa pinugngan nga mga lugar, nga mahimong mausab gikan sa show aron ipakita. Mahimo ka nga magbarug sa abugado, graba nga yuta, aron ikaw makahunahuna sa makaduha sa dili pa magsul-ob sa sapatos nga bukas ang tudlo. Alang sa maayong panglantaw ug dali nga pag-access sa mga bar, pagtan-aw sa usa ka dapit sa tunga-tunga sa entablado ug sa likod sa lugar - ang usa ka gamay nga pagtaas sa taas nga lebel maghimo kanimo nga gamay sa ibabaw sa panon. Sa ting-init, ang kainit mahimong brutal - ilabina kon kini usa ka gibaligya nga show - apan ang lugar magdala og libre nga tubig ug mga industriya nga kusog nga mga fans aron mahimo kini nga usa ka gamay nga mas maagwanta.
Paborito nga mga Pinggan
Ang gibitbit nga baboy sandwich usa ka paborito nga mga tawo, ingon man ang ubay-ubay nga mga pinggan, lakip na ang mac-and-cheese, kamote nga patatas ug cole slaw. Ang brisket kanunay nga hinay-hinay, apan ang mga gusok mahimong maigo o dili maigo.
Ang salsahan nga saging nga sili usa ka kinahanglanon, ug makapalit ka og usa ka botelya nga moadto. Sa pagkatinuod, ang restawran nagbaligya sa usa ka laray sa mga sauces, rubs ug marinades nga gibase sa orihinal nga mga resipe sa CB Stubblefield.
Sunday Gospel Brunch
Samtang ang mga purists moingon nga ang musika dili kanunay nga ebanghelyo, kanunay kini nga gigikanan, bluesy ug maayo kaayo.
Uban sa dugoon nga bar sa Maria ug usa ka tanghalian nga naglakip sa keso, biscuit ug brisket, ang tintasyon nga magpatuyang mabaskog. Apan tungod sa musika, adunay daghang kapasayloan sa hangin.
Ang Pagpili ni Franklin
Ang insanely popular nga Franklin Barbecue mga usa lamang ka kilometro ang gilay-on sa East 11th Street. Alang sa mga dili gusto nga mag-barug alang sa mga oras alang sa duol nga hingpit nga latak, ang Stubb usa ka lig-on nga plano sa pagtabang. Ang bilding sa multilevel adunay daghan nga lingkuranan, mao nga sa kasagaran dili maghulat gayud.
Kasaysayan
Ang orihinal nga Stubb nahimutang sa Lubbock ug gipresentar ang mga music icons sama nila ni Stevie Ray Vaughan ug Joe Ely sa dekada 1970 ug sayo sa '80s. Sa diha nga ang tag-iya sa CB Stubblefield nahulog ngadto sa pinansyal nga mga problema, iyang gitangtang ang restawran ug mibalhin sa Austin sa ulahing bahin sa dekada 1980. Giablihan niya ang usa ka bag-ong Stubb sa amihanang Austin, diin siya nagsilbi nga blues ug barbecue hangtud sa 1989. Namatay siya niadtong 1995 sa wala pa niya madala ang iyang panan-awon alang sa makasaysayanong lugar sa Red River Street nga nagbunga, apan ang mga higala, mga membro sa pamilya ug mga tigpamuhunan Ang tradisyon ni Stubb buhi.
Pag-parking
Walay parking sa site, apan adunay daghang mga suweldo sa pagbayad sa paglakaw nga gilay-on.
Stubb's Bar-BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341