"Ang 80% sa menu sa usa ka Chinese restaurant sa Estados Unidos dili tinuod nga pagkaon sa China nga imong makita sa China," miingon ang among Chicago Food Planet Guide nga si Hannah. "Karon, sulayan nato ang laing 20%."
Ug, batang lalaki, kami mokaon sa Chinatown Food Tour sa Chicago Food Planet. Nagsugod kami pinaagi sa pagpaduol sa among dalan ngadto sa mga panon sa katawhan ngadto sa usa ka gitagana nga lamesa nga may dim sum sa Triple Crown, usa sa labing popular nga mga restawran sa daplin sa Chinatown.
Ang Dim sum gidala sa among lamesa sa gagmay nga mga karomata ug sa wala madugay usa ka dako nga pundok sa mga pinggan ang gibutang sa rotating tamad nga susan. Nahibal-an namon nga ang tawo sa among tinuud kinahanglan nga magbubo sa among tsa ug ang dim sum naggikan sa mga teahouses, diin ang mga tag-iya mopahimutang ug mga basket nga punoan sa mga dumplings ibabaw sa mga steamed teapots. Sa wala madugay, ang dim sum nahimong usa sa labing lamian nga tradisyon sa China.
Dayon kami mibisita sa Chiu Quon nga panaderya aron sulayan ang mga moon cake, usa ka baga nga cake nga naandan nga gikaon sa panahon sa Mid-Autumn Festival. Dili kini talagsaon alang sa Amerikano nga alingagngag ug ingon og dili kaayo pinalabi nga pagkaon sa paglibot.
Samtang naglakaw kami, gisultihan kami ni Hannah mahitungod sa kalainan tali sa "daan" ug "bag-o nga" Chinatown, sa nga ang Chinatown milapad lapas sa mga tradisyonal nga utlanan niini, nga mikaylap karon sa halos usa ka kilometro. Gipasiugda ni Hannah nga ang Chinatown sa Chicago mao ang usa sa labing karaan sa nasud tungod kay ang Chinese immigrants nagsugod sa West Coast ug mibalhin sa dugang East, nga naghimo sa Chicago nga Chinatown nga mas magulang pa sa Chinatown sa New York.
Giduaw usab namo ang usa ka gamay nga Budhistang templo nga nahimutang sa usa ka dili makita nga tindahan. Ang kasilinganan puno sa nindot nga arkitektura, lakip na ang higanteng ganghaan nga nagsulod sa Chinatown ug usa ka dako nga grupo sa Chinese nga mga estatwa sa Zodiac.
Ang among sunod nga duha ka hunonganan mao ang duha ka mga restawran nga nalangkit sa grupo ni Tony Hu sa Lao sa mga restawran sa Chinese.
Si Tony Hu nailhan nga dili opisyal nga "Mayor of Chinatown" tungod sa dako niyang gidaghanon sa mga restawran sa lugar. Ang matag usa sa mga restawran ginganlan og "Lao" nga nagkahulogang "tigulang", gisundan sa rehiyon sa China. Pananglitan, among gibisitahan ang Lao Sze Chuan diin among gisulayan ang tinuod nga pamasahe sa Szechuan, lakip na ang halang, panit sa humay. Sa Lao Beijing, gisulayan namon ang labing inila nga pagkaon sa siyudad, ang Peking Duck nagsilbi sa malumong rice wrappers ug plum sauce. Gihuman namo ang pag-tour sa Saint Anna Bakery uban ang pipila ka Portuges nga tarts nga kape.
Kini ang ikatulong Chicago Food Planet tour nga akong gikuha ug, sa akong opinyon, ang ilang pinakamaayo. Ang tour naghatag sa usa ka maayo nga in-depth nga pagtan-aw sa usa ka makaiikag nga kasilinganan ug ang pagkaon hingpit nga lamian, nga dili kaayo talagsaon alang niadtong kinsa mga mapihigon nga mga manok.
Unsa ang Kinahanglan Nimong Mahibal-an:
Ang mga tiket mahimong mapalit dinhi
P ricing: $ 55 alang sa mga hamtong ug $ 35 alang sa mga tin-edyer ug mga bata
Durasyon sa Tour : 3.5 ngadto sa 4 ka oras (ang among nahimutang duol sa 4 ka oras aron magplano nga mogahin og gamay pa kay sa 3.5)
Ang gidaghanon sa pagkaon: DAGHAN sa pagkaon apan walay mga ilimnong makahubog. Niini nga paglibot, walay usa nga magutman ug tingali gusto nimo ang usa lamang ka light dinner.
Luna: 1.3 ka milya