Lami nga Deviled Eggs

Usa ka Recipe Gikan sa Lokal nga Restaurant sa Arizona

Ang Chef Charles Wiley sa ZuZu sa Scottsdale adunay talagsaon, apan yano nga mga sugyot sa pagmugna og lainlaing mga itlog sa imong gipangita. Ang nag-unang itlog nga sinagol nga yolk mao usab sa tulo ka matang; Ang nakapahimo nila nga espesyal mao ang mga topping sa matag usa. Kon ikaw adunay mga higala ug / o pamilya aron sa pagtan-aw sa dagkong dula - o sa pagdulag pictionary o sa bisan unsa nga rason - kini usa ka sigurado nga sunog.

ZuZu sa Hotel Valley Ho
6850 East Main Street
Scottsdale, AZ 85251

cafe-zuzu.com

- - - - - - -

Ang matag resipe mohatag og 24 ka bahin.

Lami nga Deviled Eggs

Sagol:

• 12 ang matag Itlog, gahi nga lut-od, gipanitan ug giputol
• 1/2 nga tasa Mayonnaise
• 1 tsp. Dry ground mustard
• 1 tsp. puti nga suka
• Sa pagtilaw Kosher ug sa bag-o nga yuta itom nga pepper
• 1 nga resipe nga Red Onion Marmalade (tan-awa ang resipe sa ubos)
• 1 slice Bacon, lutoon ug putol ngadto sa ½ pulgada nga mga piraso
• 1 kada Tomato nga plum, pagputol sa gagmay nga mga piraso, gawas sa karne lamang
• 8 ka dahon nga Italian flat nga dahon sa parsley
• 1 onsa Punoan nga salmon
• 24 kada Capers
• 8 sprigs Dill
• 8 ka piraso nga red bell pepper
• 4 matag olibo sa Kalamata
• 1-1 / 2 Tbsp. Ang keso sa Feta, nahugno
• 8 dahon Lab-as nga oregano
• 8 mga hiwa nga Hothouse cucumber

Pagpangandam:

1. Kuhaa ang mga yolks sa itlog ug ipaagi ang usa ka sieve. Idugang ang mayonnaise, mustard powder, suka, asin ug paminta, ug isagol nga maayo.
2. Pagtabon og lightly sa plastic wrap ug refrigerate hangtud nga andam nga gamiton. Pagbalhin sa sagol sa pastry bag nga gisudlan sa usa ka star tip ug pipe yolk nga sagol balik sa mga puti.
3. Sa ikatulo nga bahin sa mga itlog: kutsara ½ tsp sa sibuyas nga sibuyas sa ibabaw sa mga yolks, gisundan sa usa ka magtiayon nga piraso sa bacon, usa ka piraso sa tomato ug usa ka dahon sa parsley.
4. Sa laing ikatulo nga bahin sa mga itlog: ibutang ang usa ka piraso sa salmon sa ibabaw sa yolk, gisundan sa pipila ka mga capers ug usa ka sprig sa dill.
5. Sa katapusang ikatulo, ibutang ang usa ka gamay nga piraso sa pula nga kampanilya nga pula sa tunga nga gisundan sa katunga nga kalamata olive, fete keso, sprig sa oregano ug tipik sa cucumber.

Ang Red Onion Marmalade

Sagol:

• 1/2 Tbsp Lana nga utanon
• ½ matag Pula nga sibuyas, hinay-hinay nga hiniwa (mga 1 ka tasa)
• Aron matilawan ang asin ug bag-o nga itom nga pepper
• 1/2 Tbsp Dugos
• 2 Tbsp Balsamic vinegar

Pagpangandam

1. Pag-init og medium saut sa kalabasa sa medium nga kainit. Idugang ang lana nga gisundan sa mga sibuyas, panahon uban sa asin ug paminta ug magluto nga malumo hangtud ang mga sibuyas nindot ug humok.
2. Idugang ang dugos ug magluto sulod sa 5 minutos o labaw pa. Idugang ang suka ug magluto hangtod mapulbos ug magkalot. Tugnaw ug ibutang sa refrigerated. Kon ang sagol nga kolor sa usa ka grado, tingali gusto nimo nga hinay-hinay nga pagputol aron kini magtan-aw sa itlog nga gamay.

_{Gisulat pag-usab ang resipe uban sa pagtugot.}