Himoa kini nga tin-aw mahitungod niini: dili kita maulaw nga mga pagkaon. Ganahan kami sa keso, gooey nga keso, bisan ang matang nga dunay pipila ka dili matukib nga mga sagol. Ang labing maayo nga Tex-Mex sa Austin usa ka produkto sa lamian nga melting pot nga mao ang Texas, ug tingali dili nato hunahunaon ang mga detalye. Mangaon ta!
Maudie's
Ang among gipaubos nga paborito nga pagkaon nga Tex-Mex mao ang enchiladas ni Josie. Kini usa ka gamay nga halang nga timpla sa keso-stuffed enchiladas nga adunay chili, sibuyas ug mas daghang keso sa ibabaw.
Mas maayo pa kon imo nga ibutang ang sobra nga keso sa harina nga tortillas. Oo, husto kana, miingon kami nga harina; Ang tortillas sa mais mga tasty, apan nahugno kini sa pagkontak sa sarsa sa keso. Ang among mga waiters kanunay nahingangha kung unsa ka limpyo ang among plato kon nahuman na kami. Dili kami motuo sa pag-usik sa keso. Maudie's Tex-Mex: 1212 South Lamar Boulevard; (512) 440-8088.
Chuy's
Ang classic nga Tex-Mex enchiladas sa Chuy's dili na ingon nga cheesy sama sa Maudie's enchiladas, apan sila pack usa ka oniony punch nga kanunay nagdala kanato balik alang sa dugang. Ang sobra nga halang nga liso nga chile burrito usa ka ikaduha nga bahin sa akong listahan sa mga paborito ni Chuy. Ang ikatulo nga dapit moadto sa veggie enchiladas, nga gitabonan sa keso ug giputos sa mga crunchy red bell peppers, zucchini, sibuyas ug mais. Chuy's Tex-Mex: 1728 Barton Springs Road; (512) 474-4452
Si Trudy
Alang sa pamahaw, ang labing maayong pagkaon mao ang plate nga migas, walay pagduhaduha. Gihimo kini sa mga itlog nga gisudlan sa serrano peppers, tulo ka cheeses, corn tortilla strips ug kamatis.
Pagplano sa pagpahulay dayon. Sa panihapon, ang atong sayop nga kalipay mao ang stuffed avocado. Ang abokado gipulpog ug gihaplasan sa manok, sarsa sa Suiza, ug keso. Ang abokado maayo alang kanimo, di ba? Trudy's: 901-C Little Texas Lane; (512) 326-9899
El Mercado
Ang chipotle enchiladas adunay double whammy sa cheesy goodness ug extra-spicy sipa.
Gipalabi namo ang bersyon sa baboy, apan mahimo ka usab nga mopili sa karne sa baka, manok o keso enchiladas. Ang dako nga sabaw sa tortilya nga adunay manok, keso, ug avocado usa usab sa among paborito. Ang Backstage mao ang restaurant sa mid-sized nga live music venue, nga nag-host sa mga regional acts sama nila Joe Ely ug Patricia Vonne. El Mercado Restaurant: 1302 South 1st Street; (512) 447-7445
Ang Tacos ni Torchy
Ang mga overstuffed nga mga tacos sagad nga mahulog sa atong mga kamot, apan ang pagkadaotan dili magdugay samtang kami lobo sa matag katapusan nga tipak. Ang Dirty Sanchez nga adunay creamy poblano sauce mao lang ang kataw-anan nga lamian. Kung gusto nimo og mas daghan pa nga panakot, ang Brushfire taco puno sa Jamaican jerked chicken ug fresh jalapenos. Ang South 1st nga lugar nakuha sa nasudnon nga pagtagad niadtong Marso 2016 sa dihang si Presidente Obama mihunong alang sa pipila ka mga tacos sa wala pa ang iyang pakigpulong sa SXSW. Aron kini mahitabo, iyang gimando ang Republican, The Independent ug The Democrat. Makadayeg kami kon siya mokaon sa tanan nga tulo - kini nga mga tacos daghan kaayo. Torchy's Tacos: 2809 South 1st Street; (512) 444-0300
Ang Taco Bar ni Guero
Bisan sa ihalas nga pagkapopular sa restaurant, ang kalidad sa pagkaon nagpabilin sa daghang katuigan. Kanunay namong gimando ang bersyon sa appetizer sa tacos al pastor. Mahimo ka nga usa ka dako nga plato nga puno sa gigamit nga tacos nga gidak-on sa usa ka baratong presyo sa malipayong oras.
Dili kini halang o hugaw, apan ang tangy nga karneng baboy ug pinya kanunay nga nahimutang sa lugar. Ang charro beans kanunay usab nga dili maayo. Aron makuha ang imong keso sa pag-ayo, pag-order sa shredded chicken enchiladas nga pula nga sarsa. Ang Taco Bar sa Guero: 1412 South Congress Avenue; (512) 447-7688.