Nakita ba ni bisan kinsa ang bahin ni Anthony Bourdain gikan sa Baltimore kagabii sa iyang show, No Reservations ?
Samtang dili nako tawgon ang akong kaugalingon nga usa ka madasigon nga fan ni Bourdain, gitahud ko siya ug nalipay sa iyang show (ug sa iyang sinulat). Usahay akong gibati nga siya nakigbisog sa paghupot sa iyang ego sa pagsusi, apan sa kinatibuk-an nakig-istorya ako ug nagdayeg sa iyang kahupayan ug kaikag aron makasinati sa lainlaing mga kultura ug mga pagkaon. Human nga gibasa ang usa ka preview sa show ni Sun blogger nga si David Zurawik kagahapon, nahadlok ko sa pinakagrabe.
Apan human sa pagtan-aw sa episode sa kagabhion, nga gikuwestiyon nga "The Rust Belt," samtang ako uyon sa kadaghanan sa giingon ni Zurawik mahitungod sa pagkuha ni Bourdain sa atong maanyag nga dakbayan, ako ang makahatag kaniya og dugang nga kredito.
Sa walay duhaduha, giduol ni Bourdain ang hitabo pinaagi sa pagpaubos sa Baltimore, ug ang uban nga mga siyudad nga "Rust Belt" nga iyang bisitahan, Buffalo ug Detroit. Siya nagpadayon sa pagtawag sa Baltimore f ***, ug gihisgutan ang mga problema niini sa makadaghang higayon. Maayo ang tanan ug maayo, apan ang pagdibuho sa bisan unsang siyudad nga adunay dako nga brush usa ka simplistic. Ang usa ka fan sa hayag nga serye sa TV, The Wire , ingon sa kadaghanan sa gihunahuna ni Bourdain mahitungod sa Baltimore nga gikan sa show ug pipila ka mga bulan nga iyang gigugol sa pagtrabaho dinhi sa '80s.
Human sa pipila ka mga digs ug jabs, si Bourdain mibisita sa Chaps Pit Beef uban ni Jay Landsman, usa ka aktor sa The Wire , ug Mo's Seafood uban ni Felicia "Snoop" Pearson, usa usab ka aktor sa Wire . Gitapos niya ang iyang pagbisita sa pagluto sa usa ka biyahe ngadto sa The Roost alang sa trout sa lake, collard greens, ug mac ug keso (nga ang tanan maanindot tan-awon).
Ang pagbaton ni Bourdain sa Baltimore ingon og milambo, ug sa katapusan iyang giila ang mga mahigalaon nga mga tawo, talagsaon nga pagkaon, ug nindot nga mga talan-awon sa arte, samtang wala magsilbi sa mga problema niini.
Ang syudad moabut nga sama sa, maayo, Baltimore, warts ug tanan. Walay mga buto sa sinaw nga Inner Harbour o Fort McHenry, apan wala pa ba kami makakita niana?
Ako usab nahimuot nga makita si Bourdain nga munching sa usa ka butang gawas sa usa ka cake sa crab (walay usa nga nahigugma sa crab nga mga tinapay nga labaw pa kanako, apan adunay usa ka tonelada nga maayo nga mga restawran ug mga pinggan sa palibot dinhi nga angayan nga mogawas gikan sa crab cake shadow). Nakatabang unta kini kon ang panahon dili mausab ug puno sa ngitngit (kini ingon nga ang mga producer naghulat alang sa pinakagrabe nga panahon aron ang mga biswal mohaum sa ilang istorya), apan mao usab.
Kon wala nimo kana, ang pag-usab sa episode Huwebes sa alas-11 sa gabii sa Travel Channel.
Photo: Anthony Bourdain tingali dili usa ka fan sa Baltimore, apan morag tahoron niya kini. (Andrew H. Walker / Getty Images)