Ang Chile Pepper Strings Is Iconic sa Estado
Ang usa ka panaw sa New Mexico adunay daghang mga talan-awon nga talagsaon sa Southwest ug sa iyang Espanyol nga kabilin: adobe mga balay ug mga balay; mesa, kabukiran, ug taas nga desyerto; dagkong kalangitan; Mga alahas ug mga gamit sa Lumad nga Amerikano; ug ristras. Unsa ang mga ristras, ikaw nangutana? Kung ikaw na sa Land of Enchantment, ug ilabi na sa Albuquerque ug Santa Fe, hapit ka nga nakit-an ang usa ka ristra, apan tingali wala nimo mahibal-an ang husto nga ngalan alang niini.
Ang usa ka ristra usa ka hugpong sa mga pinauga nga mga chili, ahos, o uban pang mga pagkaon. Apan sa New Mexico, sa dihang ang mga tawo maghisgot bahin sa usa ka ristra, sila nagtumong sa hilo nga pula nga Hatch chile pods nga makita nga nagbitay ingon nga dekorasyon sa daghang New Mexican nga mga panimalay, ilabi na kadtong mga adobe.
Ristras Isip Dekorasyon
Ang mga Ristras sa mga chiles gibaligya sa mga merkado sa mga mag-uuma ug mga seasonally fresh diha sa ulahing bahin sa ting-init o sayo nga pagkapukan. Ang mga Ristras giingon nga magdala sa maayong panglawas ug maayong suwerte sa mga nagbitay kanila sa ilang balay.
Makita nimo ang red chile ristras sa tibuok New Mexico nga gigamit isip dekorasyon. Kanunay sila nga gibitay sa atubangan nga mga portiko ug mga portalan ingon nga usa ka malipayon nga pag-abiabi. Mahimo usab kini nga ibitay sa mga kusina, diin ang mga chiles mahimong gamiton kon gikinahanglan o ibutang sulod sa daghang mga tuig ingon nga usa ka uga nga dekorasyon. Pagpalit og usa alang sa imong kaugalingon nga ibitay sa imong balkonahe o sa imong kosina; Sila usa ka imahen nga souvenir sa usa ka biyahe ngadto sa New Mexico.
Ang pula nga chile pods magsugod ingon nga berdeng chile pods, apan sila gibiyaan sa punoan sa usa ka dugay nga panahon, ug kini nagtugot kanila nga mahimong pula.
Sa higayon nga pula sila, gipili sila ug gihigtan sa lubid sa usa ka pisi nga ristra aron mahimong porma nga dekorasyon.
Mahitungod sa Chiles
Ang mga chili kabahin sa Capsicum genus sa pamilya nga nightshade sa mga tanum. Ang ubang mga nightshades mao ang kamatis, talong, ug patatas. Ang mga chili usa ka matang sa paminta, busa ang pulong nga "chili pepper." Wala kini kalabutan sa itom nga pepper, apan kini may kalabutan sa ubang mga sili, nga naglakip sa tam-is nga campanilla, jalapenos, ug mga habaneros.
Ang Bag-ong Mexican chile, nga gipatubo sa tibuok estado apan ang labing nailhan nga gikan sa Hatch, New Mexico, kasagaran usa ka Anaheim variety. Kini sagad nga gitawag lamang nga Chatch chile.
Ang mga Chiles importante kaayo sa estado sa New Mexico nga adunay usa ka ubiquitous nga pangutana sa tibuok estado: pula o berde, buot ipasabut, gusto ka nga pula o lunhaw nga chile sa imong pagkaon. Adunay daghang matang sa mainit nga sili nga chili .
Adunay pipila ka mga kontrobersiya kon unsaon nga ang pulong nga "chili" kinahanglan spelling; Ang Webster's New World Dictionary naghimo niini nga "chili" alang sa tanan nga matang gawas sa matang nga Hatch nga gipatubo sa New Mexico, nga gi-spelling nga "chile." Ang Chile mao ang Espanyol nga spelling sa pulong. Ang tanan nga mga Mexicano ang naggamit niini sa Kinatsila nga pamaagi, ug mao kanay imong makita sa mga menu o retail nga mga listahan didto.