Kadaghanan kanato gusto nga mopadagan sa mga kahanas sa pagluto aron nga dili magbasa sa usa ka klase sa The Cookery School sunod sa London? Adunay mga klase sa adlaw ug gabii nga adunay daghang mga hilisgutan gikan sa kutsilyo nga kahanas o paghimo sa chocolate, ngadto sa Mexicano, Indian o Thai nga pagkaon.
Alang sa mga nakabase sa London, adunay mga kurso nga molungtad og unom ka mga semana (usa ka gabii matag semana) o bisan tulo ka mga adlaw nga kurso aron makatabang kanimo.
Ug adunay klase o kurso alang sa tanan gikan sa beginner ngadto sa intermediate ug advanced level.
Mahitungod sa The Cookery School
Ang Cookery School gitukod sobra napulo ka tuig na ang milabay pinaagi sa Rosalind Rathouse kinsa usa ka propesyonal nga cook sa wala pa magtukod sa eskwelahan aron pagtudlo sa mga hamtong ug mga bata. Ang tanan nga mga resipe gidesinyo aron mahimong recreated sa balay ug ang uban nga mga resipe sa pamilya gikan sa inahan ni Rosalind ug gani sa iyang lola.
Ang mga magtutudlo dinhi gusto nga ang mga estudyante nga makabaton og pagsalig sa ilang mga kahanas sa pagluto aron adunay daghan nga mga demystifying sa cookery mga teknik ug jargon, ug sa pagpangutana mga pangutana nga nadasig. Gikan sa sayon nga pagsundog sa pagsugod sa sinugdanan, ang kadaghanan sa pagkat-on mao ang 'hands-on' samtang ikaw maghimo sa mga pagkaon uban sa chef nga nagpalibot aron sa pagtabang sa tanan diha sa klasehanan.
Samtang ang estilo sa pagpanudlo dili pormal sa The Cookery School, ang tanan nga mga magtutudlo adunay mga kahanas sa pagluto nga eksperto nga mahimo nimo nga eksperto ug ang mga kahanas sa pagtudlo aron masayud kon unsaon paghatag kahibalo.
Ang mga estudyante magtrabaho nga magtinagurha o sa ginagmay nga mga grupo aron walay usa nga mabiyaan nga dili suportado. Sa katapusan sa klase ang tanan magkauban aron makatilaw sa mga pinggan ug tingali makatagamtam sa nag-uban nga baso nga bino.
Pagpadayon
Ingon usab nga paghalad sa mga kurso sa pagluto nga makanunayon, Ang Cookery School naggamit lamang sa organikong karne, manok, itlog, gamut nga mga utanon, prutas ug mga bino, ug kapin 75% sa mga sangkap ang gigamit sa lokal.
Ang eskwelahan usab nag-recycle sa tanan nga mga basura sa pagkaon, naggamit sa renewable energy sa kusina ug adunay 'no plastics' nga palisiya pinaagi sa pagpili sa 99% sa ilang mga suplay sa baso nga garapon o tins. Walay cling film (Saran Wrap) sa mga kusina.
Hingpit nga Cupcakes
Nakadungog lang ko og maayo nga mga butang mahitungod sa The Cookery School apan ang pinakamaayo nga paagi aron mahibal-an gayud ang usa ka dapit mao ang pagduaw alang sa akong kaugalingon busa gisulayan nako ang klase sa Perfect Cupcakes uban sa akong batan-ong anak nga babaye.
Giabi-abi kami sa usa ka miyembro sa staff ug mitanyag og mga ilimnon sa wala pa magsugod ang leksyon. Nindot kini nga higayon nga makaila sa uban sa kurso ug mahibal-an ang among mga interes ug paglaum alang sa sesyon.
Ang lawak-klasehanan sa basement cookery adunay daghan nga mga locker ug mga kaw-it nga balbula nga layo sa mga workstation ug adunay usa ka apron nga andam alang sa tanan nga among ngalan.
Ang demonstration workstation sa chef adunay camera sa ibabaw ug adunay usa ka screen sa lawak sa klasehanan nga bahin sa counter nga bisan kung dili ka makaduol sa demo nga makita nimo ang eksakto kung unsay nagakahitabo. Usahay bisan diha sa tupad mismo sa counter nagpasabut nga dili kita makakita sa panaksan apan ang kamera adunay anggulo nga maayo kaayo.
Ang tanan nga mga sangkap gibug-aton ug giandam alang kanamo nga abante nga usa ka labing maayo nga manluluwas sa panahon.
Gihisgutan usab namo ang matang sa mga sagol (wala ko masayud nga ang yano nga harina mas maayo kay sa pagpadako sa harina alang sa paglutog tinapay - klaro nga ang dugang nga powder gibutang) ug ang kamahinungdanon sa temperatura sa mantequilla nga temperatura alang sa proseso sa pag-umol.
Akong nadiskobrehan kung unsa pa ka diyutay ang pag-usik sa usa ka rubber spatula kay sa usa ka kahoy nga kutsara apan ang akong anak nga babaye nakamatikod usab nga ang kahulogan sa kahigayonan sa 'pagtilap sa panaksan' mao usab ang pagkunhod. Nakaplagan usab nako ang usa ka ice-cream scoop nga naghimo sa usa ka dako nga sukdanan alang sa pagdugang sa cake nga sagol sa mga cake nga mga kaso. Wala ko masayud kung nganong wala nako hunahunaa kana kaniadto.
Tin-aw, dili ko ihatag ang tanan nga mga sekreto gikan sa kurso apan gisulayan nako ang paghimo og cake sukad ug oo, ang akong mga tsa nakapauswag gayud. Ug ang akong anak nga babaye ug ako magpadayon sa pagbansay ug maglingaw-lingaw pagluto.
Samtang ang among klase natapos uban sa pipila ka nindot nga mga tinapay nga dad-on sa balay gihatagan kami og mga kahon sa pagputos niini ug gisulayan ang mga tinapay gikan sa chef gikan sa nagkalainlain nga mga resipe nga kami usab gihatag aron dad-on sa balay.
Tingali ang bugtong negatibo nga punto mao nga ang pipila sa mga resipe anaa sa mga pagsukod sa imperyal ug ang uban anaa sa metric ug ang uban sa mga tasa sa US aron ang pipila ka mga standardisasyon mapasalamatan. Apan ang tanan sayon sundon ug kami nagtrabaho sa tanan nilang tanan.
Nagdala kami tanan og usa ka goodie bag nga dad-on usab sa balay uban sa mga magasin, pipila nga mga pan nga gisul-an ingon man ang mga resipe ug mga tip card sa pagluto. Nalingaw gayod kami sa among buntag sa The Cookery School sama sa nahibilin sa klase, kadaghanan kanila gipanglabay ngadto sa John Lewis, ingon sa duol, aron sa pagpalit sa ice-cream scoops alang sa mga sesyon sa pagluto sa tibuuk nga cake.
Address: Cookery School, 15b Little Portland Street, London W1W 8BW
Pinakaduol nga Tube Station: Oxford Circus
Paggamit og Journey Planner aron sa pagplano sa imong rota pinaagi sa transportasyon sa publiko.
Tel: 020 7631 4590
Opisyal nga Website: www.cookeryschool.co.uk
Pagbutyag: Ang kompaniya naghatag og libre nga pag-access niini nga serbisyo alang sa mga katuyoan sa pagribyu. Alang sa dugang kasayuran, palihug tan-awa ang atong Ethics Policy.