Adunay usa ka katingad-an nga matang, gikan sa chocolaty frozen nga mga saging ngadto sa turkey legs.
Usa sa pinakamaayo nga mga butang mahitungod sa pag-adto sa State Fair sa Texas mao ang pagsulay sa daghang matang sa lami nga pagkaon. Ug oo, kadaghanan niini dugmok kaayo.
Apan ang mga tigbaligya sa pagkaon nakaamgo nga dili tanan makasagubang sa taas nga tambok, taas nga karot ug taas nga kaloriya sa tradisyonal nga patas nga pagkaon . Sa susama, ang mga mangingilad nga wala magkaon sa gluten nagpahayag sa nagkadako nga kabalaka nga wala sila makit-an nga walay gluten nga pagkaon sa patigayon.
Ang resulta? Adunay karon usa ka nagkadaghan nga listahan sa mga himsog nga wala pagkaon nga gluten sa tibuok Texas State Fair .
Unsa ang Gluten?
Ang pipila ka mga tawo naglikay sa hingpit nga gluten tungod kay sila adunay sakit nga celiac, usa ka chronic hereditary intestinal disorder diin ang pagkadili makahimo sa absorb sa gluten makapukaw sa usa ka immune response nga makadaut sa mga tinai. Ang uban naglikay niini tungod kay mas maayo ang ilang gibati sa dihang ilang gibuhat. Ang uban pa, dili mokaon tungod kay sila sayop nga nagtuo nga kini makatabang kanila nga mawad-an sa timbang. Bisan unsa ang ilang katarungan, alang kanila ang gluten usa ka peligro nga sona.
Busa unsa man ang mga glutens? Kini usa ka komposit nga protina nga makita sa mga pagkaon nga giproseso gikan sa trigo, sebada, ug rye. Ang gluten naghatag sa elasticity sa minasa, pagtabang niini sa pagsaka ug sa pagpadayon sa iyang porma, ug kini usahay naghatag sa produkto og chewy texture.
Gluten-Free Food sa Texas State Fair
- Gikuha ang Turkey Legs Nahimutang sa tibuok nga mga fairgrounds, apan tan-awa sa dili pa mopalit kon ang vendor mogamit sa mga panamit o glaze nga adunay gluten.
- Sausage on a Stick Gibaligya sa Newport Concessions, nga adunay 10 ka mga lokasyon sa nagkalain-laing mga dapit sa mga nataran.
- Usa ka sinangag nga Corn Cornle sa usa ka concession # M-27 sa main Midway, ug usa sa concession # C-3 sa Gate Way area.
- Ang French Fries ni Jack Upat ka lugar sa Cotton Bowl Plaza. Ang vendor nagsaad nga walay kontaminasyon sa krus sa pagluto sa mga spud.
- Tornado Taters Usa ka lokasyon sa Nimitz Drive; usa ka ikaduha sa Fun Way Street sa Midway.
- Pokey'Os Cookies & Cream Gluten-Free Blue Bell ice cream; daghang mga lami.
- Ang rolyo sa Ranchero Fajitas .
- Lermas Gorditas Fruit cup; anaa sa Cotton Bowl Plaza.
- Homestyle Foods Lab-an nga gipuga nga limonada; sa atubangan nga ganghaan ug sa Food Court).
- Family Fun Foods Lab-an nga gipuga nga limonada; daghang mga dapit sa tibuok nga nataran.
- Katie's Café Fresh-squeezed lemonade; sa Fun Way Street sa Midway.
- Ang Cotton Candy nga si Jim B. Conatser; siyam ka mga lokasyon sa nagkalain-laing mga dapit sa mga nataran.
- Gibaligya ang popcorn pinaagi sa daghang mga vendor.
- Mga Frozen nga Mga Saging ug Giputos sa Chocolate nga mga Saging nga Duol sa Big Tex.
- Homemade Rootbeer Duha ka mga lokasyon: Usa sa Fun Way Street sa Midway, ikaduha sa International Boulevard.
- Si Cassie ni Frozen Yogurt Usa sa Fun Way Street sa Midway.
- Chocolate Frozen Yogurt
- Vanilla Frozen Yogurt
- Strawberry Lemonade Sorbet
- Koolade Pickles
- Iced-Tea Pickles
- Naigo nga Yelo
Ang Gluten-Free Food Nagtindog sulod sa Coca-Cola Food Court
- Ang Texas Nachos Nachos.
- Ang Tamales Tamales ni Pedro walay gluten.
- Kini ang tanan nga Griego alang kanako Gregong salads; susiha ang sulod sa pagsinina.
- Tilawi sa New Orleans Red beans ug bugas; hugaw nga humay.
- Oak Farms Dairy Milk ug ubang mga ilimnon.
- Naglinis nga mga Tator
Gluten-Free Food Trucks
Ang mga trak sa pagkaon mibisita sa State Fair sa Texas sa unang higayon sa 2012 sa dagway sa Mega Truck. Ang Good Karma Kitchen ug SlushWorks (frozen nga mga ilimnon) ang kasagaran nga mga trak sa pagkaon nga gibutang sa sulod sa Food & Fiber Pavilion.