Pagkahingpit sa usa ka Pita?
Maglakaw sa gibantog nga Rue des Rosiers sa distrito sa Marais sa Paris sa usa ka tunga sa hapon nga hapon ug siguradong masinati nimo ang mga linya nga moagi sa dalan ug matapos sa usa ka restawran nga adunay usa ka mahayag nga berde ug dalag nga atubangan. Busa nganong ang mga linya? Nakapandol ka sa panon sa mga gutom nga mga turista nga naghinamhinam nga mag-scarf sa unsay giila nga labing maayo nga falafel sa lungsod.
Ang nahimutang sa sentro sa pletzl , o karaang Hudiyohanong bahin, ang L'as du Fallafel (gipanamastamasan nga dobleng "l" sa Pranses) usa sa daghang mga falafel nga mga restawran nga nagbabag sa dalan, ug nagpaambit sa quarter sa mga panaderya sa Yiddish, Jewish bookshops, ug, sa dili pa dugay, human sa pagpadali sa gentrification, mga fashion ug luxury nga mga butang sa mga lugar.
Bisan pa sa kompetisyon, ang L'as nga naghupot sa iyang status isip reigning champion sa iconic Mediterranean sandwich. Gisulayan nako ang kadaghanan sa uban nga mga bersyon sa kaatbang nga mga restawran sa Rue des Rosiers, ug kanunay ko nga gipalabi (ug nangita alang sa) bersyon nga "L'As". Ania ang hinungdan.
Ang Sandwich
Kini sobra na sa usa ka dekada ang milabay nga akong natilawan ang akong una nga "L'As" falafel, ug nahimo kini nga usa ka semana nga staple my mine sukad (sa kasagaran gisundan sa usa ka paglakaw ug, kon ako adunay luna o gluttonous bravery nga anaa, gelato). Dili nako mahibal-an kung nganong ang pormula dinhi hilabihan ka bulawanon, apan hatagan ko kini ug stab: ang sandwich, nga may mainiton, humok, ug baga nga pita, nagdumala sa usa ka daw hingpit nga ratio sa crispy, order-to-order Mga falafel ball, crunchy carrot, pula nga cabbage, mainit, maanindot nga mga hiwa sa piniritong talong, ug ubay-ubay nga pagpahid sa tahini, hummous, ug spicy nga sarsa (kung gusto). Samtang ang pagkaon niini nga kahibulong sa fast food sa Mediteranyo nagpamatuod nga usa ka buhat (usa kini ka art nga sa kasagaran nagkinahanglan og usa ka praktis kung buot nimo nga malikayan ang dribbling tahini sa imong kamis, o mas grabe, ang pagtunaw sa sulod sa imong pita ngadto sa yuta), sa pagkalot ang sandwich nga usa ka fork unang makatabang.
Ang tradisyon sa kasagaran mao ang paggaling sa mga eskina sa kadalanan o kaha sa mga pultahan aron kaonon; kini usa ka tinuod nga pagkaon sa kadalanan sa Paris. Kini lamian, dili mahal, ug, alang sa mga utanon sa imong taliwala, malipay ka nga mahibal-an nga usa kini ka "kinaiyanhon" nga specialty sa Vegan. Kini usab hingpit nga kamaayo, alang niadtong kinsa nagatuman sa maong mga lagda.
Impormasyon sa Location ug Contact
Address: 34 rue des Rosiers, 4th arrondissement
Tel: +33 (0) 1 48 87 63 60
Metro: St-Paul (Line 1)
Uban pang pamasahe sa "L'As"
Giangkon nako nga wala pa nako masulayan ang ubang mga sandwich ug mga pinggan nga anaa sa L'As, apan ang mga higala nagtaho nga ang karnero nga shawarma, curry chicken, ug uban pang mga sandwiches lamian usab. Sa kinatibuk-an, ang akong gipasalamatan mahitungod sa L'As mao nga, dili sama sa pipila ka mga kompetensya, ang mga bola sa falafel, talong ug uban pang mga sangkap gihimo aron sa pag-order dinhi, ug dili kalikayan nga makatilaw.
Pagkaon Sa
Giangkon ko nga samtang ako nag-uyon sa L'As nga 'mapagarbuhon nga pag-angkon sa paghimo sa pinakamaayo nga falafel sa Paris, dili ako usa ka dakong fan sa pagkaon didto. Ang hawanan sa dining room hagip-ot, init, ug mas daghan ang imong gibayad alang sa gamay nga ambiance sa pagbalik. Nakaplagan usab nako ang akong kaugalingon nga miffed sa nangagi pinaagi sa pagbati nga ang mga patrons naningkamot sa pagdali sa mga nag-okupar sa mga lamesa nga dali nga makakaon ug mobiya aron sila makakuha og daghan nga mga kustomer kutob sa mahimo. Dili kini usa ka partikular nga relaks nga kasinatian. Kon gusto ka nga mokaon ug malingaw sa usa ka mas pormal nga pagkaon sa falafel ug uban pang mga espesyalista, akong girekomendar ang Chez Marianne o Chez Hannah, nga naghalad sa labing maayo nga pamasahe ug husto sa palibot. Ang kalinaw sa duha ka mga restawran labi ka relaks.
Ang Ikaayong Linya?
Kung mangita ka sa usa ka daku nga pagkaon sa kadalanan sa Paris, ang "L'as" usa ka kinahanglanon. Kini usa ka maayo nga paagi sa pag-uswag sa usa ka hapon nga nagsuhid sa maanindot nga Marais, makasaysayanon nga Hudiyo nga bahin, namalit ug nahisalaag. Hununga didto sa dalan paingon sa Centre Pompidou o sa Musee Carnavalet (Museum of Paris History) tingali, o alang sa paniudto pagkahuman.
Sama Kini? Daghan pa nga mga Picks: Basaha ang among kompleto nga giya sa labing maayo nga falafel sa Paris alang sa dugang nga mga ideya kon asa makuha ang makaadik nga sandwich.