Ang Starbucks, ang Best Coffee sa Seattle, ug ang Tully ni bisan asa sa Seattle ug Tacoma. Ang tanan gitukod sa Seattle ug, samtang sila aduna pa'y usa ka gamay nga talagsaon nga palami sa Seattle, kining mga kompaniya naay daghang negosyo. Alang sa mga lokal, daghan pa ang gipakita sa kape sa Seattle kay sa dagkong negosyo-nga mao, lokal nga mga tindahan sa kape ug mga gagmay nga kadena. Sa pagkatinuod, wala nay mas maayo pa kay sa sinangon nga sinugba sa lugar. Samtang ang mga liso sa kape dili eksakto nga gipatubo sa Pacific Northwest, ang mga lokal nga pangguboy nakabenepisyo gikan sa sinangag nga gagmay nga mga batch, ug gikan sa mga relasyon sa komunidad sa mga pagpa-roaster ug sa mga kustomer. Daghang mga lokal nga pagpamatay ang nagpunting usab sa patas nga pamatigayon, namaligya direkta sa mga mag-uuma ug sa pagpangita sa organic nga mga kape sa kape, nga naghimo sa ilang mga brews nga mas madanihon ngadto sa mga patron nga mahunahunaon sa katilingban ug sa kalikopan.
01 sa 05
Caffe Umbria
Ang Caffe Umbria ginganlan sunod sa rehiyon sa Umbria sa Italya, diin ang pamilya Bizzarri naggikan, ug diin sila nagsugod sa pagpangaon sa kape niadtong 1940. Karong adlawa, ang master roaster sa Caffe Umbria mao ang Emanuele Bizzarri, ang ikatulong henerasyon nga nagtrabaho isip roaster. Kini nga mga kasinatian sa paghimo sa Caffe Umbria talagsaon. "Ang tanan namon nga mga mansanas nagkahugpong, nga nagpasabut sa paghiusa sa nagkalainlaing mga varietal sa mga liso sa pagmugna og usa ka talagsaon ug balanse nga porma sa pahumot sa matag usa sa atong mga kape," nag-ingon si Jesse Sweeney, co-founder, ug VP of sales. "Ang pag-blending usab nagtugot alang sa makanunayon nga profile tuig-tuig nga dili mao ang kaso sa usa ka sinugdanan nga mga kape." Ang Caffe Umbria naggamit sa mga liso gikan sa tibuok kalibutan, apan una gikan sa South ug Central America.
02 sa 05
Caffe Vita
Ang Caffe Vita nagtrabaho sa Farm Direct uban sa mga mag-uuma sa tibuok kalibutan, nagapangita sa talagsaon nga mga kape ug mga umahan nga nagsunod sa estriktong sumbanan-nga ang mga mag-uuma maayo nga gibayad, nga ang kape gipatubo nga walay hunong ug walay mga kemikal, ug nga ang mga mag-uuma kinahanglan motagad ug mobayad sa mga empleyado maayo. Ang mga representante sa Caffe Vita nagabaligya ngadto sa mga umahan labing menos kausa matag panahon sa pag-ani aron maseguro nga ang tanan nga mga kinahanglanon matuman. Ang mga liso gisudlan sa lokal nga daan nga daan nga Probat ug Gothot roasters, ug adunay daghang mga café sa Seattle, habagatan sa Olympia ug Portland, ug usa sa New York City ug LA! Gawas sa Caffe Vita cafes, ang Caffe Vita kape ginabaligya sa wholesale ug ang roastery kauban sa ubang mga tindahan sa kape.
03 sa 05
Fonte nga kape
Ang Fonte Coffee mao ang pipila sa pinakamaayo sa Seattle, nga adunay listahan sa mga kliyente nga nagpaluyo niini, lakip ang Wynn ug Mirage sa Las Vegas, W Hotels, Google, ug Four Seasons hotels! Ang mga brews nagtigum og daghang nasudnong atensyon alang sa ilang kalidad, apan nakadawat usab ug taas nga marka ingon nga usa ka pino nga micro-kape-usa ka talagsaon nga linya alang sa Fonte nga gitamnan, ug usa nga malampuson nila. Ang Fonte usab nagmintinar sa usa ka tumong sa pagpalit direkta gikan sa mga mag-uuma nga bean, kinsa mitubo nga tag-sustansya. Ang mga roasteries gipangulohan sa master roaster nga si Steve Smith, ug ang mga sinugba gipadala ngadto sa mga kustomer sulod sa 24 ka oras nga pag-ihaw, nga nagsiguro sa pipila sa labing bag-ong kape bisan asa.
04 sa 05
Victrola Coffee Roasters
Ang Victrola nagsugod ingon nga usa ka café sa kasilinganan nga adunay usa ka 1920 nga pag-apil sa pag-apelar sa tuig 2000. Niadtong 2003, si Victrola misulay sa pag-eksperimento sa pag-ilis sa iyang kaugalingong mga liso ug ang uban mao ang kasaysayan! Karon, ang Victrola usa sa labing popular nga mga lokal nga mga roaster ug anaa sa daghang mga lokal nga mga café nga kauban sa roastery, maingon man ang mga Victrola cafes nga gilista sa ubos. Ang kompaniya nagsabwag sa mga itlog nga gipananom sa pinakamaayo nga mga rehiyon nga nagtubo sa kape, gikan sa South ug Central America paingon sa East Africa ngadto sa Indonesia, ug nagtrabaho uban sa matag usa aron sa pagdala sa pinakamaayo nga mga kinaiya. Ang mga cafe ug kape nakakuha sa nasyonal ug lokal nga atensyon- "Magazine ug Wine Magazine" mipili sa Victrola isip usa sa mga top cafe sa nasud sa tuig 2012! Pagka-Miyerkoles, ang Victrola Roastery ug Café sa Pike Street nagtanyag sa libre nga publiko nga mga copa, usa ka pamaagi sa paghimo ug pag-sampol sa kape. Makatilaw ka. Makakat-on ka. Dili ka mahimong sayup.
05 sa 05
Zoka Coffee
Gitukod sa 1996 sa usa ka University of Washington alum nga ginganlag Jeff Babcock, ang Zoka nagsugod sa pipila ka mga dapit, apan nagpadayon sa usa ka pagtagad sa komunidad-gikan sa lokal nga komunidad ngadto sa usa ka mas lapad nga komunidad nga nag-interlay sa mga empleyado, kustomer ug mga mag-uuma. Ang tanan nga mga lokasyon sa Zoka adunay libreng Wi-Fi ug nag-abiabi kanimo nga mag-istambay. Ang mga coa sa Zoka giasal sa gagmay nga mga batch ug mga liso ang gipili pag-ayo. Si Zoka naglihok sa usa ka Family Direct Trade, nga nagpasabot nga ang kompaniya makahibalo sa mga mag-uuma sa bean nga iyang gigamit-bisan sa pagbisita sa mga uma sa tibuok kalibutan labing menos kausa sa usa ka tuig.