Usa sa labing komon nga mga pangutana nga akong makuha gikan sa mga bisita ug mga residente sa Atlanta mao ang "Asa ako makaadto sa pipila ka pagkaon sa habagatang bahin?" Kini usa ka ilado kaayo nga pangutana kung ang mga tawo adunay mga bisita sa lungsod kinsa wala pa makasinati sa Southern cooking. Sila naghinam-hinam sa pagpakita kanila kung unsa ang tanan mahitungod - gikan sa collard greens ngadto sa grits ngadto sa fried chicken ug sweet tea.
Ang Atlanta adunay daghan nga mga dagko nga Southern nga mga kan-anan, ug adunay daghang lain-laing mga estilo sa Southern cooking.
Makita nimo ang karne-ug-tulo nga mga restawran nga estilo sa cafeteria nga walay mga bungkag o usa ka puti nga panapton nga kan-anan sa kan-anan uban sa modernong pagkuha sa Southern classics. Ang tanan nagdepende sa kung unsa ang imong (o ang imong mga bisita nga bisita) anaa sa kahimtang. Samtang kini nga lista wala maglakip sa tanan nga Southern ug soul nga mga restawran sa pagkaon sa Atlanta, ania ang pipila nga akong girekomenda alang sa pagtilaw sa habagatan.
JCT. Kusina ug Bar
JCT. Ang kusina, nga nahimutang sa bat-ang dapit sa West Midtown, usa sa mga dapit sa habagatan nga adunay mga topscale nga mga bersyon sa tanan nga imong paborito. Sila nailhan tungod sa ilang pinirito nga manok - ug sila nagdagan sa aberya nga mga gabii, busa sayo na kaayo. Makita nimo ang daghan nga mga manok nga naglakip sa daghang mga opsyon sa seafood ug, siyempre, mga indulgent nga kilid lakip na ang bacon mac ug keso. Usa sa mga bugnaw nga mga butang mahitungod sa JCT mao ang taas nga lebel nga bar, diin ikaw mohugas sa mga cocktail, makatagamtam sa buhi nga musika ug snack sa pipila ka gagmay nga mga palid. Nag-host usab sila sa usa ka Sunday Supper nga nagsilbi sa estilo sa pamilya alang sa tinuod nga kasinatian sa panimalay.
Imperyong Estado sa Habagatan
Ang Imperyong Estado South nahimutang sa Midtown ug giisip sa daghan nga usa sa pinakamaayong bag-ong mga restawran sa bag-o nga kasaysayan sa Atlanta. Gihunahuna sa kosinero sa Athens nga si Hugh Acheson (nga mahimo nimo nga nakita sa Top Chef Masters o isip usa ka huwes sa Top Chef), kini usa ka lain nga highscore Southern restaurant.
Bisan pa nga ang moderno nga pagkaon nahimo na, ang restawran mismo adunay kaswal, komportable nga pagbati niini.
Ang mga pinggan giandam nga malipayon - ang appetizer "In Jars," nga nagkalainlain nga mga dips ug spreads nga gigamit sa gagmay nga mga garapon sa mason, dili angayng palitan. Sila usab adunay usa ka maayo kaayo nga presyo sa pagpili sa alak, nga naghimo niini nga usa ka maayong dapit sa pagpaambit sa pagkaon uban sa mga higala. Ang pagkaon dinhi tanan mahitungod sa lokal nga = mao nga nahibal-an ka nga nag-anam ka lab-as, seasonal nga mga pinggan nga tinuod nga representante sa Georgia ug sa South. Ang Imperyong Estado South mao ang akong top pick sa paghatag sa mga bisita sa lungsod sa usa ka Southern Food nga kasinatian samtang gipakita kanila kung unsa ang "dako nga siyudad nga chic" sa Atlanta.
South City Kitchen
Ang South City Kitchen mao ang akong katapusang rekomendasyon alang sa pipila nga naghasol sa Southern food. Uban sa duha ka dapit - Midtown ug Vinings - kini sayon sa daghang nagkalainlain nga bahin sa lungsod. Ang lokasyon sa Midtown nahimutang sa tuo sa distrito sa nightlife , nga naghimo niini nga usa ka dako nga panugod nga punto alang sa usa ka gabii gikan sa pipila sa mga top bar ug mga club sa Atlanta. Ang South City Kitchen usa ka malig-on nga pagpili sa pagpangita sa tanan nga Southern food nga gusto nimo nga wala'y daghan nga mga gourmet twists. Kini maayo nga igo alang sa usa ka gabii sa gawas apan kini nag-abiabi nga igo aron mohaum sa bisan unsang pundok. Makuha nimo ang imong fried green tomatoes, shrimp ug grits ug banana pudding ug mamauli ka nga puno ug malipayon!
Si Mary Mac's Tea Room
Ang Mac Mac's Tea Room usa ka klasikong Atlanta. Nahibal-an kini alang sa Southern nga pagkaon, ug bisan dili kini ang pinakamaayo nga pagkaon nga imong mabatonan - usa kini ka kasinatian. Kini mao ang mapainubsanong pagluto sa balay diha sa usa ka casual, sit-down restaurant nga palibut. Daghang mga tawo nga sama ni Mary Mac tungod kay nakuha nimo ang usa ka bahin sa lami nga pagkaon ug mga espesyal nga pagkaon nga sama sa Pot Likker (ang likido nga nahibilin human sa nagabukal nga mga utanon, gigamit ingon nga usa ka ituslob sa imong cornbread) ug ang panagsa nga backrub gikan sa imong matam-is nga Southern server ( seryoso!). Kon nangita ka sa Southern nga pagkaon sa Atlanta ug wala'y kahingawa sa bisan unsang butang, si Mary Macs mao ang dapit nga pagaadtoan.
Grocery ni Carver
Si Carver, nga nag-abli lamang sa paniudto, nag-una sa daghang listahan sa pagkaon sa kalag sa tawo. Nag-alagad sa usa ka istilo sa kapiterya, ang mga tawo mag-andam ug maghulat aron makatagamtam sa tiyan nga pagpuno sa paniudto nga karne-ug-tulo nga mga paborito - nga usa ka entree sama sa fried chicken o meatloaf nga giubanan sa mga kiliran gikan sa fried okra sa pag-collard sa mga utanon ngadto sa macaroni ug keso.
Ang kwarta ni Carver lamang ug ang mga popular nga mga butang kasagarang mahurot. Ang menu nga mausab adlaw-adlaw ug ang tanan mao ang homemade.
Busy Bee Cafe
Ang Busy Bee Cafe susama sa Carver - kini usa ka casual diner-style cafe nga ang tanan mahitungod sa pagluto sa balay. Ang mga paborito sa habagatan (ug nag-usab nga mga espesyal nga adlaw-adlaw) tanan anaa, apan gipalapdan usab kini aron sa paghalad sa mas daghang nagkalainlain nga pagkaon lakip na ang mga sandwich ug mga salad. Daghang mga diner nagsulti nga ang Busy Bee mao ang pinakamaayo nga manok nga ilang nabatonan!