7 Mga Butang nga Mapalit sa Dakong Market sa Budapest

Duol sa suba sa Danube, ang Dakong Market Hall sa Budapest usa ka dakong merkado sa pagkaon sa usa ka talagsaon nga tulo ka andana nga neogothic building nga nagsugod sa ulahing bahin sa ika-19 nga siglo. Ang ground floor adunay mga tindahan nga nagbaligya sa karne, keso, pastries, alak, mga espiritu ug mga seasonal nga prutas ug utanon. Pagtrabaho sa usa ka gana samtang mag-browse sa tradisyonal nga mga abot sa Hungary sa dili pa mosaka sa itaas aron makatago sa mga lami nga pagkaon sama sa goulash ug manok paprikas. Ania ang among nag-una nga pito ka mga butang aron sa pagsulay ug pagpalit samtang ikaw nagsuhid sa usa sa kinatibuk-an nga mga talan-awon sa Budapest.

• 01 sa 07

  Libamáj (Foie Gras)

  Bisag nakita kini nga mahalon (bisan kontrobersyal) nga delicacy sa tibuok kalibutan, ang libamáj (foie gras nga gikan sa atay sa goose) sayon ​​nga moadto sa Central Market sa Budapest. Maayo kaayo kini. Makapaabut ka nga mobayad og gamay sa katunga sa imong bayran sa US o UK. Kuhaa ang usa ka lata niining adunahan, mahiligon nga papa gikan sa bisan hain sa mga tindahan sa karne ug ibutang kini sa bag-ong kifli, usa ka pormag singko nga gatas nga gikaon nga gikaon sa tibuok Hungary.

• 02 sa 07

  Kolbasz (Sausage)

  Ang mga sausage usa ka dako nga bahin sa Hungary. Naglutaw kini sa mga plato nga gisudlan sa pamahaw, paniudto ug panihapon ug gipakita sa mga stew, sabaw, salads ug pastries. Ang Kolbász mao ang catch-all nga termino alang sa Hungarian sausage ug adunay daghan nga nagkalainlain nga matang nga gitanyag sa merkado nga gigamit nga linuto, linata, giayo o aso. Adunay mga tonelada sa mga tindahan nga nagbaligya sa tanang matang sa nagkalainlaing matang lakip na ang csabai kolbász, usa ka mais nga soriso nga may lasa sa paprika; Gyulai kolbász, usa ka beech wood-salterio nga soriso gikan sa lungsod sa Gyula; ug májas hurka, usa ka linuto nga atay sa atay. Kini tingali ang labing maayo sa pag-sample sa kolbasz samtang anaa ka sa Hungary aron malikayan ang bisan unsang komplikasyon sa mga kostumbre.

• 03 of 07

  Pálinka (Prutas nga Brandy)

  Kining tradisyonal nga Hungarian nga brandy brandy nagsugod balik sa Middle Ages sa dihang kini gipaagi sa mga medisina niini. Kini nagpabilin nga usa sa paborito nga tipik sa nasud ug makita nimo kini sa listahan sa mga ilimnon sa mga restawran ug mga bar sa tibuok nasud. Kuhaa ang usa ka botelya gikan sa merkado diin ang pipila sa mga kuwarta magtugot kanimo sa pagsulay sa dili ka pa mopalit. Kasagaran kini gihimo gikan sa bunga nga gipatubo sa Hungary lakip na ang apricots, plums, cherries ug pears bisan tuod kini usa ka kusog nga spirt (labing menos 37.5% ABV) mahimo lamang nimo makita ang maliputon nga kalainan sa palami.

• 04 sa 07

  Töltött káposzta (Stuffed Cabbage)

  Human nga magtrabaho ka sa usa ka kahinam nga naglakaw gikan sa stall sa stall sa ground floor, pangunahan sa itaas sa ibabaw sa pagkolekta sa usa ka classic nga mga pinggan sa Hungarian. Adunay ubay-ubay nga outlets nga naglinya sa balkonahe sa usa ka kilid sa hawanan nga nag-alagad sa sustansya nga pagkaon sama sa goulash, kolbasz ug manok paprikas sa mga bangko nga nag-atubang sa merkado. Ayaw paggawas nga walay gisul-ob nga stuffed cabbage. Ang Hungarian specialty nga giluto nga mga dahon sa cabbage nga puno sa yuta nga baboy ug karne, humay, kamatis ug sauerkraut. Sama sa daghang mga hugpong sa Hungaria, kini madagaya nga may lami nga paprika. Kining makapahupay nga pagkaon kasagaran kaonon sa panahon sa tingtugnaw ug siguradong takus sa sampol sa diha nga ikaw anaa sa merkado ingon nga fiddly sa pagtigum sa balay.

• 05 sa 07

  Magyar Tojasos Metelt (Hungarian Noodles)

  Sama sa pasta, ang Hungarian egg noodles naggikan sa nagkalainlain nga mga porma ug gidak-on ug mahimo nimong kuhaon ang mga pakete sa merkado aron sa paghimo sa imong kaugalingon nga pagkaon nga dinasig nga Magyar sa balay. Gihimo gikan sa harina, mga itlog ug asin, ang mga noodles giligid, pinched o grated ug gipakita sa popular nga mga plato sama sa chicken paprikas ug Pörkölt ug sa mga sustansya nga sama sa Tyúkhusleves. Tan-awa ang Nokedli (drop dumplings sama sa German spaetzle), Csipetke (pinched noodles nga gigamit sa mga soups ug stews) ug Csiga (gagmay nga noodles nga gihimo sa mga espesyal nga grooved wooden boards).

• 06 sa 07

  Piros Arany (Paprika Paste)

  Makapangita ka sa usa ka panimalay sa Hungary nga walay tubo nga piros arany (pula nga bulawan) sa kusina niini. Kining handum nga panimpla mao ang usa ka Paste nga gihimo gikan sa kalidad nga minced paprika ug kini gigamit sa pagpakaon sa tanan nga matang sa tradisyonal nga mga pagkaon sama sa goulash ug chicken paprikas. Pagdugang og usa ka dolyar sa mga sabaw ug mga stew o gamiton kini sa pag-marinate sa karne ug isda. Mahimo ka makapalit og tam-is, sinigarilyo ug hilo nga mga bersyon ug ang mga tubo naghimo sa dako, barato nga mga gasa alang sa mga higala ug pamilya nga mahigugmaon sa pagkaon.

• 07 of 07

  Sajtos Pogácsa (Mga Keso sa Keso)

  Alang sa usa ka sakyanan sa usa ka sakyanan, pagkuha sa usa ka Sajtos Pogácsa, usa ka kahayag, mahumot ug makapahupay nga scone sa keso nga gisudlan sa gawas ug hinay sa tunga. Kini nga mga lami nga gigamit nga lami sa panit kasagaran gisudlan sa dagko nga mga sabaw ug mga puthaw apan kini lami usab sa ilang kaugalingon.