Ang Kinamaayohang mga Paglabay sa Pagkaon sa Pagkaon sa Santo Domingo

Ang pagpangaon sa mga dapit nga init nga mga dapit kanunay nga usa ka maayong paagi sa pagkuha sa lami sa usa ka siyudad, apan ang tinuod nga pagtunaw ngadto sa talan-awon sa pagluto kasagaran mahitabo sa gawas sa upat ka mga bungbong sa usa ka restaurant.

Samtang ang Santo Domingo, ang kapital nga dakbayan sa Dominican Republic, adunay talagsaon nga nagkalainlain nga mga restawran , ang mga kalihokan sa pagluto makatabang sa mga bisita sa pagsusi sa talagsaon nga pagkaon sa nasud. Gikan sa mga merkado sa pagkaon ngadto sa mga street stand, gikan sa mga klase sa pagluto ngadto sa mga pagluto sa pagluto, kini ang mga kasinatian sama sa mga pagkaon nga naghatag og pagsabut sa mga lami ug makapahinganghang mga produkto sa Dominican. Susiha kining makapaikag nga mga kasinatian, gikan sa pagkat-on unsaon sa pag-andam og chocolate ngadto sa mga klase sa pagluto, aron mapalambo ang usa ka labaw nga pagdayeg alang sa kombinasyon sa mga lami ug mga panakot sa Dominican.

* Kining artikuloha gisulat ni Joanna Kauffmann, nga usa ka magsusulat sa pagkaon ug biyahe ug usahay dula-dula usab sa istorya. Siya nahigugma sa pagkaon nga mahimong moreklamo sa uban nga adunay daghan kaayo nga panakot, sobra ka ahos, o sobra ka saging ug panagsa ra nga magpalabay sa usa ka adlaw nga walay pagkaon nga chocolate. Nag-rambola siya sa Twitter isip @jokauffmann.

Sama sa kasagaran sa industriya sa biyahe, ang tigsulat gihatagan og libre nga accommodation, pagkaon, ug paglupad alang sa katuyoan sa pagsubli sa mga serbisyo ug pagdiskobre sa dugang mahitungod sa Dominican Republic. Bisan wala kini nakaimpluwensya niini nga pagrepaso, ang About.com nagtuo sa hingpit nga pagbutyag sa tanan nga posibleng mga panagbangi sa interes. Alang sa dugang kasayuran, tan-awa ang atong Policy Ethics.

• 01 sa 05

  Pagluto nga klase uban sa Chef Martín Omar

  Si Chef Martín Omar adunay sobra sa 20 ka tuig nga kasinatian sa pagluto sa Dominican nga pagkaon. Ang iyang taas nga kasaysayan sa tradisyonal nga mga pagkaon sa nasud nakahatag kaniya sa kahibalo ug kompyansa sa pagtaas sa pamilyang estilo sa balay aron makigkompetensya sa labing lunsay nga mga plato. Pinaagi sa paggamit sa labing maayo nga mga lab-as nga mga sangkap nga anaa ug walay sayup nga pamaagi nga napalambo tungod sa iyang dugay nga pagpanarbaho, si Chef Omar makahimo sa paghimo sa mga paborito nga lokal nga mga pagkaon nga makatilaw og bag-o.

  Ang kalingawan alang sa mga pagkaon nga gikan sa pagkuha sa usa sa iyang mga klase sa pagluto ug sa pag-apil sa aksyon sa aksyon sa ilang mga kaugalingon. Pananglitan, ang klase sa Chef Omar nga "Usa ka Lumad nga Tinapay" nagpakita kon unsaon paghimo sa tulo ka popular nga pagkaon sa Dominicano.

  Sa pagsugod, ang mga bisita makakat-on kung unsaon paghimo sa mga crispy cassava sticks. Bisan sa kasagaran sayup nga nakabaylo sa yucca, ang cassava sa pagkatinuod mao ang starchy, tuberous root nga, kon mamala, mahimong tapioca. Sa pag-andam sa Chef Omar, ang gamut nga balanghoy gikaon ug gilat-an, ug dayon giputol-putukon-usa ka maayong trabaho alang sa usa ka boluntaryo sa klase-ug gipainit sa init nga lana. Ang fried cassava sticks susama sa texture sa french fries ug parehas nga makaadik.

  Isip usa ka pangunang kurso, si Chef Omar nagpresentar sa usa ka tradisyonal nga sancocho, nga iyang gihulagway nga "labing kinatibuk-ang resipe sa Dominicano." Gihimo gikan sa nagkalainlaing mga karne ug utanon nga nagkalainlain aron mahimong usa ka creamy, luscious nga sabaw, ang sancocho ni Chef Omar nahuman uban sa cilantro, oregano ug mapait nga kahel, nga naghimo niini gikan sa mapainubsanon nga sabaw ngadto sa kalipay sa pagluto.

  Sa katapusan, usa ka kahayag ug makapalagsik nga panam-is nga gipresentar isip usa ka hingpit nga pagdayeg aron sa pagtapos sa usa ka bug-at nga pagkaon. Ang mga panaksan sa mga tropikal nga prutas nga puno sa lokal nga mga utanon ug mga panakot makadawat og usa ka drizzle-bug-at o kahayag, depende kung kinsa ang pagbubo sa sikat nga Dominican rum alang sa usa ka pagpait nga mao ang husto nga gidaghanon sa katam-is sa usa ka hingpit nga gamay nga sipa.

  Ang impormasyon sa mga klase nga adunay Chef Martín Omar anaa dinhi.

• 02 sa 05

  Pagsusi sa Mercado Modelo

  Nahimutang sa downtown Santo Domingo, ang Mercado Modelo (modelo nga merkado) labaw pa sa imong tipikal nga trapiko sa turista. Bisan pa adunay daghan nga mga crafts ug mga souvenir nga ibaligya-lakip na ang mga tabako sa Dominicanismo, mga painting sa lokal nga mga artist, ug alahas sa amber-kini ang mga stall sa pagkaon nga naglibot sa merkado nga naghimo niini nga mapuslanon nga paghunong.

  Niining mga balangay sa gawas, makit-an mo ang lokal nga mga Dominicano, mamalit alang sa mga tanom, produkto, ug karne. Ang mga tanom, sili, nuts ug yucca gitanyag kanunay sa tibuok, samtang ang salted fish, nga nagbitay sa karne ug kaningag nga puno sa gidak-on sa gagmay nga mga bata usa ka panulok nga makita.

  Bisan wala ka'y ​​tuyo sa pagpalit sa bisan unsa nga mga butang, si Mercado Modelo mao ang nagkantidad sa pagbisita sa daklit nga pagtan-aw sa lokal nga kultura. Ug kung nangita ka sa pagkuha sa pipila ka mga butang sa panahon sa imong biyahe, hinumdomi nga ikaw gilauman nga makigsabot sa pagpalit sa mga kuwadra. Ang pipila ka girekomendar nga mga paborito mao ang dato nga Dominican nga kape ug puti nga banilya. Alang sa adventurous drinker, sulayi ang Mamajuana; nga gihimo gikan sa mga gamot ug rum, ang kusog nga ilimnon gituohan nga adunay mga aprodisyak nga mga hiyas.

  Ang Mercado Modelo nahimutang sa Av. Mella sa Santo Domingo. Samtang ang Mercado Modelo mao ang kinadak-ang merkado sa siyudad, girekomenda usab namo ang Merca Santo Domingo nga adunay nindot nga mga lokal nga produkto, sama sa pinya ug sili. Adunay usab talagsaon nga mga merkado sa China sa Avenida Duarte, diin ang mga bisita makakaplag sa tradisyonal nga mga panakot sa China ug mga produkto sa pagkaon sa mini Chinatown area sa siyudad. Sa katapusan, samtang ang Pulga de Antiguedades dili usa ka tradisyonal nga merkado, ang mga merkado sa mga pulgas sa semana adunay daghang mga vendor nga nagbaligya sa tradisyonal nga pamasahe, sama sa chicharron (panit nga panit sa baboy), ngadto sa mga gigutom nga mamalitay.

• 03 sa 05

  Mga Kasinatian sa Chocolate ug Clay nga may mga Kasinatian sa Tequia

  Ang Dominican Republic mao ang number one exporter sa organic cocoa sa kalibutan, ug samtang ang mga pagkaon nga gikan sa sangkap nga sangkap anaa sa daghang mga tindahan, adunay usa ka tibuok nga kalibutan sa pag-uma sa cocoa nga dili masabtan gikan sa pagbukas sa usa ka chocolate bar.

  Ang Chocolate and Clay Experiences, nga gitanyag sa lokal nga tour company nga Tequia Experiences, nagbutyag nga ang kalibutan pinaagi sa pagkuha sa mga magpapanaw diha sa usa ka panaw sa gawas sa Santo Domingo ngadto sa kasingkasing sa daan nga kapatagan sa asukar, diin ang pipila ka mga independenteng lokal nga mga mag-uuma nagtubo nga kakaw sumala sa Fair Trade and Organic Mga sumbanan sa pag-ila. Ang matag bahin sa praktis sa pag-uma sa cocoa gipadayag, gikan sa labing una nga nagtubo nga mga yugto sa bunga sa kakaw, ngadto sa makuting proseso sa pagpa-uga nga maoy resulta sa kakaw nga tsokolate, ngadto sa usa ka lami sa init nga tsokolate nga gihimo gikan sa bag-ong gipanguma nga kakaw.

  Isip kabahin niini nga kasinatian, makabaton kamo'g kahigayunan nga makat-on sa kasaysayan sa pottery sa Dominican Republic, ug pagsaksi sa usa ka artisan sa trabaho, paghimo sa yutang kulonon nga mga pigurin ug nindot nga mga panaksan sa atubangan sa inyong mga mata. Ang kasinatian naglakip sa usa ka tradisyonal nga paniudto nga Dominicano aron matagamtaman sa gawas.

  Ang kasayuran sa paglibot uban ang mga kasinatian sa Tequia anaa dinhi. Dugang pa sa ilang tsokolate nga paglibot, sila usab nagtanyag og tour nga nakapunting sa gastronomic nga kasinatian sa makasaysayanong lugar, sama sa ceviche ug crabmeat stuffed empanadas.

• 04 sa 05

  Makita ang Chocolate sa ChocoMuseo

  Kon wala ka'y ​​panahon alang sa usa ka full day tour uban sa mga Kasinatian sa Tequia, sulayi ang Chocomuseo sa Santo Domingo. Kining dako nga tindahan naglakip usab sa usa ka hamubo apan informative exhibit nga nagpatin-aw sa proseso sa paghimo sa chocolate gikan sa cacao beans. Human sa pagkat-on mahitungod sa produksyon sa chocolate, ang mga bisita makasulay og mga sample sa mga talagsaong mga produkto sa chocolate, sama sa chocolate tea, chocolate liqueur, ug chocolate covered nga prutas ug mga nut.

  Ang highlight, bisan pa, sa usa ka biyahe ngadto sa Chocomuseo nagpirma alang sa usa ka Bean to Bar Workshops, diin ang mga bisita magdala sa tanum nga cacao gikan sa bean ngadto sa bar pinaagi sa pag-ihaw, pagpalid, ug pagtilaw sa kakaw nga cacao, sa dili pa paggaling nibs ug pag-andam sa mainit nga tsokolate dayon paghulma sa mga tsokolate. Ang duha ka oras nga workshop nagkantidad og $ 25 USD alang sa mga hamtong ug $ 15 USD alang sa mga bata.

• 05 sa 05

  Pagkaplag sa Rum sa Ron Barceló Factory Tour

  Ingon unta nga gipaabot alang sa dapit sa Caribbean, usa sa labing lig-on nga mga industriya sa Dominican Republic mao ang industriya sa rum, ug si Ron Barceló naghimo sa pipila nga labing maayo. Samtang ang pag-inom sa rum dili sa bisan unsa nga paagi mawad-an sa paglaum, ang pag-tour sa pabrika naghatag og daku nga pagsabut sa kasaysayan sa produksyon sa brand ug naghatag sa usa ka sunod-sunod nga talan-awon sa minahal nga ilimnon sa paghimo.

  Ang usa ka maalamon nga tour guide motimbaya kaninyo uban sa usa ka makapalagsik nga cocktail sa pagsugod sa party gikan sa tuo, sa dili pa dad-on kamo ngadto sa impresibo nga mga bodega sa pabrika. Didto, ang rum tigulang na sa mga baril nga kaniadto gigamit sa edad nga Amerikanong whiskey sa Kentucky. Aron mahimong kuwalipikado ingon nga usa ka Dominican rum, ang ilimnon kinahanglan nga edad labing menos sa usa ka tuig, apan alang sa dugang nga pagsagol, ang rum makagahin og napulo ka tuig sa mga barak nga Amerikano, ug duha ka tuig sa mga baril nga gikan sa French nga oak.

  Pagkahuman sa paglibot, paglingkod sa bar alang sa pagtilaw sa nagkalainlaing pagsagol ni Ron Barceló, nga ang tanan niini mapalit sa tindahan sa pabrika.

  Ang impormasyon sa paglibot sa pabrika sa Ron Barceló anaa dinhi.