5 Talagsaon nga mga Independent Coffee Shop sa Montreal

Ang usa ka listahan sa lima ka mga tindahan sa kape nga nag-alagad nga eksperto naghimo sa mga ilimnon sa Montreal

Ang talan-awon sa kape naglambo sa Montreal , ug ang mga bag-ong, gawas nga mga tindahan sa kape nagtubo sa tibuok siyudad. Ang bag-o nga mga tag-iya kabahin sa gitawag nga "ikatulong-wave" sa mga tiggamag kape, usa ka kalihokan nga nagsugod kapin usa ka dekada ang milabay sa Pacific Northwest. Sumala sa mga aficionados sa kape, ang una nga pagbalhin sa kape mao ang basic filter nga kape, ang ikaduha mao ang pagpadaghan sa mga espresso machine, nga mosangpot sa kalampusan sa dako nga mga kadena sa kape sama sa Starbucks. Ang ikatulo nga balod gipakita sa usa ka "pagbalik ngadto sa mga gamut": ang mga tag-iya nanginahanglan sa patas nga pamatigayon (o bisan ang direktang pagbaligya), gipanag-an nga pag-ani, ang mga organic beans ug usa ka pinulongan nga mga liso sa kape ug mga kustomer nagkadugang nga piho kung giunsa nila gusto ang ilang kopa sa joe aron makatilaw sama niini. Ang mga Espressos hugot nga gibira (naghatag og paagi sa pagtaas sa "star baristas" nga moapil sa tinuig nga championship), ug ang smoother nga pagpanghugas sa mga coffey gihimo gamit ang mga himan nga sophisticated sama sa siphon, samtang ang drip kapula naghimo sa pagbalik, tungod sa Chemex coffeemaker ug cold drip mga makina.

Samtang daghan sa mga bag-ong henerasyon sa mga independente nga mga tindahan sa kape nga gibuksan sa sunod-sunod nga mga kasilinganan sama sa Plateau Mont-Royal ug Mile End, ang paglihok nga nakaabot sa popularidad sa siyudad ug maayo kaayo nga kape karon dali nga makita. Ania ang usa ka lista sa lima ka talagsaon nga mga tindahan sa kape, ang matag usa adunay kaugalingon nga kinaiya, ang tanan nga may usa ka dakung atmospera - ug libre nga Wi-Fi, siyempre.

• 01 sa 05

  Café Saint-Henri

  Kini nga coffee shop nga giablihan ni Jean-François Leduc, usa ka aficionado sa kape nga nahinumdom nga nahigugma sa brewed nectar isip usa ka bata nga nahimutang sa usa ka booming nga kasilinganan sa Montreal ug duol sa Atwater Market, usa sa pinakamaayo nga mga merkado sa siyudad. Ang nagkalainlaing pundok nga naglakaw sa mga dalan sa Saint-Henri usa ka bahin nga nakapahimo sa Café nga makapaikag, uban sa tinuod nga debosyon sa tag-iya sa kape nga kape. Si Leduc miinsistir nga gamiton ang sustansya nga pag-ani, organic, single-origin coffee beans, diin iyang giluto ang iyang kaugalingon sa daghang beses sa usa ka semana sa likod sa coffee shop.

• 02 sa 05

  Café Myriade

  Gipanag-iya ni Anthony Benda, usa ka finalist sa Canadian National Barista Championship, ug Scott Rao, ang tigsulat sa The Professional Barista's Handbook , Café Myriade usa ka gamay, busy, ug buhi nga kape sa kape nga eksperto nag-alagad sa nagkalainlain nga mga caffeine nga mga ilimnon-gikan sa classic espresso sa maliputon nga siphon nga kape. Ang kawani mahigalaon ug may kahibalo, apan dili mapahitas-on. Wala'y gihatag nga mga pakigpulong, apan ang mga panag-istorya tali sa mga barista ug mga kustomer giawhag sa pagsiguro sa katagbawan.

• 03 sa 05

  Café Falco

  Ang usa ka mahal nga lugar nga kape nga nahimutang sa dapit sa industriyal sa Mile End, ang Café Falco angay nga pangayam. Ang dekorasyon hanas nga maghiusa sa mga bahin sa loft sama sa sobra ka taas nga mga kisame ug mga konkretong salog nga adunay mga dekorasyon nga mga piraso sa dekorasyon ug mga materyales sa pag-init sama sa kahoy ug panit aron makahimo og usa ka masanag ug arte nga luna diin ang usa gusto nga magpabilin sulod sa mga oras. Ang siphon nga mga coffees nahimo nga maayo nga brewed ug hingpit nga balanse, ug ang dapit nag-alagad labaw pa kay sa naandan nga pamasahe sa kape: kini simple, himsog, ug malipayon kaayo nga lutu nga Hapon nga gisilbihan alang sa paniudto naghimo kini nga bili sa biyahe nga mag-inusara.

• 04 sa 05

  Caffè sa Gamba

  Ang Caffè sa Gamba nagdapit sa mga mahiligon sa kape sa pagpuyo sa la dolce vita (ang matam-is nga kinabuhi), ug ang nindot nga atmospera sa dapit sa pagkatinuod nagdasig sa pagkawala sa panahon. Ang mga couches, frilly frames, ug itom nga mga bungbong sa Caffè sa Gamba adunay usa ka hugot nga Italian vibe sa kini, nga maayo nga gikomplemento sa pagpili sa mga snacks ug sweets nga naglakip sa panini, biscotti, ug panettone. Matinud-anon sa tradisyon sa kape sa Italya, ang lugar nag-espesyalisar sa paghimo sa classic nga espresso, nga naggikan sa naandan nga lahi nga mga kalainan, gikan sa mubo, itom nga ilimnon nga gipangulohan sa hingpit nga crema sa creamiest latte.

• 05 sa 05

  Pikolo Espresso Bar

  Kining gamay nga tindahan sa kape usa ka welcome addition sa scene sa kape sa downtown, ug ang cute storefront nga gidayunan sa itom nga green wrought iron usa ka welcome visual nga kahupayan gikan sa usa ka dili kaayo hugaw nga bloke sa mga komersyal nga mga building. Ang Pikolo giablihan sa usa ka batan-on nga kape nga kape kinsa nakakat-on sa pag-atiman kon giunsa pag-ani ang kape ug nakigbugtiay pinaagi sa pagtrabaho sa mga plantasyon sa kape mismo. Ang iyang pangandoy mao ang mananakod ug sa iyang kape, ang matag tasa sa espresso gibira sa mga barista nga nag-atiman (ug adunay kahibalo) mahitungod sa mga gigikanan sa mga itlog nga ilang gigamit, ang tanan nga gipadala pinaagi sa direkta nga pamatigayon.