Ang Lobster Egg Rolls sayon nga himoon ug usa ka hingpit nga resipe alang sa leftover nga karne sa lobster. Himoa ang mga itlog nga rolyo uban sa New England flair uban niining lakang nga lakang, talan-awon nga giya kung unsaon pagluto ang Lobster Egg Rolls uban sa Maple Honey Soy Dipping Sauce .
Una, gusto nimong ihanda ang mga utanon. Kami adunay usa ka dako nga cabbage, nga gipadako sa lokal nga umahan nga naghatud sa mga utanon ngadto sa among pultahan pinaagi sa ilang programa sa CSA, mao nga namutol lamang kami sa katunga sa usa ka ulo. I-adjust ang gidaghanon sa cabbage base sa gidaghanon sa Lobster Egg Rolls nga gusto nimong maandam. Nag-igo kami sa igo nga pagpuno alang sa 15 nga mga itlog nga itlog.
Buot usab nimo nga guntingon ang mga carrots nga makahatag og kolor ug kal-ang sa pagpuno sa itlog. Alang sa una namong pagsulay sa paghimo sa Lobster Egg Rolls, kami migamit sa duha ka hilaw nga karot, una nga gipanitan, dayon giputolputol.
Sa diha nga ang tinguha sa paghimo sa mga itlog nga rolyo sa New England nga lami sa una miabut sa ibabaw nako, nahibal-an ko ang usa ka butang sa tino: Ang pagpanghugas sa sarsa kinahanglan nga adunay tinuod nga maple syrup gikan sa New England . Human sa usa ka gamay nga eksperimento, ang akong ugangan nga babaye ug ako miabut niini nga resipe alang sa Maple Honey Soy Dipping Sauce alang sa Lobster Egg Rolls:
1/2 nga tasa nga dugos (Among gigamit ang Swan's Maine Beekeeper Honey)
2 ka teaspoons puro maple syrup (amoa gikan sa Maine)
Sunod, among gisudlan ang tulo ka mga sangkap sa itlog nga roll: ang cabbage, carrots ug lutu nga karne nga lutu. Nakahitabo kami nga adunay karne sa lobster gikan sa usa ug tunga nga mga lobster - mga 1 ka tasa - nga nahibilin gikan sa kagabhion kaniadto. (Nahibal-an ko: Lisud tuohan nga adunay levadaver nga lobster sa akong balay! Apan ang live Maine lobsters gibaligya sa $ 3.99 sa usa ka libra sa Stew Leonard's, busa ang akong bana mipalit og upat alang sa among pamilya nga tulo.) Mahimo usab nga paliton ang lutong lobster karne sa usa ka merkado sa isda o grocery store seafood counter.
Gidangtag mga duha ka minuto aron mapainitan ang pagpuno hangtud nga ang mga utanon linghod.
Ang akong bana mikuha sa usa ka klase sa pagluto sa Asia daghang tuig na ang milabay, mao nga siya ang nagtudlo kanako kon unsaon pagputos sa usa ka itlog nga itlog. Nakit-an namon ang premade, packaged egg roll wraps sa among lokal nga Whole Foods Market. Alang sa matag Lobster Egg Roll, among gikuha ang usa ka bahin sa usa ka tasa nga gipainit nga lobster, cabbage ug carrot mix gikan sa frying pan ug gibutang kini sa usa ka eskina sa itlog nga roll wrap.
Ingon sa gipakita sa akong bana, nahingangha ako kung unsa ka sayon ang paghimo sa mga laso sa itlog. Ang sunod nga lakang mao ang pagtikang lamang sa mga kilid sa wrapper sa itlog, nga maghimo sa usa ka sobre.
Adunay daghang mga kapilian alang sa lawom nga pagpasiga sa imong batch sa Lobster Egg Rolls. Kon ikaw adunay usa ka electric fryer, ang paggamit niini maghatag kanimo sa labing maayong pagkontrol sa temperatura sa lana. Mahimo usab nimo ang lawom nga pagpakaon sa itlog nga linukot sa usa ka lawom nga basket nga fry sa usa ka dako nga kolon sa lana sa stove. Ang Chinese Food Expert nga si Rhonda Parkinson nagsugyot og temperatura sa lana nga 375 degrees Fahrenheit sa iyang Mga Tip sa Pagluto sa Egg Roll.
Gipili namon nga lutoon ang among Lobster Egg Rolls sa gawas sa usa ka kolon sa mainit nga lana sa usa ka propane nga kalan sa kalan aron mahuptan ang gubot ug kahumot sa init nga lana gikan sa among kusina. Bisan pa niana, ang kakulangan mao nga wala kami sa thermometer nga magamit aron masusi ang temperatura sa lana, ug ang unang Lobster Egg Roll nga miadto sa lana nga gisunog sa epekto. Gitugotan namon ang pagpahid sa lana sa makadiyut, unya gisulayan pag-usab.
11 sa 13
Padayon nga Magmabinantayon Hangtud nga ang Lobster Egg Rolls Gihugpong sa hingpit
Ang hukom: Ang Lobster Egg Rolls puno ug lamian! Ang usa o duha maghimo sa usa ka hingpit nga kurso sa pagkaon alang sa usa ka paniudto sa Chinese- o pagka-dagat nga gipasiugdahan kung ikaw makalingaw nga kompanya. O, pag-apil sa tulo o upat ka Lobster Egg Rolls ug salad sa kilid, ug ikaw adunay mga gamit sa usa ka hingpit nga makatagbaw nga panihapon sa ting-init nga adunay lahi nga lami sa New England.