Roma Wines sa Sabine Hills sa Northern Lazio

Mga Wines nga Makaplagan sa Sabine Hills, sa amihanan sa Roma

Wala pay usa ka oras sa amihanan sa Roma, nga wala pa nakuha sa turismo sa masa, nahimutang ang usa ka lunhaw ug tabunok nga rehiyon nga gitawag og Sabine Hills. Dinhi, ang bino (ingon man ang lana sa oliba) gimugna sulod sa libo ka tuig ug gipabilhan pag-ayo sa karaang Roma. Ang Suba nga Tiber, nga sa kadugayan nakaabot sa Capital, naghatag sa hingpit nga kompos nga yuta alang sa paghimog bino. Karon, usa ka gamay nga gidaghanon sa mga boutique nga mga wineries ang mitumaw, tungod sa gugma ug pagkamamugnaon sa ilang mga tag-iya.

Ang uban nga mga ubas nga mitubo dinhi tingali talagsaon, apan kini ang resulta sa usa ka proseso nga naglangkob sa pagpabuhi sa karaan nga tradisyonal nga mga matang sa Italyano.

Ang Italyano nga Gobyerno nagmando nga ang Sabine Hills 'DOC' (kontrolado nga pagtawag sa gigikanan) nga bino kinahanglan nga usa ka pagsagol sa Sangiovese ug Montepulciano nga ubas alang sa pula nga alak ug Malvasia ug Trebbiano alang sa puti. Ang lokal nga mga sanga usab naghimo usab ug laing mga sagol sa ubay ubay-ubay nga Italyano nga mga ubas ug usa usab ka lainlaing mga bino nga usa ka grape. Ang pagbisita sa mga wineries sa Sabine Hills usa ka talagsaon nga kasinatian ug usa ka oportunidad sa pagsaksi kon giunsa nga ang bino gihimo nga kinaiyanhon sa gamay nga sukod, sa usa ka matahum nga palibot. Ang tanan nga mga wines mahimong mapalit sa mga wineries.

Tenuta Santa Lucia
Via di Santa Lucia, Poggio Mirteto

Ang taas nga kalidad nga mga bino gihimo sa Tenuta Santa Lucia sa 111 ka acres sa yuta. Gawas sa DOC Sabine Hills nga mga bino, kini nga wineryo naggama usab sa labing maayo nga single-grape wines, lakip na ang Syraz, Sangiovese ug Falanghina, usa ka tradisyonal nga puti nga grape gikan sa habagatan.

Diha sa cellar, adunay mga 400 ka mga baryo (gagmay nga mga barak sa french french) ug usa ka gidaghanon sa dagko, tradisyonal nga mga baril sa Italyano nga oak. Adunay bisan usa ka mini nga museyo kung diin ang mga gamit sa paghimo sa bino sama sa pagputol sa troso, mga tadyaw ug mga baril gikan sa labing menos 100 ka tuig ang milabay gipakita.

Colli Sabini
Via Madonna Grande 18, Magliano Sabina

Kini nga winery sa pagkatinuod usa ka kooperatiba sa mga gagmay nga lokal nga mga prodyuser sa bino. Sa Colli Sabini sila gipahinungod sa paghimo sa labing maayo nga kalidad nga mga Sabine Hills DOC nga mga wines, ug sila ang unang mga tiggamag bino sa maong dapit nga hatagan niining 'stamp of quality', nga sa dekada 1970. Bag-o pa lang, ang Colli Sabini nga winery naglunsad og usa ka makapaikag nga lainlaing grappa, pinasikad sa distilasyon sa ubas nga gigamit na aron makapatunghag bino. Ang produksiyon sa grappa napamatud-an nga malampuson kaayo ug karon ang pipila ka mga matang nga tigulang sa mga barak nga oak alang sa usa ka hamugaway nga lami.

Poggio Fenice
Via del Pereto 16, Rocca Sinibalda

Niadtong 1974, usa ka Scottish nga agronomist nga si Colin Fraser nahigugma sa rehiyon ug nagsugod sa usa ka parasan duol sa Village of Rocca Sinibalda. Karon, ang ubasan gibilin sa mga kamot sa usa ka Italyanong pamilya sa mga tiggamag bino. Ang ilang gugma mao ang pagpatunghag diyutay nga talagsaon nga mga bino, lakip ang Verzellino nga puti nga bino nga gihimo gikan sa sangiovese red grape ug Cardellino rosé. Siyempre, ang mas tradisyonal nga matang, sama sa Sangiovese ug Montepulciano, anaa usab.

Sabine Hills Winery Tours

Ang Paglibut sa Bino sa Roma Nagdalagan ang mga tour sa Sabine Hills sa Ingles, nga naglakip sa pick-up ug pagbalik nga pag-alagad sa Fara Sabina Train Station (39 ka minuto gikan sa Rome station sa Tiburtina nga tren).

Ang usa ka tour sa winery, tour sa oliba, o pagbisita sa Sabine Hills dali nga mahimo isip usa ka adlaw nga pagbiyahe gikan sa Roma .

Unsaon sa pag-adto sa Sabine Hills gikan sa Roma

Ang Fara Sabina mao ang nag-unang estasyon sa tren alang sa pagsuhid sa Sabine Hills wineries. Ang usa ka diretso nga tren mobiya matag 15 minutos gikan sa daghang mga estasyon sa Roma (Ostiense, Trastevere ug Tiburtina) ngadto sa estasyon ni Fara Sabina-Montelibretti . Sa estasyon sa Fara Sabina adunay mga bus paingon sa Magliano Sabina ug Rocca Sinibalda. Alang sa Tenuta Santa Lucia lamang, ang labing duol nga estasyon mao ang Poggio Mirteto .

Pinaagi sa sakyanan, kuhaa ang highway sa Roma-Florence (A1) sa Fiano Romano exit, dayon sundan ang mga karatula sa Rieti ug Via Salaria, ug dayon sa Poggio Mirteto ug Rocca Sinibalda. Alang kang Magliano Sabina, adunay usa ka dedikado nga exit sa Roma-Florence nga highway.

Kining artikuloha gisulat ni Guido Santi sa Wine Tours Rome, mga panamilit nga mga wineries sa mga bungtod sa Sabine, duol sa Roma.