Usa ka Katingad-an nga Splash sa Caribbean Sunshine sa Snowdonia
Ang pagkaon sa kalag mao tingali ang katapusan nga butang nga among gilauman nga adunay panihapon sa landong sa kastilyo sa Welsh sa baybayon sa Snowdonia. Apan ang lamian, tinuod nga pagkaon sa kalag, nagsilbi sa ubay-ubay nga mga bahin ug giubanan sa usa ka mainiton nga pag-abiabi sa Caribbean mao ang nakit-an namo sa yanong ngalan nga Soul Food sa High Street sa Harlech.
Ug ang pinakamaayo nga bahin mao, kini nahitabo sa hapit dili aksidente.
Gigahin namon ang usa ka bugnaw, basa nga adlaw sa Hunyo nga nagsuhid sa Betwys-y-Coed ug Beddgelert sa sentro sa Snowdonia National Park .
(Leksyon nga nakat-unan: Dili gyud ko magsul-ob og maong sa Wales nga walay bug-os nga panalipod sa kaluwasan. Ang pagkalubog hangtud sa panit samtang nagsul-ob og maong dili gayud makalingaw!) Ang among vacation rental nahimutang sa usa ka talinis nga bungtod ug sa usa ka bagis nga yuta milya gikan sa Harlech Castle . Kami nagplano sa pagpangaon human kami mausab ngadto sa uga nga mga butang.
Niadtong Hunyo sa amihanan-kasadpang Wales, nahibal-an namon nga makabaton kami og makatarunganon nga adlaw hangtud sa alas 9 sa gabii. Nagpasabut kana nga magpabilin duol sa among base tungod kay nagdalidali aron sa pagbalik niini sa dili pa ang kangitngit magdaot sa among kagabhion ug sa pagmaneho balik sa balay, sa ngitngit ug tingali sa kusog nga ulan dili madanihon.
Ikasubo, kami sayo kaayo alang sa panahon. Ang tanan nga mga restawran nga girekomendar alang kanamo bukas lamang sa mga hinapos sa semana alang sa mga lokal ug kini usa ka semana sa semana. Ang Soul Food nagbilin sa usa ka menu sa among welcome pack. Daw dili kini angay sa panahon sa maayo nga Welsh nga karnero sa tingpamulak aron makakaon sa estilo sa Creole apan gisulayan na namo ang lokal nga pub ug nakahukom nga kausa igo na, busa ang Soul Food nakadaug sa among negosyo nga wala'y mahimo.
Dili kami mahimo nga mas maayo nga pagpili.
Yano nga Pagdayandayan, Pagpasiugda sa Pagkaon
Ang mga tag-iya sa Soul Food, si Wayne ug Kath miabli sa ilang restawran sa Pebrero 2014. Sa diha nga kami mikaon didto sa mosunod nga Hunyo, ang dekorasyon sa gihapon medyo sukaranan - puti nga mga bungbong nga bato, puti nga kahoy nga mga salog ug itom nga mga lamesang kahoy. Usa kini ka hilom nga gabii sa restawran ug maanindot nga hilum nga musika nga gipatugtog sa background music - si George Benson nga nagdula og guitar classics jazz.
Ang kasarangan nga presyo nga menu naghatag og duha o tulo nga mga kurso sa usa ka piho nga presyo ingon man usa ka la carte. Ayaw kahadlok sa pag-order sa usa ka la carte dinhi bisan kung ikaw gigutom kaayo. Ang tanan nga mga mahal nga mga nag-unang mga kurso moabut uban sa daghan kaayo nga mga garnish ug sa mga pinggan nga dali nga makapuno sa pagsulay sa daghan nga mga lami alang sa dili moabut sa £ 20.
Unsa nga mga matang sa lami? Si Wayne, kinsa ang kadaghanan sa pagluto, nagagikan sa Trinidad diin siya nakakat-on sa creole dishes, sama sa daghang mga taga-Caribbean, gikan sa iyang inahan ug apohan. Ang menu adunay kombinasyon sa mga linalang sa creole - jambalaya, seafood étouffée (akong gipili, punoan sa lokal nga karayalan), cajun blackened chicken, uban sa ubang mga Caribbean, West African, Mexican ug bisan mga impluwensya sa North America. Ang Trinidad gihulagway nga kanding nga kanding, caramelised lime chicken ug Bul-Jol - usa ka tradisyonal nga pagkaon nga akong gipili nga asin nga linuto nga adunay mga sibuyas, kamatis, tam-is ug pepino nga sili, coriander ug juice sa lime. Kung ikaw gutumon sa usa ka lami sa pagkaon sa kalag sa North American, adunay espesyal nga kombo ni Kath sa pinirito nga manok nga manok ug bbq ribs. Ug kung gigutom ka sa usa ka lami sa tigtugtog sa Welsh, adunay chili ug ginger lamb shanks, hinay nga linuto sa mga panakot, ahos ug spinach. Gikuha kini sa akong kompanyon ug gipahayag kini nga lamian.
Usa ka Plate nga Naglingkod nga Labaw
Ang mga lami ug mga panapton mga tinuod ug kulbahinam. Ang nakapahimo niini nga usa ka tinuod nga kalag nga kasinatian sa pagkaon (ug labing maayo nga bili), bisan pa, mao ang dugang nga mga pagkaon nga gilakip. Ang tanan nga mga tubo giubanan sa salad, Caribbean macaroni pie ug pagpili sa lubi nga bugas, humay ug gisang o patatas nga patatas, dugang sa dugang usa ka pan nga panit - mais sa cob, coleslaw o sinagol nga curry bean.
Alang sa mga nagsugod - dugang sa Cajun blackened chicken ug Bul-Jol - adunay jerk pork, kanding sa keso ug mga fig parcels o gatas sa tam-is nga patatas.
Kung ikaw usa ka matang sa trencherman nga adunay luna alang sa panam-is human sa tanan, adunay mga sorbet, cheesecake ug ice creams nga adunay mangga, passion fruit, lubi, lemon ug apog isip mga lami nga mga lami.
Kon Wayne, ang co-chef ug tag-iya mogula aron sa pagbuhat sa usa ka gamay nga atubangan sa balay samtang anaa ka didto, dili maulaw nga mag-chat.
Siya usa ka matahum nga tawo nga adunay nagkalainlain nga propesyonal nga mga karera ug gipadako ang usa ka pamilya sa London sa wala pa mobalik sa iyang mga gamut nga culinary ug gibuksan kini nga Harlech restaurant.
Ayaw Gamita ang Akong Pulong alang Niini
Sukad sa una namong gibisitahan sa 2014, ang Soul Food nawala gikan sa kalig-on sa kusog, pagkolekta sa gatusan ka mga positibo nga pagribyu ug pagdaog sa usa ka Certificate of Excellence nga TripAdvisor.
- Diin: Kalaglagan sa Pagkaon sa Kalag, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (atbang sa Bron Y Graig car park)
- Basahon: Mga pag-order sa telepono sa +44 (0) 1766 780 416
- Bayad: Minimum nga paggasto alang sa pagbayad sa debit ug credit card ingon man usa ka gamay nga bayad (2% sa 2014) alang sa mga credit card.
- Mga presyo: Moderate. Ang akong pagpangaon sa starter, main, botelya sa bino ug kape miabut sa £ 25 ug gipili nako ang labing mahal nga main course.
- Website