Ang Hot Chicken Smackdown sa Nashville: Prince's vs. Hattie B's

Ang Nashville mao ang pinuy-anan sa mainit nga manok nga pinirito nga manok nga gibutangan og mga panakot aron hatagan kini og gamay nga sipa. Samtang ang KFC misulay sa pagdala niini ngadto sa mga masa sa dili pa dugay nga katuigan, ang labing maayo nga bersyon sa mainit nga manok naggikan sa kaulohan sa nasud sa nasud sa Estados Unidos. Adunay usa ka debate kung kinsa ang magluto sa labing mainit nga manok sa lungsod tali sa Prince's Hot Chicken Shack ug sa Hattie B's Hot Chicken, apan kinsay ang labing maayo?

• 01 sa 06

  Kasaysayan

  Ang Prince's Hot Chicken Shack usa ka institusyon sa Nashville - walay panaglalis nga ang Prince's mao ang nagmugna sa mainit nga manok. Ang Thornton Prince, nga ginganlan sa maong restaurant, lagmit gilimbongan sa usa ka ex-girlfriend sa pagkaon sa usa ka batch sa spicier fried chicken sa diha nga siya naghunahuna nga siya pagpangilad sa kaniya. Ang prinsipe wala damha nga ganahan sa spicier fried chicken ug gihingpit kini sa mainit nga manok recipe nga ang restaurant nagserbisyo gihapon karon. Ang Hattie B giablihan niadtong 2012, mao nga wala'y daghan nga kasaysayan didto.

  Kaayo: Ang Prince's - Ang mubo nga kasaysayan ni Hattie B dili itandi sa backstory ni Prince.

• 02 sa 06

  Ambiance

  Ang orihinal nga nahimutangan sa Prince's Hot Chicken adunay usa ka retro nga pagtan-aw niini. Ang lingkuranan kasagaran mga booths sa upat nga adunay puti nga kahoy nga mga buko-buko ug mga berdeng puti ug puti nga mga panapton nga lamesa. Adunay usa ka karaan nga pag-eskwela sa eskwelahan, apan dili usa nga imong gipakita ang positibo sa imong pagbiya.

  Ang proseso sa pag-order sa Prince usab usa ka talagsaon nga katingalahan - ang mga kustomer gilauman nga maglakaw sa luyo sa counter ngadto sa usa ka bintana aron ibutang ang usa ka order. Human niining medyo makalibog nga kasinatian, maghulat ka sa usa ka lamesa nga mag-abli. Sa kadugayan ang imong numero madungog ug imong dad-on ang imong pagkaon balik sa lamesa ug kaon.

  Ang Hattie B adunay proseso sa ilang operasyon nga maayo kaayo. Ang pangunang dapit sa restawran daw adunay usa ka hingpit nga kantidad sa lingkoranan nga ang kadaghanan niini anaa sa laing lawak. Si Hattie naglakip sa pula ug puti nga checkered nga papel sa ilang mga tray nga nag-alagad ug ang ilang mga lamesa adunay mga bukog nga kulang. Hinuon, maayo nga ang plastik nga pagtabon sa gawas sa punoan sa lingkoranan nga lingkoranan mahimo nga mabuak kon ang panahon mag-init. Adunay usab usa ka bar nga nagalibot sa gawas aron ang mga patron nga makita sa mga tawo.

  Kaayo: Hattie B's - Ang kahimtang sa Prince dili espesyal. Hapit nga gusto nimo kuhaon ang imong manok sa laing dapit aron kaonon. Ang hattie B's indoor / outdoor setting ug daghan nga lingkuranan nga real estate ang modaog.

• 03 of 06

  Paghulat sa Panahon

  Ang kasaysayan sa prinsipe siguradong nag-aghat sa usa ka taas nga linya sa mga diners atol sa daghang oras sa paniudto, apan dili kini ang us aka atraksiyon nga gihimo ni Hattie B. Kini usab usa ka biyahe gikan sa downtown sa Nashville, busa kinahanglan gayud nga imong ibutang sa paningkamot nga makaadto sa North Nashville nga lokasyon.

  Samtang ang nahimutangan sa Hattie B's mas kombenyente, ang pagtagad nga nadawat niini naghimo sa paghulat nga usa ka oras nga hitabo. Dili igsapayan kon kini alas 4 sa hapon sa Sabado sa hapon, aduna pa'y usa ka linya sa palibot sa eskina sa restaurant. (Tip sa Pro: Pag-order una sa imong pagkaon ug dad-a kini - sultihan ka nila kung unsang oras nga kini andam na sa pickup.)

  Kaayohan: Prince ni - Walay usa nga ganahan nga maghulat usa ka oras alang sa bisan unsang butang.

• 04 sa 06

  Chicken

  Sa katapusan sa adlaw, ang rason nga moadto ka sa bisan hain niini nga mga establisimento mao ang mainit nga manok, busa kini nga kategoriya mao ang labing mabug-at nga impluwensya sa katapusang desisyon.

  Ang prinsipe nagatanyag sa usa ka simple nga pamaagi, nga nagtugot kanimo sa pagpili kung unsa ka daghang manok ang imong gusto kan-on. Makakuha ka usa ka quarter nga manok nga adunay puti o itom nga karne, tunga nga manok o tibuok nga manok. Adunay usab ang kapilian sa tulo ka tibuok nga mga pako, apan dili daghan ang karne nga makakaon sa mga pako.

  Ang matag gidak-on sa order moabut uban ang pagpili sa unom ka hugna sa kainit, nga gikan sa yano hangtud sa XXXHot. Lamang ang maisugon nga pagsulay sa pinakainit nga lebel, tungod kay ang medium mismo adunay daghan nga patid. Kini usa ka dugay nga kainit nga nagtugot kanimo sa pagkuha sa usa ka pinaakan sa manok sa dili pa kini moigo kanimo sa pagsunog sa napulo ka segundo sa ulahi. Ang manok mismo nagkinahanglan og daghang mga kamot-on nga pagtagad samtang mag-agian ka sa pagkasamad sa langgam sa paningkamot nga mapadako ang pag-inom sa karne. Ang mga paghago gihimo lamang sa Huwebes, nga mao ang kasagarang makapahigawad.

  Ang Hattie B naghatag og pareho nga klase sa mga pagpili sa manok, apan kini nga restaurant nakasabut nga ang mga tawo mas interesado sa pagkaon sa mga dughan ug mga paa kon kini adunay mainit nga manok. Kini nagtugot kanila sa paghimo sa usa ka matang sa mga opsyon sa pag-order lakip ang usa ka gamay nga (tinuod nga usa ka tunga sa manok) nga puti ug itom, usa ka dako (ang pagdugang sa usa ka dugang nga suso o paa) nga puti ug itom, usa ka tunga nga manok, hanyag, ug mga pako. Sila usab nagtugot kanimo sa pagdugang sa imong order uban sa daghang single tendering o pako nga imong gusto.

  Ang lebel sa kainit sa Hattie B naglangkob sa lima ka mga kategoriya gikan sa habagatang (regular nga fried chicken) aron "sirhan ang cluck up". Ang ilang kainit gina-rationaled - ang usa ka medium naghatag kanimo sa sipa nga imong gikinahanglan nga walay suga sa imong baba. Bisan ang mga huyang makahimo sa usa ka malumo nga kahusay. Ang manok nagsuyop sa usa ka sarsa nga mga panakot ug mga shortenings sa manok nga naghatag niini og usa ka gamay nga basa-basa samtang nagpabilin usab kini nga lami.

  Kaayohan: Ang duha ka mga establisimento naghatag og tag-as nga kalidad ug duga nga manok, apan ang ngilit sa Hattie B tungod sa upat ka mga hinungdan.

  • Ang adlaw-adlaw nga kapilian sa pagpalit sa manok usa ka tinuod nga mananaog. Ang mga hawod nga walay gamiton ang makahimo sa mainit nga proseso sa pagpangaon sa manok mas sayon. Samtang ang mga paa adunay kasagaran nga palami sa manok, ang proseso sa paghimo sa init nga mga dahon sa manok nga wala'y kalabutan.
  • Mas daghan ang imong mahimo sa pag-order sa lainlaing bahin sa langgam.
  • Ang grading sa kainit mas maayo sa Hattie B kay sa Prince's. Kung mag-order ka sa usa ka medium, nagpa-abot ka nga mobati og kainit, apan dili ang panginahanglan nga makuha ang pagsunog sa imong nawong.
  • Ang manok mismo usa ka gamay nga juicier.

• 05 of 06

  Mga bahin

  Ang prinsipe naghatag og usa ka tradisyonal nga pamaagi sa mga kilid nga adunay limitadong kapilian. Ang tinapay nag-uban sa imong manok, mao nga ikaw ang tinuod nga nagpili sa taliwala sa fries, lutoon nga beans, cole slaw, ug salad sa patatas. Ang mga fries mao ang pinakamaayo nga kapilian, apan wala'y usa kanila nga mohuyop kanimo. Mahimo kini nga usa ka balanseng paglihok sa restawran aron mapreserbar ang main event: ang manok.

  Ang Hattie B mas nagkalainlain uban sa mga kilid niini, nga imong gipaabot gikan sa usa ka bag-ong restaurant sa bag-ong edad. Adunay ka pito ka mga opsyon lakip ang lutoon nga beans, itom nga mata nga mga gisantes, cole slaw, fries, pimento mac & keso, pulang panit nga salad sa patatas, ug habagatan nga mga luto.

  Kaayohan: Hattie B's - Ang nag-inusarang mac & keso igo nga makaon sa iyang kaugalingon, ug kana nga labaw nga makalingaw nga adunay kauban sa imong mainit nga manok. Ang cole slaw ug potato salad mas maayo nga mga bersyon kay sa unsay imong makuha sa Prince's ug bisan ang mga fries mahimong maghupot sa ilang kaugalingon. Ang mga kilid gituyo aron sa pagpatambok sa imong pagkaon, nga dili mabiyaan sa kiliran sa imong manok.

• 06 of 06

  Katapusan nga Paghukom

  Ang Nashville nag-host sa usa ka mainit nga pista sa manok sa matag usa sa katapusang napulo ka tuig ug ang mga panagbingkil padayon nga nasuko sa diin ang mainit nga lokasyon sa manok angay nga titulo sa pinakamaayo. Hisgutan sa mga tradisyonal kung giunsa nga ihalad ang manok ug mag-alagad. Kadtong dili kaayo pamilyar sa tradisyon magahukom sa ilang paborito nga gibase sa kung unsa ang tinuod nga pagtilaw sa pinakamaayo. Ug ang mananaog ...

  Kaayohan: Hattie B's - Sa katapusan sa adlaw, kini tanan nahulog ngadto sa manok mismo ug ang Hattie B nakagama sa craft. Adunay usa ka hinungdan nga adunay mga oras nga linya ug ang mga tawo walay problema nga naghulat kanila. Ang komportableng lokasyon ug ang makalingaw nga mga kilid mao ang icing sa cake.