Pinakamaayo nga Pizza sa Brooklyn? Ang Grimaldi's Pizza ba ang Hulat?

Usa ka Ikaduhang Pagtan-aw sa Pizzeria sa Grimaldi sa Bag-o nga Lugar niini sa One Front St., DUMBO

Ang mga tawo miingon nga si Grimaldi adunay "labing maayong pizza sa Brooklyn." Walay pangutana nga kini maayo nga pizza. Bisan pa, usahay, maayo kaayo.

Ug ang Grimaldi's Pizzeria sa DUMBO daw anaa sa matag giyang basahon sa New York. Kini maayo nga nahimutang sa ilalom sa Brooklyn Bridge, ug ang mga linya sa mga turista ug uban pa nga naghulat alang sa pie mga testimonya sa popularidad ni Grimaldi.

Nabuksan ang Grimaldi sa usa ka bag-ong lokasyon sa katapusan sa tuig 2011, sa usa ka makasaysayan nga DUMBO bank building nga adunay nindot nga tanaman.

Sa ting-init kini mopahiluna ngadto sa 125 ka mga tawo.

Apan naghunahuna nga adunay daghan nga mga tawo nga naghulat sa usa ka lamesa sa Grimaldi, ingon nga tsunami sa mga turista nga nagpadayon sa pagbubo sa Brooklyn Bridge: Ang pizza ni Grimaldi nga nagkantidad og 30 minutos, 45 minutos, o 60 minutos nga paghulat ? Alang sa busy nga mga taga-New York usa kini ka pangutana nga gasto sa benepisyo.

Ang Grimaldi Na-Moved ... Next Door

Ang pizzeria mibalhin, apan kini nagpabilin sa samang bloke (ug usab nagtanyag og valet parking):
Bag-ong adres : 1 Front Street, eskina sa Fulton Street.
Tel : (718) 858-4300.
Mga oras : Mon-Thurs. 11:30 hangtud 10:45; Biyernes 11:30 hangtud 11:45, Sabado sa udto hangtud 11:45 PM; Domingo sa udto hangtud 10:45 PM
Opisyal nga website : http://www.grimaldisnyc.com.
Rating sa Panglawas: Gihatag ang usa ka rating sa NYC Department of Health.

Mahitungod sa Grimaldi sa New Digs sa One Front Street

Ania ang deal: Sa Grimaldi's, nag-alagad sila sa pizza: Pies lamang, walay mga hiwa. Usab: Wala'y mga pagdawat.

Walay mga credit card. Ug walay hinungdan. Ang menu parehas nga mubo. Adunay usa ka pagpili sa mga nag-unang pizza toppings. Makasugo ka usa ka matang sa antipasto; soda, bino o serbesa sa balay, ug pipila ka mga desyerto. Ang Grimaldi usa ka nag-una nga pizzeria - apan usa nga adunay reputasyon.

Sama sa menu ni Grimaldi, ang dekorasyon sa restaurant simple, simple ug nakapokus.

Ang mga lamesa gitabunan sa tradisyonal nga mga red checkered nga mga mantel.

Ang kalampusan ni Grimaldi tungod sa kahinungdanon sa ilang pizza, ang ilang nahimutangan sa usa ka dapit nga nahimong popular sa mga turista - ug ang pagkawalay hunong sa ilang pagpamaligya.

Kini nagpabilin nga makita kung ang Grimaldi magpabilin nga ingon sa usa ka panon sa katawhan sa iyang bag-ong lokasyon sa One Front Street sama sa kaniadto nga balay. Ang One Front Street building usa ka tigulang nga bangko nga adunay nindot nga pelikula. Apan sa sulod, ang duha ka andana nga estraktura mibalibad sa uban pang mga restauranteurs kinsa naningkamot nga kini magmalampuson.

Mahitungod sa Menu ug sa Presyo

Ang mga tawo magpahulay alang sa mga pie ni Grimaldi, nga moabut sa bisan asa nga unom o walo ka mga tipik nga gidak-on. Ug oo, ang usa ka tawo mahimong mokaon og usa ka tibuok nga pie, tungod kay Grimaldi naghimo sa nipis kaayo nga tinapay nga mga pizza, nga adunay light cheese ug maayong sarsa. Ang mga tinapay nahimut-an nga gisunog, ug kini gisudlan sa mainit nga init nga hurnohan. Ang mga pundok sa pizza naghubit sa maayong balanse sa mga basehan sa pizza: ang tinapay ug ang lut-od, sarsa ug keso, ang yin ug angs sa 'za.

Ang pipila ka mga pizzeria sa New York City mibalik sa napulo ka tonelada nga mga hiwa sa pizza, nga puno sa keso ug sarsa. Ang pizza ni Grimaldi nagdagan sa kahayag.

Unsa ang sekreto sa kalampusan ni Grimaldi? Sila nanghambog sa "lab-as nga mga sangkap, handmade mozzarella," nga minasa nga resipe sa lami ug pizza sauce. " Ug shhhh ..

bisan ang ilang mga bag-ong kamatis, kini gikutlo, gipadala gikan sa Italya. Ug dayon, siyempre, adunay Grimaldi's coal-fired nga hudno, nga nagsunog sa daghan nga mga dosena nga libra sa anthracite sa Pennsylvania kada adlaw.

Ang pizza adunay duha ka matang, regular o puti (puti nga kahulogan nga walay sarsa) ug sa duha ka gidak-on, nga adunay presyo gikan sa $ 14 ngadto sa $ 18. Mga usa ka dosena nga lainlaing mga toppings - lakip ang basil, ahos, sobrang sarsa, uhong, Italyano nga sausage, pepperoni, ug ricotta nga keso - nagkantidad og dugang nga $ 2 matag topping. Ang mga patrons maka-order og soda, pipila ka mga standard nga binotelyang beer, o bino sa balay.

Ambassador Grimaldi's: 2 Dozen Pizzerias Sa tibuok US, gikan sa Florida paingon sa Texas

Kung ang Grimaldi usa ka mama-and-pop pizzeria, usa kini nga nakahimo usa ka pamilya.

Ang Grimaldi karon naglapad sa tibuok Estados Unidos. Adunay Grimaldi pizzerias sa Manhattan, Long Island, ug Queens, ug dugang pa sa Jersey.

Adunay walo ka Grimaldi pizzeria nga mga lokasyon sa Arizona, siyam sa Texas, upat sa Florida ug Nevada.

Kini ang institusyon sa Brooklyn nga adunay nasudnon ug internasyonal nga reputasyon, usa sa mga ambassador sa Brooklyn nga mga ambassador. Ang mga kinaadman maka-order sa mga tee-shirts ug baseball caps sa Grimaldi.

Usa ka Istorya sa Pizza sa Brooklyn

Makuha nimo ang pizzeria gikan sa Brooklyn, apan wala kana magpasabut nga imong makuha ang Brooklyn gikan sa pizzeria.

Ingon nga kini nahitabo, adunay kasinatian nga dugay nga-Brooklyn pizza dinastiyang kasaysayan nga gilakip sa 2011 nga paglihok ni Grimaldi gikan sa iyang kanhi malampuson nga balay sa DUMBO ngadto sa bag-ong lokasyon sa DUMBO sa Front Street. Ang duha ka restawran mga 600 piye ang gilay-on.

Sumala sa gitaho sa news media, si Grimaldi mibalhin gikan sa orihinal nga site sa Fulton Street ngadto sa duol nga walay sulod nga bilding sa One Front Street human sa grabeng panaglalis nga may kalabutan sa abang.

Nasuko, ang mga agalong yutaan sa Fulton Street nakigkomunikar sa usa ka nag-unang tenant, kinsa miabut gikan sa pagretiro human sa usa ka dekada o labaw pa aron mabuhi pag-usab ang iyang kanhing negosyo, nagsugod sa nahimutangan sa sama nga lokasyon sa Fulton. Siya ang 80 anyos nga si Patsy Grimaldi, usa ka pizza nga usa ka tuig ang milabay nga nagbaligya sa iyang pizzeria - lakip na ang Grimaldi nga ngalan ug ang hurnohan nga nagdala sa karbon - ngadto sa kasamtangan nga tag-iya sa Grimaldi.

Sa kasamtangan, ang usa ka gamay nga drama mitungha kung ang Grimaldi makahimo sa pagpadayon sa pagpakita sa hilabihan nga kusog nga pagbuga sa karbon sa mga pizzas; Ang mga balaud sa kinaiyahan sa New York City wala magtugot sa pagtukod sa bag-o nga mga hurno sa karbon, ug ang daan nga 25-toneladang hurno gibilin sa sulod sa daan nga lutahan. Apan, ang City naghatag og usa ka talagsaon nga permit alang sa Grimaldi aron sa pagtukod og usa ka bag-o nga coal nga gipabuto sa bag-ong restawran sa Front Street, nakombinsir, tingali, sa bili sa turista sa pizzeria nga adunay internasyonal nga reputasyon.

Ang duha ka mga pizzerias sa coal-hurno - ang Grimaldi sa Front Street, ug ang bag-ong Juliana's (open Marso 2012), gidagan sa orihinal nga Grimaldi mismo, sa Fulton Street, usa ka tunga sa block - adunay katakus sa pag-alagad sa mga tulo ka beses sama kadaghan sa mga tawo kaniadto.

Kini ang maayong balita alang sa mga mahilig sa pizza.

Apan, bisan pa, adunay taas nga linya?

Gi-edit ni Alison Lowenstein