Walay-Gawas nga Espanyol nga Espanyol sa Usa ka Talagsaong Belle nga Pagtakda sa Epoque
Una nga giablihan niadtong 1896 isip "Le Bouillon Chartier", usa ka cantine alang sa mga working class nga nagsilbi sa yano nga mainit nga mga pinggan nga gilangkoban sa karne ug mga utanon, ang Chartier usa na karon nga gitinguha nga adres alang sa dili mahal nga pamasahe sa Pranses sa nindot nga dapit. Ang restawran, nga nahimutang duol sa libut sa Grands Boulevards , nahimutang sa usa ka halangdong turnilyo sa tunga- tunga nga gisudlan sa tanang mga kilid nga adunay dagko nga mga salamin, kahoy nga panaporte, ug usa ka lebel sa mezzanine nga nagtugot sa usa ka malantip nga panglantaw sa tibuok kan-anan .
Ang Chartier sama sa gibantog sa dili mahal, pangunang mga pagkaon nga alang sa kaadunahan niini, nga nagsayaw sa mga tigtagad nga nagsul-ob sa tradisyonal nga itom nga pisi nga panapton ug puti nga mga aprons, nga nagsusi sa imong mando sa puting papel nga mga mantel sa atubangan sa imong mga mata.
Giisip sa kadaghanan nga usa sa pinakamaayo nga budget sa Paris nga mga restawran sa mga Pranses , ang uban dili kaayo madasigon: ang pipila ka maayong mga tinahud nga mga manunulat sa pagkaon bag-ohay nga nag-akusar sa Chartier sa pagkompromiso sa kalidad sa ambiance o bisan sa pagbansay nga ubos pa kay sa kamahinungdanon nga kahinlo. Nakaadto ako didto sa pipila ka mga higayon sulod sa mga katuigan nga nagpuyo ko sa Paris, sa katapusan nakahukom ako sa pagtimbangtimbang sa akong kaugalingon kung ang Chartier angayan ba ang kahimtang nga gikahimut-an gihapon kini isip usa ka institusyon sa budget nga pagkaon sa French.
Basaha ang may kalabutan: Ang Paris sa usa ka Timbang nga Badyet Mas Makatarunganon Kay sa Imong Gihunahuna
Ang mga Pros :
- Simple, classic French nga pamasahe alang sa makatarunganon kaayo nga mga presyo
- Dili maihap nga kahimtang sa Belle-Epoque
- Ang mahigalaon, dali nga pag-alagad ug mainit nga ambiance daghan
- Pag-alagad sa walay paghunong sa tibuok adlaw, lakip ang mga katapusan sa semana
- Sentral nga nahimutangan: nga duol kaayo sa daghang mga atraksyon sa tuo nga bangko ug makapaikag nga mga kasilinganan
Ang Kaugalingon:
- Ang mga reservation dili gidawat; Ang taas nga linya sa gawas kasagaran naghulat
- Ang kalidad sa pagkaon sa kasagaran mas hinay
- Ang kalimpyo ug presentasyon mahimong mapaayo
- Dili maayo alang sa suod nga mga tetes: ang mga lamesa kasagarang ipaambit sa ubang mga patron
- Diyutay kaayo ang vegetarian ug vegan nga mga kapilian
Praktikal nga Impormasyon ug Contact Details
Address: 7 rue du faubourg Montmartre, ika-9 arrondissement
Tel .: +33 (0) 1 47 70 86 29
Metro: Mga Grands Boulevards, Bonne Nouvelle (linya 3, 9)
Mga oras: Bukas adlaw-adlaw uban sa walay hunong nga serbisyo gikan sa alas 11:30 sa buntag hangtod sa alas 10:30 sa gabii
- Pagkaon: Classic nga French ug continental dishes. Ang mga paborito sa balay naglakip sa tibuok seabass nga adunay fennel, pato nga confit, steak nga adunay green pepper sarsa, herring nga adunay patatas sa lana, putol nga mga carrots sa vinaigrette, ug escargots. Ang tanghalian ug panihapon nga mga menu parehas ra. Tan-awa kining panid alang sa adlaw-adlaw nga menu.
- Mga ilimnon: Balay sa balay, beer, soft drink
- Gikan sa presyo: Kapitulo. 15 ngadto sa 25 Euro matag tawo alang sa bug-os nga menu (starter, main course, dessert, alak). Ang starter plus main course average 10 to 15 Euros. Palihug hinumdumi nga samtang kini nga mga presyo tukma sa panahon sa pagmantala, sila mahimong mausab bisan unsang oras.
- Katawhan: Bohos, mga estudyante nga giputos sa kuwarta, mga tigpasundayag gikan sa palibot nga mga sinehan ug pagbag-o, mga turista.
- Pag-reserba: Sa kasubo, kini dili madawat. Siguroha nga moabut sayo (mga alas 6:30 o alas-7 sa hapon) aron malikayan ang paghulat sa gawas sa taas nga linya uban sa mga tawo. Kini usa ka popular kaayo nga restaurant ug hapit kanunay puno.
Pagpahimutang ug Kapangulohan
Sa unang higayon nga ikaw maglakaw agi sa dako nga mga pultahan sa kahoy ug bildo ug ubos sa pulang marka sa pag-abri sa marka nga "Bouillon Chartier", lagmit imong gibati nga gidala sa usa ka Paris sa laing panahon.
Ang dako nga turno sa ika-20 nga siglo hall adunay usa ka dako ug elegante nga pagbati nga nagabuhat sa mga makapaikag nga pagtandi sa hagawhaw nga ambiance, serbisyo nga walay pahulay, ug yano, dili kaayo mahal nga pagkaon. Ayaw pagdahum nga hilom ug kasuod sa Chartier - ang duha ka ang-ang sa restaurant kanunay nga puno sa ngilit - ug ako ug ang akong mga bisita nakigbahin sa usa ka lamesa sa pipila ka mga higayon uban sa mga estranghero (lakip ang usa ka masulub-on nga patron nga nag-inom sa usa ka botelyang pula nga bino sa paniudto sa iyang kaugalingon). Kini usa ka saba, dili maayo nga n 'cheerful hangtod sa linya. Usa ka pointer: likayan ang pagkuha sa usa ka lamesa tapad sa mga pultahan sa kusina, diin ang alisngaw ug kasaba ug bustle makapahimo sa kasinatian sa panihapon nga usa ka tensiyonado kaayo. Counterpoint: kung malingaw ka sa pagtan-aw sa mga eksena sa pagtan-aw sa usa ka busy Parisian brasserie nga kusina, kini usa ka pangunahang lingkuranan.
Basaha ang may kalabutan: Ang tanan mahitungod sa ika-9 nga Arrondissement sa Paris
Ang Dining Experience: Service
Nakadungog ako og mga nagkalainlain nga mga taho bahin sa serbisyo sa Chartier, apan kanunay nakong nakit-an ang mga tigtan-aw didto nga malipayon ug mahigalaon, kon usa ka gamay nga jokingly brusque, "sa tradisyon sa Paris" nga nagkinahanglan og gamay nga pagsinina. Kanunay nga makalingaw sa pagtan-aw samtang nagsusi sila sa mga mando uban ang kahinungdanon nga katulin sa mga mantel sa papel, ug nakit-an ko pa gani sila nga gipaabot sa mga vegetarian nga higala nga nangayo alang sa espesyal nga mga mando. Dili kini usa ka kasinatian sa Michelin-star, apan gihatag ang mga presyo sa mga butang sa menu, ang serbisyo dinhi maayo kaayo.
Kaugalingon: Mapuslanon, Delicious Street Food sa Paris
Gibati nako, bisan pa niana, mibati nga ang restawran makapauswag kung diin ang presentasyon ug posible gani ang kalimpyo. Sa panahon sa akong katapusan nga pagduaw didto, ang mga baso ug mga plata nga diyutay pa kaayo kay sa hingpit nga limpyo, ug ang pan nga ingon og kini ingon og gamay pa kay sa presko. Wala koy nakit-an nga mas grabe kay niini, apan ang ubang mga tigsulat sa pagkaon nga akong gitahud nagreklamo mahitungod sa kalimpyo ug presentasyon didto. Gilauman nga adunay pipila ka mga paningkamot nga himuon kini sa umaabot nga panahon.
Ang pamasahe
Ang yano, klaseng mga sangkap ug pagpangandam mao ang nom du jour sa Chartier - dili ka makit-an nga mga "fusion" nga mga lutu nga gihulma sa Asia, nindot nga kombinasyon sa mga seasoning, o komplikadong mga pasundayag. Sa kinatibuk-an, nakit-an nako ang pagkaon nga maayo alang sa presyo nga imong gibayad. Ang akong katapusan nga pagpangaon didto naglangkob sa tibuok seabream nga giasal uban sa fennel ug giubanan sa mga green beans ug mga "patatas nga Iningles" nga patatas. Kini hingpit nga desente, kung ang usa ka gamay nga dili underseason ug karaan na alang sa akong lami. Gisundan nako kini sa usa ka paborito nga panimpla nga dessert: mousse au chocolat. Dili kini talagsaon, apan kini ang lingla diin ang akong gipangandoy nga tsokolate nabalaka.
Related: Ang labing maayong Chocolate Shops sa Paris
Ang Ikaayong Linya?
Sa tunga-tunga sa mga mahiligon ug mga tigpanglupig, ako may tendensya nga magsugod sa tunga nga dapit sa Chartier. Sa akong hunahuna kini nagrepresentar sa usa ka maayo nga pagpili alang sa budget nga French nga kan-anan, ug angayan nga sulayan kon makasinati lamang sa nindot nga dining room. Giuyonan nako nga kini makapauswag sa pagpresentar ug kalidad, ug dili makiglalis sa pamahayag nga kini magpabilin sa iyang mga kalampusan - bisan pa, kini gigarantiyahan sa kanunay nga mga turista. Sa kinatibuk-an, bisan pa, akong girekomendar kini alang sa usa ka baratyon ug makalingaw nga gabii sa sentro sa Paris.