Truffle Hunting
Ang mga biyahero nga mobiya o moabot sa United Airlines 'Terminal C sa Newark-Liberty International Airport nga nahimo nga truffle lovers anaa sa alang sa usa ka treat November 5-12. Ang OTG Management, ang kompaniya nga nagpadagan sa mga kalan-anan sa tugpahanan, nakigtambayayong sa Urbani Truffles sa pagdala sa 200 ka libra sa makaon nga fungus, nga nagkantidad og $ 600,000 alang sa usa ka Truffle Week sa Terminal event.
Ang espesyal nga truffle dishes ihalad sa unom ka mga restawran sa Terminal C:
Abruzzo Steakhouse, usa ka restaurant nga may temang Italyano nga gimugna ni Chef Mario Carbone;
Si Casciano, usa ka laing restawran nga Italiano ni Chef Carbone;
Ang Caps Beer Garden, usa ka bar ug eaterie nga gimugna sa Asia nga gimugna sa duha ka panahon nga Top Chef contestant Chef Dale Talde;
Ang Wanderlust Burger Bar, nga usa ka konsepto nga gipasiugdahan sa lima ka higayon nga si Burger Bash nga mananaog nga si Josh Capon, diin iyang gipakita ang nagkadaiyang klase sa mga burger nga giparis sa usa ka listahan sa mga beer ug mga bino;
Saison, usa ka Pranses nga brasserie nga gimugna sa Michelin-starred Chef Alain Ducasse, nga nagsilbi sa classic nga pamasahe, uban sa pamilyar nga mga butang sama sa mga hamburger; ug
Adlaw-adlaw, ang unang airport restaurant sa kalibutan nga adunay usa ka menu nga hingpit nga gilangkuban sa mga lokal ug seasonal nga mga sagol nga mausab kada adlaw.
Ang matag restawran gawas sa kabubut-on ni Casciano adunay mga pairings usab. Ang OTG motanyag usab sa mga tastings sa truffle nga mga produkto lakip ang popcorn ug potato chips sa Abruzzo market ug United Miles Shop.
Atol sa usa ka pagtan-aw sa hitabo, tulo ka mga restawran - Wanderlust Burger Bar, Daily ug Abruzzo Italian Steakhouse - naghatag mga sample sa truffle dishes nga gibutang sa mga pasahero. Ang pinggan gikan sa Wanderlust Burger Bar usa ka itom nga truffle burger (nga may truffle sa keso) nga adunay yuta nga gikan sa berdugong berdugo nga Pat LaFrieda Meat Purveyor nga nakabase sa New York City.
Giserbisyuhan usab ang usa ka prosciutto nga napugos sa panini nga gihimo sa truffle cream cheese ug Parmesan truffle tater tots. Gisilbihan kini sa 2011 nga red wine sa Oddero Langhe Nebbiolo.
Ang sunod nga paghunong mao ang Daily, diin ang pan-roasted nga Rohan duck gigiyahan uban sa bag-ong-shaved truffles ug usa ka baso nga 2012 Prunotto Barbaresco DOCG nga red wine. Ang mga sampol nga puti nga truffle popcorn ug truffle potato chips anaa sa merkado sa Abruzzo. Sunod nga pultahan sa Abruzzo Italian Steakhouse, ang chef nagsilbi sa canneloni nga may usa ka truffled ricotta, usa ka truffle zambaione ug burgogne rouges sauce, nga giparis sa usa ka Domaine Prieuer-Brunet red wine.
Ang gabii natapos sa Saison, diin kami gisilbihan sa juvenile sushi nga adunay bag-ong truffles, uban sa usa ka truffled roast dish. Ang dessert usa ka honey-vanilla-truffle nga ice cream nga puno sa bag-ong truffle.
Upgrade Under
Ang Truffle Week kabahin sa usa ka paningkamot sa OTG ug United Airlines aron ipasiugda ang nagpadayon nga $ 120 milyones nga upgrade sa Terminal C nga gilunsad sa 2014 ug gilauman nga makompleto sa 2017. Lakip sa mga pagbag-o sa tindahan usa ka bag-ong integrated checkpoint sa security, lingkuranan ug mga iPads nga mahimo gamiton sa mga kustomer aron masubay ang mga flight ug order nga pagkaon alang sa paghatod ug natural nga suga nga nakapasibo sa oras sa adlaw.
Ang pagtrabaho kauban sa OTG, United nagdala sa bag-ong mga tindahan ug mga restawran, nga gidesinyo sa pag-reimagine kung unsa ang hitsura sa airport terminal. Ang OTG naggamit sa ilang mga koneksyon sa industriya sa pag-woo sa pipila sa labing maayo nga mga chef sa industriya, lakip ang Vesper Tavern gastropub gikan sa Paul Liebrandt, French restaurant Riviera gikan sa Alex Guarnaschelli, ramen bar ni Shoushin Yanaura, Amna Freitag ni Nonna's Meatball Cafe ni Alex Stupak, nga nagsilbi sa mga tacos sa kadalanan ug 200 ka lainlaing matang sa tequila.
Pagka 2017, ang Terminal C adunay dul-an sa 60 ka mga bag-ong kalan-anan nga adunay daghan nga mga pagpili ug nagkalainlain nga mga presyo. Ang tanan magpakita sa presko, lokal nga gigamit nga mga sagol ug mopakita sa pinakamaayo nga mga kasinatian sa paniudto sa rehiyon ug lokal. Kini adunay mga restawran nga mag-usab gikan sa buntag hangtod sa hapon: Bagol nga tindahan ni Poppy ngadto sa gourmet deli sa Casciano o Sugary ug Crepes Café ngadto sa Custom burgers ug Notorious PIG, nga naghatag sa mga manlalakbay og daghang mga kapilian.
Ug kon ang mga magpapanaw gusto lang nga magpabilin duol sa ganghaan, ang terminal adunay komportableng lingkoranan ug mga dapit nga kan-anan uban sa mga iPad nga mahimo nilang gamiton aron masubay ang mga flight ug order nga pagkaon gikan sa mga duol nga mga restawran alang sa pagpadala. Ug kadtong kinsa mga MileagePlus nga mga miyembro sa flyer naggamit sa ilang mga milya aron magbayad alang sa pagkaon ug ilimnon sa terminal.