Ang Mga Pista sa Tanan sa Pagkaon Sa Galicia, Spain

Ang nahimutang sa amihanan sa kasadpan nga bahin sa Espanya, uban sa usa ka dakong bahin sa baybayon niini sa Dagat Atlantiko, ang Galicia adunay usa ka talagsaon nga pagkatawo kon itandi sa ubang bahin sa rehiyon, nga ang Celtic nga mga ugat nga lahi gikan sa kadaghanan sa ubang mga rehiyon sa Espanya. Ang pagluto dinhi lahi usab, nga naimpluwensyahan sa kamatuoran nga kini mao ang kasaysayan sa usa sa labing kabus nga mga bahin sa nasud, apan usab sa kamatuoran nga daghan ang seafood ug nga ang basa nga klima nagpasabot nga ang mga sangkap nga anaa usab lahi.

Ang mga Galician adunay dakong gugma alang sa pagkaon, ug ang pipila sa labing maayo nga mga pagkaon ug mga sagol nga gisaulog niining talagsaon nga tinuig nga mga panghitabo.

Feira do Cocido de Lalin

Gipahigayon sa lungsod sa Lalin sa Pebrero matag tuig, kini nga pista mao ang pasiuna sa mga kasaulogan sa karnabal ug nagbayad sa pagdayeg sa talagsaon nga tradisyonal nga stew nga nailhan nga cocido. Sama sa daghang mga sinina sa Galicia, adunay paghatag gibug-aton ang paggamit sa nagkalainlain nga mga bahin sa karne diha sa linat-an ug dili mag-usik sa bisan unsang butang, mao nga makita nimo nga ang sabaw sa cabbage, chickpeas ug patatas dugang sa baboy sausage, mga dalunggan ug mga ikog sa baboy. Uban sa tradisyonal nga pagbasa sa proklamasyon sa mga Knights of the Stew, adunay usa usab nga parade sa usa ka marching band, ug usa ka kahigayunan sa pagsulay niining makapaikag nga pinggan isip usa ka bahin sa maong kalihukan.

Festas de San Xoan

Bisan dili kini usa ka pista sa pagkaon lamang, ang gabii sa wala pa ang Kapistahan sa St. John usa ka lain nga pagluto alang sa mga tawo sa tibuok rehiyon, ug ang mga lungsod ug mga balangay makakita sa mga tawo nga moadto aron sa pagsaulog sa tingub.

Ang mga lungsod ug mga kwadrado sa siyudad magpauli sa mga taytayan nga magdagkot sa gabii sa Hunyo 24, ug kini ibabaw sa mga sunog nga ang mga tawo mag-barbecue sardinas ug ipaambit kini. Adunay daghan usab nga kahibulongan ug dili mahal nga pula nga bino nga giprodyus sa rehiyon, samtang ang pipila ka maisug nga batan-ong mga lalaki usab molukso sa mainit nga baga sa kalayo.

Festa do Pemento de Padron

Ang Padron nga pepper mao ang usa sa labing bantog nga mga sangkap nga giprodyus sa Galicia, ug usa ka kilid nga pinggan sa mga charred peppers mao ang usa ka lami nga duyog sa daghang mga pagkaon sa restawran nga imong matagamtaman sa rehiyon. Sa unang Sabado sa Agosto ang mga lokal ug mga bisita magkatapok sa palibot sa mga kaldero diin ang liboan niini nga mga sili giprito ug gisilbihan uban sa dili maayo nga asin sa dagat sa tanan nga mitambong sa panghitabo didto sa balangay sa Herbon. Usa ka parade sa mga sakyanan sa agrikultura ug mga pasidungog gihatag sa panahon sa pista, nga karon nagdagan na sulod sa kapin sa traynta ka tuig ug nagpabilin sa kadaghanan sa kultura nga kultura nga nagdala sa mga tawo ngadto sa lugar.

Festa Do Marisco

Ang panahon sa pagpangisda sa kadagatan mao ang usa sa pinakadako nga panghitabo sa kalendaryo sa Galicia, ug sa lungsod sa Vigo nga baybayon ang oportunidad sa paghimo sa kadaghanan sa daghan nga pagkaing dagat nga gitanyag gikan sa ilang baybayon mao ang hinungdan niining talagsaon nga pista. Gipahigayon sa Septyembre matag tuig, makita ang kapistahan sa kap-atan ka nagkalain-laing matang sa pagka-seafood nga gibaligya, lakip na ang mga alimango ug amahong, nga ang tanan mahimong makuha aron magluto sa balay o lutoon alang kanimo sa maong okasyon. Adunay usab mga pasundayag sa tradisyonal nga mga sayaw sa rehiyon sa Galicia ug sa usa ka lainlaing matang sa arte ug kultura nga makahimo alang sa usa ka maanindot nga panghitabo.

Fiesta de la Empanada en Allariz

Samtang ang mga empanadas sa kadaghanan sa South America ug sa kadaghanan sa Spain mao ang mga pastries nga adunay usa ka stuffing, ang Galician empanada lahi kaayo ug andam sama sa usa ka pie, nga adunay nagkalainlaing mga fillings nga giluto sa ibabaw sa pastry pie nga kaso. Mahimong iapil ang nagkalainlaing karne, isda ug utanon, ug kini nga pista sa Allariz nagsaulog sa talagsaon ug talagsaon nga pamaagi nga gidala ngadto sa empanada sa Galicia. Aron makatabang gayud sa pagkaon sa usa sa daghang matang sa empanada nga gitanyag panahon sa piyesta, aduna usab usa ka triathlon, o mahimo ka nga mas malipayon ug malingaw sa pipila ka lokal nga musika!