Ang CuisinArt Resort Nagdala sa "Farm ngadto sa Table" sa Kinabuhi uban sa Ilang Inovative System
Kon imong tapon ang imong mga mata ug damgo nga makaikyas sa usa ka isla nga disyerto, mahimo nga ang imong panan-awon libre gikan sa tipikal nga mga lugar sa turismo nga gimarkahan sa mga ginunting nga mga restawran sa kadena ug mga tindahan nga walay trabaho. Hinunoa, kini labaw pa sa lagmit nga kon maanod ka, mahigmata ka sa usa ka limestone hump sa tunga sa dagat, nga ang representasyon sa kalibutan dili mas dako kay sa gidak-on sa imong pinky nga pako, naligo sa usa ka hingpit nga baybayon nga seda sama sa balas sa gabon sa dagat nga turquoise nga nagbag-o sa imong mainit nga panit sa matag hangin.
Gikuha nimo ang kamatuoran, nadasig sa pagpangita sa usa ka dapit nga nakapahimo sa imong halangdong mga hunahuna nga anaa sa palibot. Ayaw pangitaa ang usa ka tiket sa biyahe ngadto sa gamay nga isla sa Anguilla sa Caribbean.
Samtang ang rabid consumerism nagpadayon sa pagtukob sa daghan nga mga hot spots nga nagkatibulaag sa tibuok Caribbean, ang Anguilla nakahimo sa paghupot sa iyang kasaysayan ug kinaiyanhon nga kaanyag, samtang ang maanindot nga pagsabwag sa timaan sa post-modernity sa bag-o nga bakasyon nga mga kabtangan. Bisan tuod kining bag-ong mga kalamboan nakapasayon sa mas sayon nga turismo, ang Anguilla nagpabilin nga tinuod nga tinuod nga usa ka kahimtang sa tinuod nga kinabuhi sa isla. Ug bisan kini malipayon, kini adunay pipila nga mga problema kon mahitungod sa pagdala sa mga tinubdan sa pagkaon. Ang pagsalig sa North America o Europe (pinaagi sa St. Maarten) alang sa tanan nga mga pagkaon nga pag-import niini, ang pagdawat sa mga giproseso ug dili-malaglag dili mao ang isyu. Ang pagkuha sa presko nga mga prutas ug mga utanon, hinoon, usa ka gamay nga mas komplikado, tungod kay ang kalidad mahimo nga mapun-an pag-ayo pinaagi sa taas nga mga panahon sa pagpadala.
Suwerte, ang isla gipuy-an sa The CuisinArt Golf Resort & Spa, nga nagtinguha sa pagsulbad sa kakulang sa preskong produkto uban sa talagsaon nga Hydroponic Farm aron makaalagad sa mga bisita sa pinakamaayong pagkaon sa usa sa labing nindot nga mga lugar sa kalibutan.
Ang sistema sa pagpanguma sa resort gibase sa usa ka tradisyon kutob pa sa nagbitay nga mga tanaman sa Babilonia ug sa naglutaw nga mga tanaman sa mga Aztec.
Sa tinuud nga kahulogan nga "nagtrabaho sa tubig," ang nag-unang prinsipyo luyo sa kultura sa hydroponic nag-adjust sa tukma nga mga ratios ug konsentrasyon sa tubig aron sa pagtugot sa lainlaing nagkalainlaing mga tanum nga motubo nga managsama ang panglawas sa matag kiliran. Tungod kay kini naglangkob sa usa ka substrate alang sa mga gamut sa tanum nga motubo, ang pamaagi sa kasagaran gitawag nga kultura nga "soilless".
Tungod sa mga dili-arable nga mga kondisyon sa isla ug kakulang sa preskong tubig (gawas nga napatubo sa osmosis), ang hydroponics mao ang pinakamaayo nga tubag sa pagsugod sa inisyatibo sa agrikultura sa Anguilla. Tanan kini mahitabo sa usa ka greenhouse, ilabi na nga gisaysay aron makasukol sa makalilisang nga hangin (kutob sa 150mph) nga usahay moagi sa mga isla. Niini nga paagi, ang mga tanom mahimong motubo sa tanan nga panahon sa bisan unsang kondisyon sa panahon.
Nagtabon sa 18,000 square feet sa lugar, ang greenhouse nagtanyag sa pag-tour sa nagkalainlaing mga kolor ug lamian nga mga pahumot, nga ang matag usa nagpakita sa usa ka lain-laing kalainan sa makalingaw nga teknik sa pagpanguma; lettuce ponds motubo sa buttercrunch lettuce pinaagi sa tubig nga sinagol sa 13 ka nagkalainlain nga sustansya (nga naglangkob sa "resipe" sa tanum); mga kamatis, pepino, sili, talong, bok choy, ug mga tanom nga motubo sa perlite. Aron ma-optimize ang luna, ang mga tanom nga parras gibansay nga binutang ingon nga staking varieties.
Dugang pa, ang resort nagtukod sa mga torre sa tanum, nga gilangkuban sa usa ka sunod-sunod nga 10 nga mga tanum nga gibutang sa ibabaw sa usa, nga nagpatunhay sa usa ka paagi sa mga solusyon sa nutrient. Bisan unsa nga sobra ang makuha sa agianan sa tubig sa ubos aron magamit pag-usab sa talan-awon.
Sukad nga ang konsepto sa "umahan ngadto sa lamesa" nahimong usa ka us aka biyahe, adunay daghan nga mga resort ug hotel nga nag-angkon nga ang ilang kasinatian sa gastronomic mao ang labing organic ug presko. Apan ang pag-angkon sa resort mahimong mas ligal kay sa kadaghanan. Ang onsite sa CuisinArt sa Hydroponic Farm nagtugot sa resort nga moapil sa proseso sa pagpangaon nga literal nga gikan sa binhi nga mamulak, nga maghatag og mga plato sa presko, lamian nga pagkaon gikan sa greenhouse ngadto sa mga restawran. Busa maka-eskapo ka sa eskuylahan sa isla sa disyerto, gipasig-uli ang mga sustansiyadong pagkaon nga giandam nga batid nga giandam nga labing maayo sa mga sangkap.
Ang Hydroponic Farm sa CuisinArt nagdugang usab sa produksyon sa pagkaon sa sister property sa resort, The Reef, nga gibuksan sa Nobyembre 2016. Sama sa CuisinArt, ang Reef adunay kompleto nga access sa farm ug ang tanan niini nga mga sagol, presko nga produkto, ug usa ka bevy sa sustansiya nga baga nga lab-as nga juices. Usa ka membro sa Small Hotels Luxury sa Tibuok Kalibutan, ang Reef adunay duha ka mga restawran nga gitunol sa presko nga hydroponics sa uma matag adlaw. Ang restawran sa Yacht Club, nga bukas alang sa pamahaw, paniudto, ug panihapon, nahimutang sa poolside sa taliwala sa kalihokan sa resort. Ang Breeze's, restaurant ug bar sa Reef, beachfront ug uban ang panglantaw sa St. Maarten tabok sa aqua sea, bukas alang sa paniudto ug panihapon.