Ang panihapon sa pagpanihapon mao ang Colorado
Mag-uli-uli, samtang magsakay ka sa ilalum sa mga habol sa usa ka sinaw nga pula nga balhibo, nga gibira sa dagko, itom nga mga kabayo nga itanom.
Kining sakyanan nga sakyanan dili gayud "nagadasmag sa niyebe." Kini usa ka nindot kaayo nga talan-awon sa kabukiran sa Colorado, paingon sa usa ka karaang kahoy nga kabin, diin ang usa ka maayong panihapon gihatagan sa tuno sa Johnny Cash.
Welcome sa BearCat Stables, usa sa labing nindot nga mga bahandi sa Colorado nga nahimutang sa Vail Valley.
Ang BearCat usa ka kinahanglan nga buhaton alang sa bisan unsang lista sa listahan sa travel sa Colorado, kung moagi ka lang, magpabilin (ug mag-ski) sa duol nga Beaver Creek (15 ka minutos lamang ang gilay-on) o mapahimutang sa duol nga luxury Lodge ug Spa sa Cordillera, usa ka gated golf community.
Ang propiedad sa BearCat adunay lig-on nga reputasyon ug gikonsiderar nga usa sa mga nag-unang mga kandidato sa rehiyon. Ang katapusan nga tag-iya, si Ellis "Bearcat" Bearden (busa ang ngalan), gibaligya ang ranch sa Cordillera sa dekada '90. Karon, kini gibag-o alang sa paglihok, apan kini nagpabilin usa ka tonelada nga quirky charm. Ang mga bisita maka-tour ug makuhaan og litrato sa duha sa orihinal nga mga cabin.
Ang BearCat adunay usa ka makalingaw nga kasaysayan nga nagsugod balik sa sunod nga siglo, ug ang mga bisita makakat-on sa tanan mahitungod niini diha sa gigiyahan nga mga sakyanan nga sakyanan nga modagan sa tibuok tingtugnaw.
Duha sa mga regular nga workhorses nga imong makita nga nanguna sa sleigh mao ang Percherons, usa ka mahigalaon ug malumo nga breed nga (nagtuo niini o dili) mas dako ug mas lig-on, matag pound kaysa sa usa ka Clydesdale.
Kini nga mga kabayo motimbang og kapin sa 2,300 ka libra ug, uban sa ilang baga nga mga kupo, malipayon nga haum alang sa mga kalihokan sa gawas sa tingtugnaw. Sila usab makasabut sa mga sugo sa tingog ug hilabihan ka maalamon.
Ang mga Perconeo kalmado nga mopakita alang sa mga litrato nga dunay mga bisita sa bisan unsang edad ug dili matingala sa pagkakita sa flash.
Ang kusog nga mga hangin pinaagi sa propyedad sa BearCat, miagi sa makasaysayong mga bilding ug ngadto sa bukas nga luna ug nagligid nga mga bungtod sa Squaw Creek Valley.
Ang mga mananap, sama sa elk, usa, ug mga banog, daghan kaayo dinhi, bisan sa tingtugnaw.
Nagplano og espesyal nga okasyon? Ang 15-person sleigh mahimo usab nga giabangan alang sa usa ka pribadong pagsakay.
Human sa nagrelaks nga biyahe, pauli ngadto sa kabin alang sa usa ka panihapon nga gitipigan sa TimberHearth sa Cordillera.
Ang tulo ka kurso nga panihapon gihimo sa orihinal nga Bearden Homestead, nga nagsugod kaniadtong unang bahin sa ika-20 nga siglo, ug hingpit nga gipahiuli sa Cordillera Preservation Foundation ug sa mga kuwadra.
Bisag ang pagkaon mismo maoy casual nga estilo, nga gisilbihan sa mga lamesa nga kahoy sa usa ka gamay nga kan-anan nga gibati kaayo nga balay - dili magdahum nga ang imong regular nga refried beans ug BBQ mag-alagad sa papel nga mga palid.
Ang pagkaon usa sa labing lamian sa estado. Ang imong paborito nga mga pagkaon sa pagkaon nga komportable, sama sa mubo nga gusok (nagsilbi nga usa ka cabernet sauvignon nga red wine au jus nga sinangag nga chablis sibuyas), pot nga pie sa utanon (puno sa mga gisantes, celery, carrots ug veggie veloute sa usa ka pie crust) ug soups andam. Pag-andam nga matingala.
Ang pagkaon magsugod sa usa ka organic mixed green salad nga adunay puti nga balsamic vinaigrette, feta, red sibuyas, kamatis, ug pepino. Susiha usab ang usa ka dahon nga manok sa manok nga Boulder nga adunay itom nga pepper pan nga gravy.
Sa kiliran, pagpahimulos sa mga tanom nga sinangag nga mga utanon ug mga seasonal veggies.
Ang mga bata malipay sa espesyal nga mga bata nga menu, nga naglakip sa kiddie classics, sama sa mac ug keso, mga tudlo sa manok ug fruit tray. (OK, ang mga hamtong mahimong mahaylo niini, usab.)
Siguraduhon nga magbilin ka og luna alang sa hinam-is: usa ka sobre nga puno sa pan nga pagkaon nga gisudlan sa cinnamon brioche ug usa ka chocolate ganache glaze.
Mapainit sa bino, lokal nga brew, usa ka mainit nga tsokolate o init nga toddy; ang propiedad adunay bug-os nga bar.
Human sa panihapon, ang mga dinapit gidapit nga magtigum sa 'libut sa kalayo sa kalayo ug maghimo sa S'mores, ubos sa bituon nga kalangitan.
Ang BearCat naghatag usab og mga giya nga nagsakay sa kabayo, sakyanan sa karwahe, upat ka adlaw nga biyahe gikan sa Vail ngadto sa Aspen ug nagkalainlaing mga backcountry ug kamping nga mga pakete.