Ang Vancouver Celebrity Chef & Ang Ilang Mga Restaurant

Ang Vancouver sa tinuud nakabaton sa kabantog isip usa sa mga top foodie destinations sa kalibutan. Busa dili katingad-an nga ang dakbayan adunay bahin sa dagkong-pangalan nga chef sa tinuohan (siyempre).

Ang tanan nga mga celebrity nga chef ug ang ilang mga restawran sa niining lista takus sa pagbisita. Tinuod, kini nga mga (popular nga) nga mga kan-anan mas mahal kay sa ubang mga kan-anan sa Vancouver, apan mas mahal kini kay sa mga chef sa mga celebrity sa, ingon, London o New York City. Ug, kon ikaw nagbiyahe gikan sa US, usa ka kusog nga dolyar sa US nga naghimo kanila nga usa ka mas maayo nga deal.

• 01 sa 06

  Ang Hidekazu Tojo & Tojo Restaurant

  Giimbento ni Hidekazu Tojo sa Vancouver ang California Roll. Kana lang ang makadawat kaniya sa usa ka lugar sa lista, apan kini usa ka chef sa usa ka celebrity nga wala sa iyang mga kalampusan. Hinunoa, siya nagpadayon sa paghigugma sa mga lokal, bisita, ug ubang mga bantog nga tawo uban sa iyang bantog nga omakase ("ibilin kini kanato") sa panihapon sa Tojo's Restaurant.

  Ang Tojo's Restaurant mao ang pinakamaayo nga sushi nga restawran sa Vancouver , diin daghan ang nag-ingon diha sa usa ka lungsod diin ang sushi ingon kaanindot sama sa ulan.

  Tojo's Restaurant - 1133 West Broadway, Vancouver, BC

• 02 sa 06

  Vikram Vij & Vij's Restaurant

  Si Vikram Vij usa sa labing bantugan nga mga chef sa mga celebrity sa Vancouver; Usa siya ka culinary star sa tibuok Canada, ug adunay nagtubo nga reputasyon sa US. Ang tag-iya - uban sa iyang asawa, si Meeru Dhalwala - sa lima ka mga restawran, si Vij mipublikar og duha ka cookbooks ug adunay iyang kaugalingon nga linya sa mga paniudto sa balay. Siya usab usa ka maghuhukom sa tinadtad nga Canada .

  Si Vij nahimong ilado tungod sa iyang eponymous nga Indian-fusion restaurant nga Vij's , nga gihulagway sa The New York Times isip usa sa "labing maayong mga restawran sa India sa kalibutan." Samtang ang Vij's usa sa pinakamaayo nga mga restawran sa India sa Vancouver , kini usa lamang sa pinakamaayo restawran dinhi, tungod kay kini ang Indian-fusion - tradisyonal nga mga sagol sa India ug mga lami nga gihiusa sa teknik sa pagputol - kini dili sama sa bisan unsang Indian nga pagkaon nga imong natilawan kaniadto.

  Sugyot: Ang Vij dili modawat og mga reservation, busa pag-andam sa paghulat sa usa ka oras alang sa usa ka lamesa. Mahimo nimo mapugngan ang mga oras sa paghulat pinaagi sa pag-abot sa sayo kutob sa mahimo (ang restaurant mag-abli pagka alas 5:30 sa hapon, busa makaabot didto sa alas 5:00 sa hapon) ug sa pag-adto sa tunga-tunga sa semana.

  Vij's - 3106 Cambie Street, Vancouver, BC

• 03 of 06

  David Hawksworth & Hawksworth Restaurant

  Si David Hawksworth usa sa mga kinamanghorang chefs sa Vancouver. Usa ka lumad sa North Vancouver , ang Hawksworth nagbuhat sa iyang craft sa Michelin-starred nga mga restawran sa Uropa sa wala pa mobalik sa Vancouver aron magsanta sa West Restaurant (usa sa labing gidayeg nga mga kan-anan sa siyudad).

  Niadtong 2011, gibuksan sa Hawksworth ang Hawksworth Restaurant ngadto sa talagsaon nga pagdayeg; siya usab ang kinamanghuran nga chef nga ipadala sa BC Restaurant Hall of Fame. Pag-alagad sa seasonal, Canadian nga linutoan sa usa ka haute cuisine nga atmospera, kini usa ka talagsaon nga pagpili alang sa mga pagkaon nga nangita alang sa bag-ong kasinatian.

  Hawksworth Restaurant - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC

• 04 sa 06

  Rob Feenie & Cactus Club

  Si Rob Feenie usa sa labing bantugan nga mga chef sa kinatawo sa Canada. Dili lamang siya ang host (sa lima ka panahon) sa New Classics sa The Food Network nga si Rob Feenie , siya usab ang tagsulat sa tulo ka cookbooks, ug ang unang Canadian nga nakadaog sa Iron Chef America (niadtong 2005, gipildi si Chef Masaharu Morimoto).

  Usa ka taga-Vancouver (siya nagdako sa Burnaby, BC), si Feenie mao ang founder, co-owner ug executive chef sa mga restawran sa Vancouver nga Lumière ug Feenie hangtud 2007. Sukad 2008, siya ang nanguna nga chef ug culinary visionary alang sa popular nga mga restaurant sa Cactus Club , usa ka kutay sa casual Canadian bistros nga labing popular sa Vancouver.

  Ang Cactus Club, sa pagkakaron, ang labing kaswal nga kan-anan sa lista. Kung ikaw usa ka hardcore nga pagkaon, mahimo nimong laktawan kini; ang linutoan tasty, apan dili talagsaon. Sa laing bahin, naghimo sila og usa ka dako nga veggie nga burger sa ilalum sa $ 16, kini ang pamilya nga mahigalaon, ug ang kadena nanag-iya sa pipila sa labing maayo nga real estate sa siyudad (ang Yaletown nga lokasyon adunay usa ka nindot nga weekend nga panon sa katawhan, ug ang usa sa English Bay Beach sama ka duol sa tubig nga imong makuha).

  Cactus Club - daghang mga lokasyon sa tibuok Vancouver

• 05 of 06

  Ned Bell & YEW Restaurant

  Sa mga manlalmun nga Vancouver celebrity sa lista, si Ned Bell mahimo nga labing bantugan sa tibuok nasud, bisan pa siya bantog kaayo sa Vancouver. Natawo sa Okanagan, BC, si Bell usa ka kanhi estudyante ni Rob Feenie (tan-awa sa ibabaw) kinsa karon ang Executive Chef sa YEW Restaurant sa Four Seasons Hotel Vancouver.

  Ang award-winning nga YEW Restaurant usa sa labing maayong mga restawran alang sa Pacific Northwest Cuisine sa Vancouver, ilabi na ang lokal nga seafood. Ang Chef Bell usa ka vocal advocate alang sa malungtarong seafood; ang iyang non-profit Chefs for Oceans nagsuporta sa usa ka National Sustainable Seafood Day alang sa Canada.

  YEW Restaurant - Four Seasons Hotel Vancouver, 791 West Georgia Street, Vancouver, BC

• 06 of 06

  Bonus! Ang Labing bantog nga Restaurate sa Vancouver: Mark Brand & Sean Heather

  Ang mga Restaurateurs lahi sa mga chef. Tin-aw - ingon nga ebidensya sa daghan sa mga ngalan sa niini nga lista - chefs mahimo ug sa kaugalingon ug sa operasyon sa ilang kaugalingon nga mga kan-anan. Apan ang matag siyudad adunay kaugalingong listahan sa mga bantog nga mga restaurateurs nga dili mga chef; daghan ang mahimo lamang nga mga dagko nga mga negosyante nga adunay dako nga pagtilaw.

  Nalakip nako ang duha sa labing bantog nga mga restaurateurs sa Vancouver - si Mark Brand ug Sean Heather - niining lista tungod kay kini ang mga tawo nga dunay dako nga epekto sa pagpa-usbaw sa pagkaon sa Vancouver, bisan wala sila nagmugna sa pagkaon mismo.

  Si Mark Brand mao ang tag-iya sa ubay-ubay nga mga restawran ug bar sa Vancouver, lakip ang The Diamond (usa sa Top Cocktail Bar sa Vancouver ) ug ang iconic Save on Meats . Ang mga paningkamot ni Brand sa pagluwas sa Save the Meats ang gisaysay sa reality show nga Gastown Gamble.

  Si Sean Heather usa ka sugilanon sa Vancouver; siya ang tag-iya sa daghang mga restawran ug mga bar sa makasaysayanong Gastown , lakip ang Irish Heather (ang pinakamaayo nga Irish pub alang sa mga hamtong sa Vancouver), ang Salty Tongue Cafe, ug Salt Tasting Room.