Ang tinuud nga Arizona adunay opisyal nga isda nga estado. Kini ang Apache Trout ( Oncorhynchus gilae apache ). Usa kini sa duha ka isda nga lumad sa Arizona, ang usa mao ang Gila Trout. Ang Apache Trout talagsaon sa Arizona, ug dili makita bisan asa. Giisip kini nga usa ka endangered species, apan ang mga bag-ong paningkamot sa pag-konserbar nagtugot sa estado sa pagtugot sa pipila ka mga sport-fishing sa Apache Trout, sulod sa mga regulasyon nga gitakda sa Arizona Game ug Fish Department.
Ang Apache Trout adunay kolor nga bulawan nga adunay itom nga mga spots. Kini makatimbang sa 6 ka libras, ug motubo ngadto sa 24 ka pulgada ang gitas-on.