Kinahanglan-Sulayi ang mga Microbrewery sa Mumbai
Dili sama sa mga dakbayan sama sa Bangalore ug Pune, ang negosyo sa microbrewery ug brewpub dugay nga gipadayon sa Mumbai, tungod sa mahal nga real estate ug dili klaro nga mga balaod. Hinuon, kini nahimo sa milabay nga pipila ka mga tuig, nga adunay daghang mga bag-ong entrante. Ania ang pagpili kanila.
01 sa 07
Toit Brewery Taproom ug Kitchen
Ang mahal nga Toit Brewpub, gikan sa Bangalore, nagbukas diin ang Blue Frog kaniadto nahimutang sa Mumbai sa ulahing bahin sa Nobyembre 2017. Nahimutang sa usa ka redeveloped mill compound sa habagatang bahin sa Mumbai, kini nga bag-ong brewery wala magbilin sa mga daan nga iconic live music venue. Ang funky nga bag-ong disenyo naghatag og daghang kahayag ug adunay mga elemento gikan sa rehiyon sa Chettinad sa Tamil Nadu. Ang komplikado nga menu adunay unom ka signature beers sa tap, ingon man mga cocktail alang sa mga gusto sa usa ka butang nga managlahi. Dugang pa, ang pagkaon nga may timpla sa habagatang Indian. Ang kabatan-onan batan-on ug buhi, ug ang musika gibug-atan.
- Address: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
- Phone: 93245 55223 (cell).
- Pag-abli sa oras: Una hangtod sa alas 1 sa buntag
- In-House Brews: Dark Knight (usa ka makapaikag nga uga nga stout), Colonial Ale (usa ka classic nga paleo sa English pub), Toit Red (usa ka pula nga Irish red ale), Toit Weiss (usa ka bug-os nga lawas nga Bavarian wheat beer gikan sa Germany) , TinTin Toit (usa ka Belgian nga style fruity ale), ug Basmati Blonde (usa ka light malt ale, nga ginganlan sumala sa usa ka matang sa bugas sa India).
02 sa 07
Pagtangtang sa Brewpub
Ang unang brewpub sa Mumbai, ang Barking Deer giablihan sa ulahing bahin sa 2013 human sa usa ka taas nga duha ka tuig nga proseso aron makuha ang gikinahanglan nga lisensya sa pag-ilis (usa ka nahimo nga imposible sa kadaghanan sa siyudad). Gisugdan kini pag-usab isip usa nga gipangalan nga Super Happy Pop-Up, nga adunay bag-o nga hitsura ug menu, sa Oktubre 2017. Sulayi ang fondue sa beer! Pangulo didto alang sa usa ka lamian nga Sunday brunch nga nagpakita sa walay kinutuban nga craft beer nga giparis sa world cuisine.
- Address: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. (Sunod sa Toit Brewpub).
- Telepono: (22) 39966001.
- Pag-abli sa oras: Una hangtod sa 1.30 sa buntag
- In-House Brews: Flying Pig Belgian Wit (usa ka tangy wheat beer nga gibutangan sa tradisyonal nga Belgian nga estilo ug gibutang sa coriander, cumin, ug apog), Bark IPA (usa ka Indian-style pale ale nga puno sa hops ug caramel malt , ug usa ka lami nga makuha gikan sa Bombay Blonde (usa ka light and refresh pale ale nga sayon imnon, ug maayo alang sa pagbalhin gikan sa komersyo ngadto sa mga brews), Honey Bee Braggot (usa ka Belgian nga pinalit sa dugos alang sa daghang katam-is), ug Fallen Angel (usa ka chocolate stout).
03 of 07
Ang White Owl Brewery ug Bistro
Ang White Owl, ang ikaduhang functional brewpub sa Mumbai, nakuha ang lisensya sa pag-ilis niini sa Oktubre 2014 (bisan kini gibuksan usa ka tuig sa una). Ang serbesa nga hinimo sa almendras ginaserbe sa talagsa nga mga banga nga may mga puti nga mga mata sa mata sa tawo. Ang sama nga garahe nga mga palasyo nagbutyag sa mga buhat sa tisa ug sa daan nga bisikleta nga gibitay sa usa ka kuta. Kini nga bat-ang ug walay kahilas, ug kanunay nga ginatan-aw sa mga batan-ong propesyonal. Ang maayo nga moderno nga lutuhe sa Europe gihatagan, ug ang uban niini malipayon. Sulayi ang popsicle beer craft! Ang mga pinasahi nga mga panghitabo ug mga party night kanunay ginahimo. Apan, kung gusto ka nga magabii sa balay uban sa mga higala, ang White Owl nagsugod sa paghalad sa 5 ka litro nga botelya nga beer.
- Address: One Indiabulls Center, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
- Telepono: (22) 24210231.
- Pag-abli sa mga Oras: Hangtud sa 1.30 am Malipayon nga mga oras gikan sa alas-12: 30 hangtod sa alas-7 sa gabii, adlaw-adlaw.
- In-House Brews: Gisugdan sa Halcyon (usa ka popular nga German nga Hefeweizen nga wala ma-expire nga wheat bear nga adunay saging ug clove flavor), Shadow (usa ka English Porter nga adunay lig-on nga smokey kape ug chocolate flavors), Torpedo (usa ka citrus flavored American pale ale), ug Diablo (ug pula nga ale sa Irish). Si Bumble (usa ka dugos nga dugos), si Ace (usa ka cider sa Pranses nga mansanas), Spark (usa ka Belgian nga kahoy), Alfie (usa ka mangga nga gisudlan sa ale), Paulina (usa ka German beer kolsch pale), ug Outlander (usa ka bag-ong Munich -ang lager).
04 sa 07
Brewbot Kalan-on ug Pub Brewery
Ang Brewbot mao ang unang brewpub nga gibuksan sa mga suburb sa Mumbai, sa Septyembre 2014 (bisan wala kini makakuha sa gikinahanglan nga lisensya sa pag-serbe sa pag-alagad sa mga craft beers hangtod sa tunga-tunga 2015). Ginganlan kini human sa usa ka mahigalaon nga robot nga gipadala aron sa pagluwas sa kalibutan sa mga craft beers. Ang duha ka ang-ang nga venue adunay daghan nga mga gamit, nga adunay mga lugar sa gawas sa alfresco, grunge-themed main bar ug dining area, ug sa luna sa performance sa ibabaw. Ang mga panghitabo kanunay nga nahitabo didto. Ang bag-ong menu adunay daghang yamok nga Amerikano ug Uropanhong pagkaon. Ayaw palabya ang maanindot nga bili BOT'mless Sunday brunch!
- Address: G-01 ug 101, Morya Landmark 1, gikan sa New Link Road, Veera Desai Industrial Estate, Andheri West, Mumbai.
- Telepono: (22) 39698091.
- Opening Hours: alas 4 sa hapon hangtud alas 1 sa buntag
- In-House Brews : Botwork Orange (usa ka Belgian nga kahoy), Floating Head (German Hefeweizen), Skywalker (German kolsch pale beer gikan sa Cologne), Mojo Rising (usa ka Amerikano nga estilo Midwestern pale ale), ug Black Mamba (usa ka chocolate oat cream stout, nga gibuhat sa American brewmaster Julie Baggett).
05 sa 07
Ang Pump Room
Gilunsad niadtong Disyembre 2015, Ang Pump Room nagtawag sa kaugalingon nga pabrika sa serbesa imbes usa ka microbrewery. Ang 5,000 ka kwadrado nga kwadrado nga luna niini ang naghimo niini nga kinadak-ang brewpub sa Mumbai ug kini adunay taas nga bar. Ang mga interyor anaa sa bukid, nga adunay kahoy nga salog ug daghang bar stools. Pag-adto sa gabii uban ang mga DJ ug mga banda nga regular nga magpahigayon (moadto sa Huwebes sa gabii alang sa live music). Inay sa mga cocktail, sulayi ang mga beelde!
- Address: Kotia Nirman, Ground Floor, New Link Road, Sunod sa Fun Republic, Andheri West, Mumbai.
- Telepono: (22) 69900990.
- Pag-abli sa oras: Una hangtod sa alas-1 sa buntag Adunay malipayon nga mga oras sulod sa semana hangtud sa alas-8 sa gabii
- In-House Brews : German nga Hefeweizen, Irish Stout, English Pale Ale ug British Red Ale.
06 sa 07
Doolally Taproom
Doolally Taproom microbrewery unang giablihan sa Pune, mga 3 ka oras gikan sa Mumbai sa Maharashtra, sa 2009. Gidala ang popular nga pagpili niini sa mga craft beers sa Mumbai sa sayong bahin sa 2015, una nga paglansad sa Bandra ug dayon sa Andheri West. Ang laing outlet giablihan sa Kemp's Corner, sa habagatang bahin sa Mumbai, sa tunga-tunga sa 2016. Ang gibalik-balik ug minimalist, apan nagkaguliyang, ang mga tapiseras nakadani sa usa ka batan-on. Sila mahigalaon, ug adunay pundok sa mga dula sa board ug mga libro. Adunay mga gabii sa pang-quiz sa Miyerkoles usab. Ang tumong sa magtutukod mao ang mahimong pinakadako nga Indian craft beer brand. Samtang ang serbesa wala ibutang sa sudlanan sa taproom (kini gidala gikan sa Pune sa mga baril), adunay plano nga magsugod sa usa ka microbrewery sa Mumbai.
- Address: 5/6 Geleki, ONGC Colony, Bandra Reclamation, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, Duol sa Fun Republic Mall, sa New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, Agosto Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
- Pag-abli sa mga Oras: alas 7 sa buntag hangtud sa alas 1 sa buntag. Oo, mahimo ka nga adunay beer uban sa imong pamahaw (o pamahaw uban sa imong beer)!
- In-House Brews: Apple Cider (ginama sa mga mansanas gikan sa Himachal Pradesh), Hefeweizen (Doolally's signature cloudy unfiltered wheat beer nga gihimo sa German nga trigo) ug Oatmeal Stout (usa ka creamy classic nga British stout nga gihimo sa 25% oats).
07 of 07
Independence Brewing Company Taproom
Sa pagbukas sa tapiserya sa Independence Brewing Company sa unang bahin sa Oktubre 2016, ang kasadpang bahin sa Andheri kusog nga nahimong beer craft central sa Mumbai. Ang Independence Brewing Company usa sa labing maayong microbreweries sa Pune ug ang pag-abot niini sa Mumbai dugay na nga gipaabot. Ang gibantog nga dekorasyon nga kahoy ug metal susama sa brewpub sa Pune. Bisan pa, ang mubo nga menu sa pagkaon naglangkob nag-una sa mga appetizer, shared plates, ug pizza. Dili sama sa uban pang mga taprooms ug brewpubs sa Mumbai, kini nga usa nga gipahinungod lamang sa pag-alagad sa craft beer. Ayaw pagdahom nga makakuha og bisan unsang alkoholikong ilimnon didto.
- Address: B41 Boolani Estate, Unit 001 ug 101, atbang sa Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
- Opening Hours: 1 sa hapon hangtod sa 1.30 sa buntag
- In-House Brews: Belgian Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Oak Aged Brown Ale, Upat Grain Saison (gamay nga halang nga pale ale nga gihimo sa barley, trigo, rye ug oats, ug fermented sa Saison yeast), Ixcacao (usa ka chocolate vanilla stout), ug Method to Madness IPA (usa ka hoppy ale ilabi ilabi na alang sa paglunsad sa Mumbai. Makalingaw kini sa mga pahiran sa citrus, pine ug yuta).