01 sa 09
Best Bets alang sa Chicago Chef Week
dos Urban Cantina Sa mubo: Ang tinuig nga selebrasyon sa lokal nga mga chef sa ilang adunahan nga culinary scene nahitabo sa mga restawran sa downtown, sa mga kasilinganan ug sa mga kasikbit nga lugar.
Kanus-a: Abril 17-22
Asa: Ang tanan sa ibabaw sa Chicagoland
Unsa ka daghan: Ang mga partisipanteng mga restawran magatanyag ug set nga upat ka kurso nga panihapon nga menu alang sa $ 44 (wala naglakip sa ilimnon, buhis, gratuity) ug, kon mahimo, usa ka set nga tulo ka paniudto nga paniudto alang sa $ 22.
Unsa: Chicago Chef Week nagpakita sa pipila sa labing talagsaon nga talento sa culinary sa siyudad pinaagi sa pagtugot sa mga kustomer sa pagkaon sa mga barato nga presyo. Ang pinakamaayo nga parte sa isa ka semana nga hitabo amo nga indi ini pareho; ang bag-ong mga restaurant mag-sign kada tuig. Ang kalibre sa mga restawran nga anaa sa board mao ang ikaduha nga wala, uban sa pipila sa pinakainit nga nalambigit sa siyudad.
Ang opisyal nga site alang sa Chicago Chef Week naglakip sa tibuok listahan sa mga partisipante . Sa mosunod nga mga slide imong makita ang among listahan alang sa walo ka labing maayo nga taya alang sa Chicago Chef Week.
02 sa 09
Best Bets alang sa Chicago Chef Week: Ang Betty
B. Hospitality Co. Ang Chef: si Rachel Dow
Ang Scene: Dark and alluring, Ang Betty usa ka nindot nga dugang sa eksena sa pagluhod sa cocktail sa Chicago. Daghang mga retro accent, lakip na ang mga libro nga antigo, usa ka reclaimed piano player ug klasikong mga rekord, gihatag kini nga tinuod nga 1960 nga vibe. Ang nindot nga menu sa gagmay nga mga plato nagkinahanglan og usa ka bag-o, us aka seasonal nga pamaagi nga adunay daghang pagka-seafood ug vegetarian nga mga kapilian. Ug ang dili kinaandan nga lista sa cocktail nagdala sa iyang kabugnaw, uban sa mga halad sama sa usa ka Maximillion sa tequila, ancho chile liqueur, hibiscus syrup, apog, mga makitid nga mole ug mga sparkling nga bino.
Unsa man ang pagaabuton: Ang usa ka four-course dinner menu alang sa $ 44
Kapitbahayan: Fulton Market District / West Loop
03 sa 09
Best Bets alang sa Chicago Chef Week: Blackbird
Usa ka Hingpit nga Pagkamaabiabihon Ang Chef: Ryan Pfeiffer
Ang Scene: Restaurateur / executive chef Si Paul Kahan naghimo sa Blackbird nga usa ka Chicago culinary nga fixture uban sa iyang seasonal menu ug austere, apan malinawon nga dining room. Kini na-abli sukad sa 1999, apan kini nagpabilin nga usa ka bahin batok sa kompetisyon tuig-tuig. Ang nindot nga puti nga panagway niini nindot nga magdungan sa mga mabulukon, madanihon nga mga tawo nga magpalabay sa matag gabii, apan masaligon. Ang Blackbird dili klab. Kini usa ka destinasyon. Uban sa dakong pagkaon.
Unsa ang Aron Pagpaabut: Ang usa ka tulo ka paniudto nga paniudto alang sa $ 22; upat ka kurso nga panihapon nga menu alang sa $ 44
Kapitbahayan: West Loop
04 sa 09
Best Bets alang sa Chicago Chef Week: Community Tavern
Community Tavern Ang Chef: Joey Beato
Ang Talan-awon: Dili tanan gusto nga moigo sa downtown dining scene alang sa usa ka dako nga kagabhion, ug ang tag-iya, mga kaubanan ug mga kawani nga nagpaluyo sa Community Tavern gusto nga ihatag kanila ang tanan nga gusto nila sa destinasyon sa kasilinganan. Daghang pagkaon. Dili managsama nga mga panon sa katawhan. Ug, siyempre, mainiton ug maabi-abihon nga pag-alagad. Ang konsepto sa steakhouse usa ka standout uban sa daghang mga gigamit nga sangkap sa lokal, cheddar bacon muffins, usa ka foie gras BLT ug daghan pa.
Unsa man ang pagaabuton: Ang usa ka four-course dinner menu alang sa $ 44
Kapitbahayan: Portage Park
05 sa 09
Best Bets para sa Chicago Chef Week: dos urban nga Cantina
dos Urban Cantina Ang (Mga) Chef: Brian Enyart ug Jennifer Jones Enyart
Ang Scene: Ang mga Enyart nakahimamat ug nagminyo sa panahon sa ilang malampuson nga pag-angkon sa Rick Bayless 'Frontera Grill ug Topolobampo, matag usa. Ug uban sa ilang una nga pag-uswag, nga nahimutang ubay sa up-and-coming nga kan-anan sa Armitage Avenue sa Logan Square, gipakita nila ang ilang mga kahanas sa taas nga plete sa Mexicano. Ang mga presyo gipaubsan sa dos sa urban nga Cantina alang sa mga tawo sa kasilinganan, ug ang menu naglangkob gikan sa mga gagmay nga mga lumbay nga magamit sa dagkong mga halad. Ang malipayon nga mga pahumot ni Jennifer, alang sa kadaghanan, dili sa imong gusto sa usa ka Mexican nga establisimento. Samtang makit-an nimo ang maanindot nga mga renditions sa flan, plantains ug lubi tres leches sa menu, kini ang ultra-moist chocolate cake nga gitagana nga mahimong iyang pirma nga tam-is.
Unsa man ang pagaabuton: Ang usa ka four-course dinner menu alang sa $ 44
Kapitbahay: Logan Square
06 sa 09
Best Bets para sa Chicago Chef Week: GT Fish ug Oyster
Boka Restaurant Group Ang Chef: Giuseppe Tentori
Ang Talan-awon: Kining moderno nga fishhouse naghatag sa gisaad nga labaw nga mga pagkaon ug mga pagpili sa pag-inom. Ang labing gikaibgan nga mga lingkoranan sa balay anaa sa hilaw nga bar, diin ang mga bisita mahimo nga magpatuyang sa bag-o nga mga tipaka. Ang uban pang mga obsessions sa GT Fish & Oyster naglakip sa mga amahong, ang oyter nga Po'Boy, usa ka lobster roll ug kanunay nga nag-usab nga pasta dish.
Unsa ang Aron Pagpaabut: Ang usa ka tulo ka paniudto nga paniudto alang sa $ 22; upat ka kurso nga panihapon nga menu alang sa $ 44
Kapitbahay: River North
07 sa 09
Best Bets alang sa Chicago Chef Week: Momotaro
Boka Restaurant Group Ang Chef: Mark Hellyar
Ang talan-awon: Aron ang mga bisita makabaton og matuod nga kasinatian kung giunsa nila pag-update ang tradisyonal nga pamasahe sa Hapon, ang mga chef sa Momotaro naghimo sa gagmay nga mga plato nga gibungkag ngadto sa unom ka seksyon (snacks, cold and warm appetizers, bugas ug noodles, salad ug sabaw , gikan sa mga baga ug mga sinugba nga lino). Sila usab nag-espesyalisar sa mga kapilian sa isda nga lagmit wala nimo makita bisan asa sa mga estado. Ang ubos nga andana sa Momotaro usa ka izakaya, nagsilbi nga mga cocktail, Japanese whiskey ug sake, ingon man limitado nga menu. Makita kini pinaagi sa restawran ingon man gikan sa gawas sa pultahan.
Unsa man ang pagaabuton: Ang usa ka four-course dinner menu alang sa $ 44
Kapitbahayan: West Loop
08 sa 09
Best Bets para sa Chicago Chef Week: RPM Steak
RPM Steak Ang Chef: Doug Psaltis
Ang Scene: Usa ka magnet nga magnet, RPM Steak nagpakita sa usa ka makalilisang, madanihon nga kwarto sa pagpangaon diin imong makita kung unsay nahitabo sa matag suok sa lawak. Sa iyang unang duha ka tuig nga operasyon, ang pag-angkon niini nga kabantog mao ang mga dugaon, gipakaon nga mga steak ug bison-plus nga pag-alagad sa lamesa nga nagbalikbalik sa bulawanong panahon. Ang lista sa bino nagpalawom ug komprehensibo, ug adunay usa ka cocktail menu nga puno sa mga classics.
Unsa ang Aron Pagpaabut: Ang usa ka tulo ka paniudto nga paniudto alang sa $ 22; upat ka kurso nga panihapon nga menu alang sa $ 44
Kapitbahay: River North
09 sa 09
Best Bets alang sa Chicago Chef Week: Tanta
Tanta Chicago Ang Chef: Jesus Delgado
Ang Talan-awon: Pag-espesyalisar sa lamiang lutuing Peru ug pisco nga mga cocktail , ang Tanta gipanag-iya sa bantog nga taga-Peru nga kosinero Gaston Acurio . Kini makuti, klasipikado ug nagdala sa usa ka tawo nga uso sa uso. Gawas sa street-inspired cuisine, ceviche ug specialty nga Peruvian nga mga plato, ang restawran nagtanyag sa usa ka talagsaong programa sa pisco spirit.
Unsa man ang pagaabuton: Ang usa ka four-course dinner menu alang sa $ 44
Kapitbahay: River North