GISAUT - Ang Massachusetts Bison Farm Usa ka Lugar nga Mamalit ug Bisitahan ang Grupo
Ang Alta Vista Bison Farm sigurado nga sirado. Kung gusto nimo nga bisitahan ang usa ka bison farm sa New England ug pagpalit og lab-as nga karne sa Bison, ikonsiderar ang pagbisita sa Mohawk Bison sa Goshen, Connecticut.
Kini ang akong istorya bahin sa Alta Vista Bison Farm, gisulat human sa akong 2001 nga pagduaw, ug gipreserbar dinhi alang niadtong gusto nga mahinumdom sa umahan, nga karon usa ka pribadong pinuy-anan. Tan-awa sa ubos alang sa dugang nga mga lugar sa Rutland-lugar sa sentro sa Massachusetts.
Kini ang laing pula nga karne ... Ang Bison mas ubos sa tambok ug kolesterol ug mas taas sa protina kay sa karne, baboy o manok. Ug, sa Alta Vista Farm sa Rutland, Massachusetts, dili ka mamalit alang sa mga karneng baboy, mga gusok, mga steak, burger ug, nagtuo nga kini o dili, mga hotdog, mahimo nimo kining makita nga halos hapit nang mapuo nga mga mananap.
Kasagaran nga gitawag nga buffalo apan mas tukma nga gitawag nga American Bison, kini nga mga binuhat nga kaniadto nalakip sa minilyon apan gipamatay sa kadaghanan sa panahon sa pagpalapad sa kasadpan sa Amerika ingon nga sila gipangita alang sa ilang mga panit ug bisan sa sport. Niadtong 1890, wala pay 1,000 nga bison ang nahabilin.
Ang Bison nga populasyon sa US mihimo sa usa ka talagsaong pagbalik nga, bisan pa, kadaghanan tungod sa mga paningkamot sa mga ranchers ug mga mag-uuma - lakip ang uban dinhi sa New England.
Ang Alta Vista Farm nagsugod sa transisyon gikan sa usa ka dairy farm ngadto sa usa ka bison farm sa ulahing bahin sa dekada 1960. Sa katapusan, ang pamilyang Mann, nga nanag-iya sa makasaysayanon nga 1724 nga umahan sukad sa 1951, nagbaligya sa panon sa karne niini nga pag-focus lamang sa Bison.
Ang ilang retail shop nagsugod sa paghimo sa nagkalainlain nga pagputol sa bison nga karne ug mga regalo sa Native American ug bison nga mabatonan sa publiko niadtong 1994. Tawga sa unahan, 508-886-4365, sa pagpangutana mahitungod sa pagkabaton sa mga hayride aron makita ang panon alang sa imong pamilya o grupo . Ang mga grazing giants mahimong makita usab sa dalan.
Mas maayo pa, bisitahan ang uma sa Bison Days nga pista sa semana nga himuon kada tuig sa Septyembre. Dili lamang nga ang festival adunay haypid nga gihulma sa tractor nga nagdala kanimo ngadto sa taliwala sa bison nga panon (magtuo ka ba nga ang usa ka piraso sa puti nga tinapay mao ang mahika nga "paon" nga naghimo sa buffalo nga magtigum sa 'round?), Kini usab nagtanyag usa ka kahigayunan sa pag-sample sa mga burger burger ug mga hotdog, aron makat-on mahitungod sa kultura sa Native American ug sa pagpamalit alang sa tradisyonal nga mga crafts.
Ayaw pagmahunahunaon sa pagsulay sa bison nga karne. Kuhaa ang libre nga mga tip sa pagluto ug mga resipe nga mga leaflet sa umahan, ug maangkon nimo ang tanan nga inspirasyon nga imong gikinahanglan sa pag-sample niini nga himsog, maniwang nga alternatibo nga karne.
Kung moadto ka ... Ang Alta Vista Farm nahimutang sa Rutland, Massachusetts, ang lungsod nga anaa sa geographic center sa estado. Kini mga usa ka oras nga biyahe sa kasadpan sa Boston. Gikan sa Rutland Center, sunda ang Route 56 South paingon sa Paxton sa usa ka milya. Balik sa wala sa Prescott Street, nga mahimong Hillside Road. Makita nimo ang Alta Vista Farm nga mga duha ka milya sa tuo.
Ang Alta Vista Farm Address: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Kon nagplano ka sa pagbisita sa Alta Vista Farm sa Rutland, Massachusetts, aron makita ang bison nga panon ug mamalit alang sa karne sa buffalo, ania ang pipila ka duol nga kapuy-an sa balay :
General Rufus Putnam House
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Ang Herb Farm Bed & Breakfast sa Hartman
1026 Daang Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Maayo nga Pamilya
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Ang ubang mga Kalapit nga mga atraksyon ... Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.