Pagkaon sa Venetian Small Plates sa usa ka Bàcaro

Ang imong Giya sa Pagkaon sa Venetian nga "Tapas" sa Run

Mibati sa usa ka gamay nga peckish sa atubangan sa imong fashionably late panihapon reservation sa Venice ? Dili ba mobati nga gigutom nga mag-chow sa usa ka pormal nga panihapon? Nan, buhata ang gibuhat sa mga taga Venetian, paingon sa usa ka baro sa pipila ka gamay ug tantalizing nga mga pina sa tradisyonal nga Venetian nga pamasahe ug usa ka "ombra" o baso sa lokal nga bino. Kini nga giya magasulti kanimo kung unsaon kini tanan, nagsulti kanimo mahitungod sa tulo sa pinakamaayong bàcari (maayo, among mga paborito) ug naghatag kanimo og ideya kon unsang pagkaon ang mahimong ihalad.

• 01 sa 06

  Usa ka Mubo nga Kasaysayan sa Bàcari ug Cicchetti sa Venice

  Ang Bàcari sa Venice nakuha gikan sa naunang hostelerie ; Ang mga lalaki nga nagpauli gikan sa trabaho mahimo nga mohunong sa usa aron sa pagkuha og sayo nga paglukso sa konsumo sa alkohol. Ang pagdugang sa mga barato nga pako nadiskobrehan nga padayon sila nga mag-inom sa dugay nga panahon. Sa kadugayan, kini nga mga bar nga bino adunay usa ka dili maayo nga reputasyon ug nawala sa estilo. Dayon ang pagkaon sa gagmay nga mga palid nahimong uso, ug sama sa ebolusyon sa tapas sa Espanya, ang pagkaon nakuha sa usa ka gourmet nga pag-uswag ug ang mga bino naggikan sa mga inila nga kompaniya - ug nagsugod ang usa ka bag-ong panahon. Karong adlawa, ang pagkaon sa Cicchetti sa Venice gihimo sa mga turista ug lokal.

  Busa, sa pagsumada niini, ang bàcaro usa ka komportable ug komportable nga dapit diin ang bino ug pagkaon nagsilbi sa gagmay nga mga bahin nga gitawag nga "cicchetti" o "cicheti" ang gipaalagaran.

• 02 sa 06

  Unsaon Pag-order sa Bino sa usa ka Bàcaro

  Ok, mao nga naghunahuna ka lang sa tiyan hangtod sa bar ug mag-order og usa ka basong bino, usa ka bicchiere di vino . Mahimo kini nga trabaho, apan mahimo ka nga makakuha og mas taas nga presyo nga bino (dili kinahanglan nga lokal) kay sa imong buhaton kung gibuhat nimo ang gibuhat sa mga Venetian. Pag-order og "ombra" ug makakuha ka og usa ka gamay nga baso nga lokal nga alak. Kini mahimo nga dili kaayo baratohon.

  Ang Ombra, siyempre, nagkahulogan nga "landong" ug ang paggamit sa pulong sa paghubit sa usa ka baso nga bino dayag nga magsugod uban sa unang mga magpapatigayon sa bino nga nagbutang sa pagpamalit sa Piazza San Marco, nga nag-usab sa nahimutangan sa ilang mga baligya aron sa pagsunod sa landong sa kampanilya torre. Sa pagkatinuod, ang kainit sa adlaw makaguba sa bino! Ang ngalan giugbok, ug ang usa ka gamay nga baso sa lokal nga bino nagpabilin nga usa ka ombra sa Venice.

• 03 of 06

  Unsaon Pag-order sa Pagkaon sa usa ka Bàcaro

  Ang pagkaon sa bàcaro nagpakita sa kasaysayan sa kusina sa Venice. Kasagaran, adunay mga pagkaing dagat sa nagkalain-laing porma. Adunay kanunay nga tradisyonal nga mga pagkaon sama sa baccalà mantecato, usa ka creamy saltcod nga nagsilbi sa usa ka panit sa polenta, ug giluto nga cuttlefish o shrimp, ug bisan gamay nga mga bola sa bola.

  Bag-ohay lang, ang mga Italyano nahimo nga dagkong mga tag-init sa mga isda, ang mga bag-ong sashimi-eaters. Mahimong adunay hilaw nga isda isip kapilian.

  Ang pagkaon kasagaran gibutang sa mga dagkong platte luyo sa bildo sa mga istante sa bar. Gitunud nimo ang bar (o ipadayon ang mga agianan sa mga tawo) ug ang kahusay, kasagaran pinaagi sa pagpunting sa unsay gusto nimo. Ang matag bahin tingali mogasto kanimo gikan sa 2 ngadto 4 euro. Pagpili nga maalamon.

• 04 sa 06

  Paboritong Bar sa bino: Cantina Vecia Carbonera

  Sa pipila ka mga paagi, ang Vecia Carbonera mao ang akong paborito nga wine bar sa Venice. Kini nga ngalan naggikan sa kamatuoran ang luna gigamit kaniadto alang sa pagtipig sa karbon.

  Nagsulod ka, ibutang ang imong order alang sa pagkaon ug usa ka ombra, dayon pangitaa ang usa ka lingkuranan sa luyo, diin adunay taas nga mga lamesa. Ang uban nga mga tawo nag-una sa atubangan. Adunay usa ka maayong pagpili sa pagkaon, ug ang lugar nga kombenyente; Ganahan ko sa Cannaregio ingon nga usa ka dapit nga kapuy-an; usa kini ka maayong klase sa trabaho sa klase.

  Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena ubay sa Strada Nova, gisirhan sa Lunes)
  Telepono: 041-710376

• 05 of 06

  Paborito nga Mga Bar sa Alak: El Sbarlefo

  Kini usa ka bag-ong Bacaro; Ang giya sa Venice nga si Monica Cesarato nag-ingon nga ang El Sbarlefo adunay labing maayo nga baccalà mantecato sa lungsod, mao nga duna kami - uban sa usa ka meatball sa sarsa sa tomato, artichoke, polenta ug herring, ug ang tradisyonal nga sarde sa saor, sardinas sa usa ka sweet-sour sibuyas nga sarsa nagsilbi nga bugnaw.

  Kini usa ka gamay nga lugar ug nagkaguliyang, makig-away sa imong dalan agi sa panon ug kahusay, unya sulayi ang pagpangita usa ka lamesa sa gawas sama sa tanan.

  Ang plato sa pagkaon ug tulo ka mga ilimnon nagkantidad og 25 euro.

  Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Venice, Italya
  Telepono: +39 (0) 415233084

• 06 of 06

  Paboritong Bar sa bino: La Cantina

  Ang La Cantina nailhan tungod sa iyang pagpili sa alak ug ang kahimsog sa mga isda. Ang pagpuyo sa Nan McElroy sa Venice nagtudlo sa mga turista mahitungod sa bino sa La Cantina, diin among gisulayan ang usa ka maayo nga pagpili sa mga bino gikan sa Veneto ug sa unahan, dayon gikalot ngadto sa pipila ka mga hilaw nga branzino. Lipay nga panon sa katawhan. Kung gigutom ka gihapon mahimo nimo buhaton ang among gibuhat ug moadto sa duol nga Vini di Giglio, usa sa pinakamaayo nga mga restawran sa Venice sa usa ka komportableng luna sa tavern (kinahanglan nimo nga magreserba sa Vini di Giglio)

  Ang Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
  + 39-041-522-8258