Ang Italya mahimong usa ka maayong destinasyon alang sa mga biyahedor ug vegan nga mga biyahedor pinaagi sa pagbuhat sa usa ka gamay nga panukiduki ug pagplano daan.
Vegetarianismo ug Veganismo sa Italya
Ang kultura sa Roma adunay lig-on nga tradisyon sa vegetarianism. Ang pipila ka mga Romano naimpluwensyahan sa Gregong pilosopo ug bantog nga vegetarian nga Pythagoras, ug Epicurus, nga nagpasiugda sa vegetarianism isip kabahin sa usa ka kabangis-wala ug puno sa kalipay nga estilo sa pagkinabuhi ug gikan kang kinsa natuman ang termino nga epicurean .
Labaw ilabi, ang Senador sa Roma nga Seneca usa ka vegetarian ug Romano nga mga gladiador nga kasagaran nagsangkap sa mga pagkaon sa sebada ug mga liso sa mga utanon aron sa pagpabilin kanila nga tambok, tungod kay ang mga parte sa karne mga gamay ug tanan.
Kini nga tradisyon sa vegetarianism anaa sa Italya karon. Usa ka 2011 nga pagtuon misugyot nga ang 10% sa mga Italyano mga vegetarian ug ang Italy adunay kinadak-ang porsyento sa mga vegetarians sa European Union. Ang Veganism dili kaayo kasagaran sukad nga ang dairy ug mga itlog mao ang pagkaon, apan posible nga makaon nga maayo samtang nagbiyahe sa Italya ingon nga vegan.
Usa ka Gamay mahitungod sa Vegetarianismo ug Veganismo sa Italyano nga mga Menu
Ang Italyano nga pagkaon nga nag-alagad sa Italya dili parehas nga nag-alagad sa Estados Unidos tungod kay:
- Ang mga Italyano talagsa rang mogamit og mantikilya ug daghang mga restawran dili gani mopalit og mantekilya sa ilang mga kusina. Ang lana sa oliba kasagaran ang tambok sa pagpili, nga makatabang sa mga vegans.
- Ang keso, sa susama, dili kasagaran gihalad sa top past gawas sa mga restawran sa turista. Dugang pa, dili kasagaran ang pagpangita sa walay cheeseless pizza, o pizza marinara, sa mga menu.
- Kadaghanan sa mga menu sa Italya gibahin sa mosunod nga mga kategoriya:
- antipasti (mga gasa);
- primi piatti (una nga mga kurso);
- secondi piatti (nag-unang mga kurso);
- contorni (mga butang sa kilid / utanon);
- dolci (dessert).
- Ingon sa kinatibuk-an nga lagda, kadaghanan sa primi piatti ug contorni mahimong vegetarian ug / o vegan samtang ang secondi piatti mag-focus sa karne.
- Apan, kining tanan gisulti, daghang lutu nga Italyano ang adunay gitago nga karne niini. Kadaghanan sa mga sabaw himoon uban sa karne o sabaw sa manok. Ang Fritti misto (o sinagol nga mga plato nga gisudlan sa batter) mahimong gamiton sa baboy o karne. Guanciale (giayo nga pork jowl) gigamit kanunay ingon nga base sa pipila nga mga sauces, lakip ang pasta alla amatriciana ug spaghetti alla carbonara . Ang krema o mga itlog kanunay nga gigamit isip base sa mga panam-is.
Unsaon Pag-order
Daghang mga Italyano nagsultig Iningles. Apan, aron mahimong luwas nga bahin, importante nga isulti ang imong mga pagdili sa pagkaon.
Ang labing importante nga butang nga hinumduman mao nga ang mga Italyano (ug ang kadaghanan sa mga taga-Europe, alang niana nga butang) wala makasabut sa pulong nga "vegetarian" sama sa atong gihimo sa Iningles. Kon sultian nimo ang waiter nga ikaw vegetarian ( sono un vegetariano ), mahimo siyang magdala kanimo sa usa ka sabaw sa karne o pasta nga adunay pancetta sa sulod niini, tungod kay kini kasagaran ginama sa mga utanon. Sa pagkatinuod, daghang mga Italyano nga naghulagway sa kaugalingon isip mga vegetarian malipayon nga mokaon sa usa ka pinggan nga adunay gamay nga karne ug sa gihapon nag-isip sa ilang mga kaugalingon nga vegetarian.
Hinunoa, kung mag-order ka sa usa ka pinggan, siguroha nga ikaw mangutana:
E senza carne ?: Kini ba walay karne?
E senza formaggio ?: Kini ba walay keso?
E senza latte? : Wala ba kini gatas?
E senza uova? Dili ba kini mga itlog?
Kon gusto ka mag order sa usa ka pinggan nga walay bisan unsa nga mga sagol nga imong ginganlan ang pinggan ug isulti ang "senza" sa imong pagdili. Pananglitan, kon gusto ka mag order sa pasta nga adunay sarsa nga kamatis nga walay keso, pangayo sa waiter alang sa pasta marinara senza formaggio.