Mga bantog nga Pinggan, Unsa ang Sulay, ug Magamit nga mga Termino sa Pag-order
Ang pagkaon sa Indonesia nagkalainlain ug dili matag-an sama sa kapupud-an. Uban sa 238 ka milyon nga mga tawo ang gisablig sa kapin sa 17,000 ka mga isla, dili ikatingala nga ang mga menu mag-usab samtang magbiyahe pa kamo sa unahan. Ug samtang ang nagkalainlaing mga rehiyon nagyagyag sa ilang kaugalingon, talagsaon nga mga espesyalista, ang pipila ka pamilyar nga mga pinggan anaa sa ubiquitous ug makit-an hapit bisan asa nga imong giadtoan.
- Tan-awa ang pipila ka mahinungdanong kasayuran aron mahibal-an sa dili pa moadto sa Indonesia
Pagkaon sa Indonesia
Sa gawas sa mga restawran sa mga turista, ayaw kahibulong kon ang imong pagkaon moabot nga mainit o sa temperatura sa lawak. Daghang mga taga-Indones ang kanunay nga adunay dili regular nga iskedyul sa pagkaon, busa ang pagkaon giandam nga sayo ug nagsilbi sa tibuok adlaw. Ang pagkaon sa kasagaran kan-on uban sa mga kamot - laing maayo nga rason nga dili mag-alagad kini nga init kaayo!
- Tan-awa ang tanan nga ins ug outs sa pagkaon sa Indonesia.
Rice o Noodles?
Ang puti nga humay mao ang default sa Indonesia, bisan pa niana, imong masugatan ang pipila ka lami, fried noodle dishes. Kadaghanan sa pagkaon, ilabi na sa mga kan-anan sa Padang, magsugod sa usa ka bahin sa puti nga bugas.
- Rice: nasi (gipahayag: nah-makita)
- Fried Rice: nasi goreng ( gihubad : nah-see gor-ang)
- White Rice: nasi nga puti ( gihubad : nah-see poo-tee)
- Noodles: mei o mee (gipahayag: mee)
Ang mie / mee goreng , fried noodles, maayo nga kapuli kung dili ka makakaon sa bisan unsang bugas. Ang mga noodles dili matag-an sa tibuok Indonesia.
Ang mie goreng mahimong magkalain-lain gikan sa nipis, dalag nga mga noodles ngadto sa fried spaghetti. Sa pinakagrabe nga mga kaso, ang mie goreng mahimo lamang nga 'mama mee' - ang labing baratong instant noodles nga adunay usa ka pack nga flavor sa MSG.
- Tan-awa ang 10 FAQ mahitungod sa pagkaon sa Asia.
Ang karne sa Indonesia
Samtang adunay mga kasagaran nga mga pagpili sa vegetarian nga anaa sa mga menu, ang mga taga-Indonesia ganahan nga mokaon og karne.
Gikan sa satay , lami nga mga hilaw nga kalan-on nga naluto sa mga uling nga uling, ngadto sa naandan nga mga halad nga sinangag, ang karne kanunay anaa sa menu.
- Kalan: karne (gipamulong: da-ging)
- Chicken: ayam (gipahayag: aye-am)
- Karne: sapi (gipahayag: sa-pee)
- Baboy: babi (gipahayag: ba-Bee)
- Mutton: kambing (gipamulong: gahm-ping)
Dili ka matingala kon ang karne sa mga pinggan moabut nga adunay mga bukog ug tambok sa wala. Samtang ang pipila ka mga restawran sa turista mopili sa manok aron sa paghatag lamang sa puti nga karne nga mga piraso, mas labaw ka makadawat sa mga tipak sa manok nga adunay gamay, hait nga mga bukog.
Seafood sa Indonesia
Uban sa daghan kaayo nga mga isla ug usa ka kultura sa pagpangisda, ang barato, lamian nga seafood makita sa tibuok Indonesia. Apan ayaw hunahunaa nga tungod lang sa usa ka restawran nga naglingkod duol sa dagat nga bag-o ang mga isda: ang mga tiggamit kanunay nga gamiton ang labing kinaunang pagkaon sa dagat sa kusina aron malikayan ang pag-usik. Pangitaa ang mga restawran nga adunay taas nga gidaghanon aron maseguro ang pinakamaayo nga kasinatian sa seafood.
- Seafood: pagkaon laut (gipahayag: mok-a-naan lowt)
- Isda: ikan (gipamulong: ee-kan)
- Udang: udang (gipamulong: oo-dahng)
- Squid: cumi-cumi (gipahayag: choomy-choomy)
Ang uga nga mga anchovies nga gitawag nga ikan bilis usahay gidugang sa mga plato alang sa isda nga palami. Ang samang butang alang sa udang nga gamay - gamay, pinuga nga shrimp nga adunay usa ka lig-on, isda nga lami.
Nasi Goreng sa Indonesia
Ang Nasi goreng ( hinugpong nga kan-onon sa Indonesia) mahimong giisip nga nasudnong pinggan sa Indonesia: masugatan nimo kini bisan asa ug ang mga biyahedor mogamit niini nga usa ka barato, pamilyar nga pag-standby. Si Presidente Obama gisilbihan bisan sa nasi goreng sa iyang 2010 pagbisita sa Indonesia.
Ang pagkuha sa Indonesia sa fried rice dili pareho sa pamilyar nga fried rice nga nagsilbi sa mga restawran sa Chinese sa tibuok kalibutan. Ang Nasi goreng mas mahumot ug lami sa mga seasonings ug mga pagdugang. Ang pipila sa mga labing popular nga matang nga makita sa mga menu mao ang:
- Nasi Goreng: ang pinakasimple nga bersyon sa Indonesian fried rice
- Nasi Goreng Espesyal: ang usa ka pritong itlog ibutang sa ibabaw sa humay aron makadugang sa protina
- Nasi Goreng Ayam: usa ka piraso nga fried chicken ang idugang
- Nasi Goreng Cina: sa kasagaran usa ka paningkamot sa pag-recreate sa 'Intsik nga estilo' nga sinangag nga bugas humay
Magbasa pa mahitungod sa nasi goreng sa Indonesia ug tan-awa ang resipe.
Tempeh
Ang Tempeh usa ka talagsaon, Indonesian nga pagkaon nga nakuha uban sa himsog nga mga manok sa tibuok kalibutan. Ang mga soybeans gikaon sa usa ka espesyal nga proseso ug dayon gihugpong sa patties. Ang Tempeh mas lig-on ug mas nuttier kay sa tofu, nga naghimo niini nga usa ka dako nga karne nga kapuli. Ang proseso sa fermentation usab ang hinungdan sa tempeh nga mahimong mas dali kay sa digest kay sa simple nga tofu.
Ang tempeh fried mao ang tempeh fried tempeh nga giputol. Alang sa usa ka halang, lami nga lubi, sulayi ang sambal tempeh nga giandam sa usa ka flavorful nga tomato-chili sauce.
Labing Popular nga mga Pingganan nga Indonesian
Ang pagkaon sa Indonesia mas daghan pa kay sa nasi goreng. Ania ang pipila ka mga popular nga mga pagkaon nga gitanyag sa mga lugar sa turismo:
- Gado-Gado: Gado-gado sa literal nagkahulugan nga "hodgepodge," ug mao gayud kana kung unsa kini. Ang usa ka pagsagol sa mga utanon ug / o mga utanon nga gipalihok nga fried ug dayon gisagol sa usa ka baga, dato nga peanut sauce.
- Ayam Goreng: Nag-alagad uban sa o walay bugas, ang simple nga fried chicken (ayam goreng) gitanyag sa tibuok Indonesia.
- Bakso: Makuha gikan sa mga kariton sa kadalanan sa tibuok Indonesia, ang bakso kasagarang nagsilbing usa ka lamian nga sopas nga bola sa karne, kasagaran sa mga noodles. Ang mga bola sa bola nga may mga bola sa isda nga makita sa bisan asa sa Asia.
- Rojak: Usa ka talagsaon nga panam-ihon nga makita sa Indonesia, Malaysia, ug Singapore, ang rojak usa ka plato sa prutas nga gitabonan sa usa ka matam-is, sticky nga sarsa ug nahugno nga mga mani. Ang chili ug bisan ang usa ka fishy paste usahay magpahulam sa usa ka dili malimtan nga lami.
Kaayohan nga Mga Termino sa Pagkaon sa Indonesia
- Mga pagkaon sa balay: restawran
- Roti: tinapay
- Hangin: tubig
- Nasi: bugas
- Mee: mga noodles
- Bakar: nagluto
- Goreng: fried
- Ikan: isda
- Ayam: manok
- Sapi: karne
- Babi: baboy
- Tahu: tofu
- Sayur: mga utanon
- Telur: itlog
- Sambal: Paste nga chili
- Pedas: halang
- Teh: tsa