Ang Maison Publique ni Jamie Oliver, usa ka restaurant restaurant sa Montreal nga giablihan niadtong Oktubre 10, 2012, mao ang una nga chef sa una nga Amerikanong restawran sa celebrity chef. Nag-alagad sa British tavern nga dinasig nga pamasahe, Montreal chef Derek Dammann, kasosyo sa negosyo ni Oliver ug sa usa ka higayon nga sous chef ug chef de cuisine sa Fifteen Restaurant sa London -sa sama nga restawran diin ang usa ka paborito nga 2012 nga Montreal High Lights guest chef nga si Nicolas Scheidt nagsugod sa iyang Ang karera-nagpadayon sa rekord mahitungod sa usa ka pinggan.
Ang isda ug mga chips wala diha sa menu.
Ang Ngalan, Ang Chef
Si Jamie Oliver tingali adunay usa ka international spotlight nga nagsunod kaniya bisan asa ang chef sa usa ka sikat nga British, apan ang Dammann puno sa pagkontrol sa menu ug sa pagluto, nga nag-propose sa British pub fare aron sa pagpares sa down-to-earth pubby nga tema sa restaurant, nga makita sa ngalan niini lamang .
Si Maison Publique usa ka Pranses alang sa publiko nga balay , o sa yano nga pub , ang mga ubiquitous community centrepieces / mga balay nga layo sa balay tabok sa pond sa UK ug sa nagkalain-laing mga nasud sa Commonwealth. Walay usa nga masaligan ni Oliver, Dammann usab usa ka bitoon sa mga hunahuna sa mga lokal nga mga pagkaon, nga nagdala sa kusina sa usa ka mainit nga dapit nga mao ang DNA, usa ka paborito nga Old Montreal nga gisira niadtong Hunyo 2012, sa katingala sa daghan nga usa ka fan.
Mga Butang sa Menu
Ang menu kanunay mabag-o mao nga wala'y lista ang matag lista. Ang mga butang sa brunch sa miaging semana naglakip sa veal schnitzel, salmon gravlax, oven-baked oysters ug mga blood sausages nga adunay mga itlog.
Ang mga gamit sa panihapon mahimong maglakip sa Welsh rarebit, crispy pig skin ug radishes, foie gras parfait, bugnaw nga sinugba nga middlewhite uban sa dandelion, halibut nga pagkaligo sa dulse butter ug hogget sa mga oats ug cabbage o bisan unsa nga buang nga pagkadugtong nga Damman mihukom nga maghimo.
Sukdanan sa Presyo
Ang brunch mahimong mag-abot gikan sa $ 4 alang sa toast ug jam ngadto sa $ 16 alang sa salmon gravlax ngadto sa $ 40 alang sa usa ka espesyal nga "brunch for two," nga gipamatud-an sa grapevine nga usa ka dako nga English breakfast nga gilangkuban sa pork chops, giant bone marrow, blood pudding, bacon, sausages , pinirito nga mga itlog, patatas ug lutong beans.
Ang mga presyo sa panihapon adunay mga hover nga $ 40 alang sa goma kung naglakip ka sa usa ka kilid sa mga utanon nga gi-order nga gilain. Ang mga appetizer anaa sa $ 6 ngadto sa $ 14 range. Mga butang sa menu bar anaa bisan asa gikan sa $ 2 ngadto sa $ 10.
Bodega nga Sinina
Nagpaabut sa usa ka lax dress code aron itandi ang gikatahu nga kasinatian nga gipakita ni Oliver ug Dammann sa down-to-earth nga kasinatian.
Mga pagbalhin?
Ang restawran karon anaa sa first-come, first-served nga paagi bisan adunay mga pagtugot nga gitugutan alang sa mga grupo nga 6 o sobra pa.
Business Hours
Ang panihapon kasagaran sa Miyerkules hangtod sa Domingo gikan sa alas 6 sa hapon hangtod sa 10:30 sa gabii. Ang Brunch mao ang katapusan sa semana gikan sa alas 10:30 sa buntag hangtod sa alas-2 sa hapon. Pakigsulti sa chef Derek Dammann alang sa mga detalye.
Giila ang: 4720 Marquette, suok sa Guilford, Montreal, QC H2V 2K3